Разработка типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания
Построение типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания, относящегося к категории относительно недорогих ресторанов. Разработка методики оценки бизнес-процессов на основе методов анализа. Характеристика регламентирующей документации.
Подобные документы
Изменения на рынке ресторанного бизнеса вследствие экономического кризиса, использование технологических решений для повышения эффективности бизнеса и оптимизации затрат. Возможности профессиональных систем автоматизации для рынка общественного питания.
статья, добавлен 05.04.2019Сущность, цели и задачи бизнес планирования. Принцип организации бизнес–планирования на предприятиях. Структура бизнес-планирования и подходы к его составлению. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия. Бизнес-план предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.09.2010Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Сущность бизнес-планирования. Внешние, внутренние функции бизнес-плана, реализация выбранной альтернативы будущего развития. Цели составления бизнес-плана, оценка экономической эффективности. Усовершенствование процессов бизнес-планирования на ЧП "СОЛИ".
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Бизнес-идея как один из основных элементов управленческих решений, отражающий будущий образ предприятия на основе соединения его стратегического видения и организационной модели. Конкурентно-позиционное исследование потенциальной рыночной ситуации.
дипломная работа, добавлен 18.10.2016Раскрытие понятия бизнес-модели как концептуального инструмента для исследования сложного экономического объекта. Рассмотрение этапов развития бизнес-моделирования. Описание модели открытых инноваций Чесборо, "Стратегии голубого океана" Ч. Кима и Моборна.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Применение методов функционального моделирования бизнес-процессов для увеличения планируемой прибыли и эффективности работы агентства недвижимости с использованием программы AllFusion Process Modeler-BPwin. Построение когнитивная карта для оценки прибыли.
статья, добавлен 19.12.2017Характеристика показателей оценки потенциала продаж на рынке. Проведение исследования коэффициентов оценивания спроса и предпочтений потребителей. Конкуренция предприятий общественного питания в Красноярске. Критерии оценки перспектив бизнеса на рынке.
статья, добавлен 15.02.2020Комплексная разработка и расчет бизнес проекта по созданию кафе быстрого обслуживания для оказания услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода. Расчет точки безубыточности. Применение капитала, план доходов и ожидаемый эффект.
курсовая работа, добавлен 15.02.2013Характеристика основной процедуры оценки и анализа деятельности экономического субъекта общественного питания на практике. Проведение исследования формы управленческого отчета для анализа фудкоста, наценки и маржи на предприятиях общественного питания.
статья, добавлен 27.02.2021Рассмотрение понятия и особенностей бизнес-процесса. Изучение его универсальной структурной схемы. Типология и уровни бизнес-процессов. Международные стандарты качества семейства ISO 9000. Анализ результатов попытки копирования "чужих" процессов.
реферат, добавлен 18.01.2014Бизнес-диагностика как инструмент для проведения качественного анализа текущего состояния предприятия и внешней среды, в которой оно функционирует. Социально-экономические элементы в бизнес-диагностике. Показатели эффективности бизнес-диагностики.
статья, добавлен 02.02.2019Учет российской специфики при выработке референтной модели бизнеса. Внедрение корпоративных информационных систем в телекоммуникационной компании. Механизмы координации деятельности организации. Обеспечение контроля и стандартизации рабочих процессов.
статья, добавлен 27.05.2018Бизнес планирование как инструмент управления финансами предприятия. Изучение целей, задач и функций бизнес-плана. Анализ финансового состояния предприятия. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Бизнес-план открытия нового отдела.
дипломная работа, добавлен 05.03.2018Критерии и факторы конкурентоспособности. Реализация бизнес-процессов на фирме, проведение сравнительного анализа характеристик потребительских и стоимостных параметров товаров. Разработка модели подсистемы, реализующей взаимодействие программных модулей.
курсовая работа, добавлен 11.07.2011Рассмотрение основных правил проведения реинжиниринга бизнес-процессов, характеристика этапов и способов его проведения. Выявление определенных правил проведения реинжиниринга бизнес-процессов. Основные преимущества централизации и децентрализации.
статья, добавлен 23.01.2022Оценка проблемы неэффективного управления бизнес-процессами в инжиниринговых компаниях. Анализ систем информатизации бизнес-процессов: семейства стандартов IDEF; семейства стандартов ARIS; семейства стандартов UML. Их значение и эффективность применения.
статья, добавлен 06.04.2023Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Изучение системы современных методов бизнес-планирования на предприятие. Современные технологии и инструменты, используемые отечественной практикой в процессе бизнес-планирования. Анализ и специфика бизнес среды предприятия, точка безубыточности.
курсовая работа, добавлен 18.05.2018Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019- 96. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Процесс модернизации программного обеспечения как основное "узкое место" при сопровождении прикладных систем. Сущность реинжиниринга бизнес-процессов. Анализ моделей повышения характеристик эксплуатации и технического сопровождения программного продукта.
статья, добавлен 27.08.2022Рассмотрение трендов и перспектив IT-рынка в сфере развлечений. Исследование моделей монетизации в игровой индустрии и референтных моделей бизнес-процессов для индустрии компьютерных игр. Особенность разработки бизнес-архитектуры компаний IT-сферы.
статья, добавлен 25.12.2021Закрепление и развитие теоретических знаний в области методологии моделирования бизнес-процессов. Приобретение практических навыков обследования предметной области. Продажа продукции компании, осуществляемая путем свободной продажи через розницу.
курсовая работа, добавлен 19.10.2015Разработка бизнес-плана на создание гостиничного предприятия. Обзор теоретических аспектов бизнес-планирования: цель, структура, методика и этапы разработки бизнес-плана. Анализ рынка гостиничных услуг, внешней и внутренней среды гостиничного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014