Разработка типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания
Построение типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания, относящегося к категории относительно недорогих ресторанов. Разработка методики оценки бизнес-процессов на основе методов анализа. Характеристика регламентирующей документации.
Подобные документы
Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Складское хозяйство и заготовочные цеха предприятия общественного питания. Характеристика оборудования и инвентаря основных цехов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Рассмотрение "инновационной бизнес-модели операций" на основе применения искусственного интеллекта как новой концепции и средства для развития отечественных компаний. Разработка новых нотаций для моделирования бизнес-процессов промышленных предприятий.
статья, добавлен 01.03.2025Реинжиниринг и усовершенствование бизнес-процессов: отличия с точки зрения характеристик. Общая процедура проведения реорганизации бизнес-процессов: цели, задачи и критерии реорганизации бизнес-процессов. Общая последовательность действий их проведения.
контрольная работа, добавлен 25.04.2020Определение основных принципов и методов моделирования бизнес-процессов. Выделение основных бизнес-процессов при производстве железнодорожных вагонов. Управление основными процесса моделирования. Определение преимуществ и недостатков системы IDEFО.
отчет по практике, добавлен 22.04.2018Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Особенности реинжиниринга бизнес-процессов. Принципы перепроектированных бизнес-процессов. Характеристика реинжиниринга как одного из важнейших рычагов успешной экономической перестройки компаний. Достоинства данного метода реорганизации бизнеса.
контрольная работа, добавлен 11.10.2020Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Проблемы и перспективы управления бизнес-процессами. Анализ типовых проблем моделирования и визуализации бизнес-процессов. Анализ причин, вызывающих проблемы при оценке эффективности бизнес-процессов. Декомпозиция родительской диаграммы бизнес-процесса.
контрольная работа, добавлен 12.02.2019Понятие бизнес-процесса, методы его совершенствования. Анализ методов совершенствования бизнес-процесса туристской фирмы ООО "Алые паруса". Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию бизнес-процессов с использованием информационных систем.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Выбор методологии и инструментов, с помощью которых проводится моделирование бизнес-процессов. Критерии для оценки отдачи от инвестиций. Методика цикла принятия решения по формированию бизнес-процессов на предприятиях финансово-экономической сферы.
статья, добавлен 28.08.2018Обеспечение устойчивого развития предприятия как экономической системы. Разработка мультипликативно-модульной организации бизнес-процессов производства как инструмента устойчивого развития предприятия. Структура организационных и ресурсных модулей.
автореферат, добавлен 26.02.2018Разработка улучшения бизнес – процессов в компании. Мониторинг процесса менеджерами после его внедрения. Формирование команды по внедрению нацеленного на будущее решения. Разработка плана внедрения. Ведение плана на длительный срок и составление отчетов.
реферат, добавлен 19.11.2008Эффективно организованный бизнес как неотъемлемая составляющая финансового здоровья. Сущность бизнес-моделей организации, ее виды: франчайзинг, прямые продажи, business-to-consumer, consumer-to-consumer. Характеристика бизнес-плана парикмахерской "Ирина".
бизнес-план, добавлен 17.06.2012Внешние и внутренние факторы, влияющие на стратегию предприятия. Специфические особенности сферы услуг и ресторанного бизнеса. Понятие и классификация предприятий общественного питания. Критерии, используемые для оценки ресторанов, правила их выставления.
дипломная работа, добавлен 09.08.2018Разработка бизнес-архитектуры предприятия для реализации информационной системы "Студия компетентностных деловых игр". Сравнение стандартов бизнес-планирования. Расчет экономических показателей предприятия. Бизнес-цели, стратегия, оценка рисков.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Бизнес-план как один из основных документов, который определяет стратегию функционирования предприятия. Создание куриной фермы, которая направлена на выпуск двух продуктов питания. Разработка финансового раздела бизнес-плана инвестиционного проекта.
реферат, добавлен 24.04.2016Характеристики заказов, влияющих на состав функций в процессах подготовки производства. Применение кластеризации бизнес-процессов швейного предприятия в механизме адаптации процессов под заказ. Выявление прототипов для каждого из полученных кластеров.
статья, добавлен 29.05.2017Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Составление плана меню ресторана русской кухни.
контрольная работа, добавлен 03.01.2024Анализ ситуации на рынке общественного питания малых городов России. Характеристика основных причин низкого качества предоставления услуг на предприятиях общественного питания малых городов. Изучение роли предприятий ресторанного бизнеса в экономике.
статья, добавлен 30.09.2018Исследование и группировка бизнес параметров на базе кластерного анализа. Особенность рассмотрения частного примера взаимодействия предприятия со своими контрагентами. Увязание бизнес-процессов деятельности предприятия с его целями и стратегией.
статья, добавлен 21.06.2018Для выполнения большинства задач по совершенствованию деятельности предприятия необходим этап моделирования его бизнес-процессов. Моделирование упрощает систему восприятия взаимодействия процессов, обеспечивает возможность принятия решений по модификации.
статья, добавлен 08.12.2024Реинжиниринг бизнес-процессов как методология, разработанная для проведения усовершенствования бизнес-процессов организации. Анализ способов повышения производительности работы финансовой стороны работы компании, занимающейся прокатом автомобилей.
статья, добавлен 30.03.2019Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013