Регіональні страви Львівщини - основа галицької кухні
Аналіз сучасних закладів ресторанного господарства. Особливості технології приготування страв Галицької кухні. Багатокультурний і мультинаціональний вплив на українські страви певних історичних фактів, їх можливості для подачі у сучасних ресторанах.
Подобные документы
Доведено, що основою російського етносу є фінські племена, які після татарської навали були асимільовані тюркськими народами. З’ясовано, що царські літератори у перекладах іноземних середньовічних текстів свідомо використовували грецьку православну назву.
статья, добавлен 31.10.2022Особливості функціонування фестивалю ""Лемківська ватра", який упродовж 35 років проводиться в с. Ждиня (Малопольське воєводство, Польща), в контексті історичних і культурних реалій. Його атрибутика та значення для збереження культури субетносу.
статья, добавлен 14.10.2018Визначення критеріїв етнокультурної самоідентифікації вірмен в Україні. Аналіз специфіки формування самосвідомості вірмен в оточенні автохтонного українського етносу. Вплив інших етносів, політичних систем та держав, під владою яких перебувала Україна.
статья, добавлен 05.11.2020Історія виникнення українського народного вбрання та відмінні риси у жіночому, дівочому, чоловічому костюмах та взутті у різних областях України. Використання вишивки та прикрас для створення відмінностей у стилі. Народні мотиви у сучасних моделях одягу.
контрольная работа, добавлен 13.11.2009Краєзнавче дослідження становлення незалежної України у ХІХ-ХХІ ст. Децентралізація влади та формування інститутів місцевого самоврядування в країні. Історіографічний огляд соціального, економічного та культурного розвитку Одеси, Херсону, Миколаєва.
статья, добавлен 17.09.2024Коротка історична довідка з походження назви "трипільська культура". Трипільські хати, особливості будови. Господарство та суспільний лад. Землеробство як провідна галузь господарства. Храм та його роль у житті трипільців, вірування. Мова та писемність.
реферат, добавлен 22.06.2013- 107. Козацький пояс
Пояс як важливий елемент чоловічого вбрання різних історичних періодів. Дослідження поясу як ознаки приналежності до певної верстви населення. Аналіз його розмаїття технік, матеріалів та осередків виготовлення. Характеристика виставки запорозького одягу.
статья, добавлен 21.04.2024 Мова як головна ознака етносу, національного характеру, психології та менталітету. Розвиток національної мови, його вплив розвиток нації та її культури. Етнічна свідомість - генетичний феномен, культурно-історична своєрідність, основа формування нації.
реферат, добавлен 03.06.2010Трансформація стилю і техніки виконання у сучасному хореографічному мистецтві відповідно до зміни гендерних ролей. Виконання чоловіками жіночих партій і освоєння жінками техніки, традиційно призначеної чоловікам. Маркери гендерної особистості танцюристів.
статья, добавлен 19.03.2016Аналіз змісту монографії, наукової праці Г. Казьмирчука, М. Казьмирчука та Я. Рябцевої, присвяченої історії Кальника. Дослідження на основі нових історичних джерел ролі Кальницького полку у національно-визвольній боротьбі українського народу XVII ст.
статья, добавлен 23.08.2018Змістове наповнення українського архетипу доброї Землі та Матері. Народні виховні традиції як соціальний орієнтир. Можливість та необхідність використання створених народом архетипів в освітньому процесі навчальних закладів, від дошкільних до вищих шкіл.
статья, добавлен 04.03.2018Межі білоруського народу визначалися ареалом розселення древніх племен, що утворюють майбутню білоруську етнос-націю і відносно мало змінювалися протягом століть. Предками сучасних білорусів, були слов’янські племена кривичі, дреговичі і радимичі.
статья, добавлен 22.07.2024Вивчення художньо-композиційних характеристик гуцульського обрядового одягу на основі комплексного аналізу декору гуцульського весільного строю. Розробка колекції сучасних весільних суконь в гуцульському етностилі з використанням стилізованих вишивок.
статья, добавлен 01.05.2022У статті на основі польових етнографічних матеріалів відстежуються площини діалогів "свого-чужого-іншого" та їх маркери крізь призму сприйняття мешканцями Донбасу і Поділля один одного. Прояви радянської ментальності у сучасних повсякденних практиках.
статья, добавлен 02.11.2020Методичні рекомендації для вивчення краєзнавчих об'єктів, з точки зору екскурсійної діяльності. Функціональні та естетичні початки історичних об'єктів Луганська. Аналіз суспільних ідей, що виражені в художніх образах пам'ятників, обелісків і ансамблях.
курс лекций, добавлен 10.12.2012Вивчення процесу розвитку культури та побуту тернівських болгар в XIX - першій половині XX ст. Діалектологічні особливості мови болгар, фрагментарні та лексичні реконструкції. Процеси відродження культури народів України, проведення історичних досліджень.
автореферат, добавлен 30.07.2015Характеристика історичних умов розвитку Маріуполя. Аналіз повідомлень періодичної преси 1920-тих років щодо театрального життя міста. Дослідження діяльності театру, театральних труп та громадських організацій. Проблема відтворення театру у 1930-ті.
статья, добавлен 16.10.2015Аналіз обрядових явищ, зафіксованих у ході польового обстеження населених пунктів Рівненського Полісся. Система суспільно-історичних, природно-географічних передумов і факторів, які спричинили територіальні відмінності традиційної календарної обрядовості.
автореферат, добавлен 30.10.2013Визначення ролі періодичних видань у дослідженні народної культури українців, аналіз умов поширеності звичаїв і традицій та формування етнографічних груп. Характеристика історичних періодів проведення народознавчих досліджень на території Закарпаття.
автореферат, добавлен 28.08.2015Підходи до вивчення національного характеру, його структурні й сутнісні складові. Становлення, утвердження та реалізації українського національного характеру як чинника державотворення. Дослідження рис національного характеру сучасних українців.
автореферат, добавлен 25.07.2015Зміст основних календарних свят та обрядів. Особливість виконання календарно-обрядових пісень. Вшанування померлих і живих родичів на Свят-вечір. Готування українських страв на Великдень, Маковія та Спаса. Збиранням лікувальних трав в зільницький обряд.
доклад, добавлен 17.01.2015- 122. Використання вогню у народній медицині українців Закарпаття (на основі сучасних польових матеріалів)
Етнографічне дослідження використання вогню у традиційній народній медицині українців Закарпаття. Способи його використання в лікувальних практиках та обрядах очищення від різних хвороб. Варіанти обрядів спалення рожі, гасіння вогню, обкурення димом.
статья, добавлен 05.04.2019 Аналіз українських досліджень історичних аспектів розвитку етнографічної науки у другій половині ХХ ст.. Визначення стану історіографічної розробки теми, напрямів досліджень етнічної історії, культури, побуту, народного мистецтва українського народу.
статья, добавлен 04.03.2019- 124. Інститут акушерства і постать повитухи в традиційній культурі українців: історія, ритуал, міфологія
Дослідження постаті повитухи в історії та традиційній культурі українців. Аналіз історичних умов інституційного становлення та оформлення наукової родопомочі в країнах Західної та Східної Європи. Напрямки протидій народному акушерству в особі повитухи.
автореферат, добавлен 18.07.2015 Висвітлення цілющих властивостей та етнокультурних особливостей використання ягід журавлини у життєзабезпеченні мешканців Правобережного Полісся України. Способи зберігання заготовлених ягід. Формування регіональних "кошиків" продуктів і страв харчування.
статья, добавлен 20.07.2023