Разработка типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания
Построение типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания, относящегося к категории относительно недорогих ресторанов. Разработка методики оценки бизнес-процессов на основе методов анализа. Характеристика регламентирующей документации.
Подобные документы
Разработка бизнес-плана на создание гостиничного предприятия. Обзор теоретических аспектов бизнес-планирования: цель, структура, методика и этапы разработки бизнес-плана. Анализ рынка гостиничных услуг, внешней и внутренней среды гостиничного предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014Методологические основы планирования на предприятии. Место бизнес-плана в развитии предприятия. Содержание предпринимательского бизнес-плана. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "Старт-М". Возможные риски деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Разработка методики обоснования стратегического и тактического развития предприятия - одна из основных задач бизнес-планирования. Бизнес-план в рыночной экономике - рабочий инструмент, который участвует во всех сферах предпринимательской деятельности.
контрольная работа, добавлен 03.06.2015Теоретические основы бизнес-планирования применительно к социальным предприятиям. Особенности составления бизнес-плана социального предприятия. Разработка маркетингового, организационного, производственного и финансового плана социального предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Методологические основы планирования на предприятии, содержание бизнес-плана, его место в развитии организации. Технико-экономическая характеристика предприятия, анализ финансовой устойчивости. Разработка бизнес-плана предприятия, анализ эффективности.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Составление бизнес-плана торгового предприятия на основе анализа конъюнктуры рынка, конкурентной среды и основных показателей работы новой фирмы: ее организационная структура, ассортимент товаров и их производство, маркетинговые исследования рынка сбыта.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Нотация Процедура (Cross Functional Flowchart, функциональная блок-схема) для отображения процесса на нижнем уровне бизнес-модели, ее недостатки, преимущества и потребители. Управление бизнес-процессами в коммерческой организации, особенности их описания.
контрольная работа, добавлен 19.12.2017Разработка бизнес-планов как важнейшая проблема привлечения и обоснования инвестиций и кредитов. Сущность бизнес-планирования. Цель составления бизнес-плана - обеспечение устойчивого финансового состояния предприятия и получение максимальной прибыли.
реферат, добавлен 14.06.2012Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Роль, значение и социально-экономические функции отрасли общественного питания. Принципы классификации ресторанов в мировой практике. Темпы развития рынка общественного питания в современной России. Проблемы и сложности инвестирования в данной сфере.
доклад, добавлен 17.04.2014Питание как процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, в частности, для восполнения запаса энергии и реализации процессов роста и развития. Ресторанный бизнес в России.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. План снабжения предприятия общественного питания сырьем и товарами. Виды запасов сырья и товаров, их нормирование и планирование в ресторанном хозяйстве. Издержки производства и обращения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Методы экономического анализа при составлении бизнес-плана. Роль и степень использования экономического анализа в процессе составлении бизнес-плана и принятии решения по его реализации. Основы бизнес-планирования, менеджмента, инвестиционных процессов.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011Цель, функции и структура бизнес-плана. Методические принципы бизнес-планирования. Анализ и прогнозирование объема спроса. Оценка конкурентной среды. Разработка маркетингового и финансового плана. Организация предприятия по ремонту бытовой техники.
бизнес-план, добавлен 27.04.2011Задачи реального развития бизнес-процессов на микроуровне. Определение задач реоргаинзации бизнес-процессов в российских предприятиях с учетом возможностей и вызовов евразийской экономической интеграции и формирования Евразийского экономического союза.
статья, добавлен 01.04.2020Сущность бизнес-планирования. Разработка бизнес-плана подразделения летнего кафе на основе исследования деятельности кафе-бара ООО "Белладжио". Организационно-правовая, экономическая и финансовая характеристика предприятия. Анализ его внешней среды.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Обсуждение причин незначительной интеграционной активности и промышленной кооперации. На основе интеграционного подхода описание взаимодействия бизнес-процессов, которые требуют расстановки новых акцентов для встраивания в цепочку добавленной стоимости.
статья, добавлен 25.09.2018Отображение бизнес-процесса, создаваемое для решения задач с помощью специализированного языка. Модель бизнес-процессов компании, отражающая логику исполнения работ. Политика компании в области производства. Закрепление ответственности за бизнес-процессы.
презентация, добавлен 18.09.2017Обоснование экономической эффективности создания в г. Воронеже предприятия общественного питания. Анализ внешних и внутренних условий. Бизнес-идея, миссия, цели нового кафе. Исследование потребительского спроса. Планирование и идентификация рисков.
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Характеристика деятельности предприятия. Предложения по оптимизации бизнес-процессов. Решение задачи автоматизации мониторинга нарушений и аномалий на производственных участках. Создание отчетов и автоматизации расчетов показателей фабрики.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Выявление факторов, влияющих на устойчивость функционирования предприятий общественного питания. Использование методов и технологий управления бизнеса, для повышения постоянства компаний, занимающихся организацией потребления кулинарной продукции.
автореферат, добавлен 15.06.2018- 124. Целевой анализ бизнес-процессов предприятия, выпускающего машиностроительные наукоемкие изделия
Выявление сильных и слабых сторон предприятия, специализирующегося на производстве машиностроительных наукоемких изделий. Определение улучшений, которые могут быть внесены в бизнес-процессы для достижения оптимальной эффективности и конкурентоспособности.
статья, добавлен 09.09.2024 - 125. Бизнес проект
Знакомство с особенностями создания настоящего бизнес-плана пиццерии "Палермо". Рассмотрение основных способов получения прибыли путем оказания услуг общественного питания. Общая характеристика организационной структуры пиццерии. Анализ плана маркетинга.
контрольная работа, добавлен 29.11.2021