Регіональні страви Львівщини - основа галицької кухні
Аналіз сучасних закладів ресторанного господарства. Особливості технології приготування страв Галицької кухні. Багатокультурний і мультинаціональний вплив на українські страви певних історичних фактів, їх можливості для подачі у сучасних ресторанах.
Подобные документы
Художні особливості форм і засобів виготовлення дерев'яних предметів для оздоблення інтер'єру. Сучасні проблеми та перспективи розвитку дерев'яних виробів декоративно-вжиткового призначення. Їх технологія виготовлення на території Галицької Гуцульщини.
статья, добавлен 06.09.2024Стародавні релігійні традиції і вірування у сучасній Мексиці та їх демонстрація туристам. Святкування Дня мертвих. Новорічна ніч в Мексиці. Проведення панамського карнавалу. Основні страви мексиканської кухні. Життєрадісний настрій місцевого населення.
реферат, добавлен 26.02.2014Дослідження особливостей народної кухні українців, аналіз основних кулінарних виробів Західного Полісся та західної частини Волині, їхнього відображення в народних оповіданнях та кулінарних рецептах. Розгляд сфери традиційної кулінарії і харчування.
статья, добавлен 28.07.2024Дослідження основних національних рис та стану етнічної культури маріупольських греків на прикладі традиційної національної кухні, а також ступеню збереження компонентів культури, етнокультурних впливів народів-сусідів у історичній ретроспективі.
статья, добавлен 13.09.2010Дослідження обрядового та святкового харчування як складової матеріальної культури українців Слобожанщини. Аналіз проблем збереження традицій у приготуванні народних обрядових та святкових страв, пов'язаних із ними звичаїв та ритуалів Слобожанщини.
статья, добавлен 06.03.2019Колядки як обрядові, величально обрядові пісні, які виконуються на зимові свята, зокрема на Різдво, їх призначення та місце в традиціях українського народу. Методика організації та страви, що подаються на святвечір. Приклади українських колядок.
реферат, добавлен 25.01.2011На сьогоднішній день в Представницький список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО включено не так багато національних кухонь або кулінарних традицій. Український борщ, традиції приготування якого налічують майже 350 років, його значення в культурі
статья, добавлен 13.05.2024- 8. Обрядово-звичаєва культура зимового календаря на Галицькій Бойківщині: українсько-польські паралелі
Польсько-українські типологічні паралелі у зимовій календарній обрядовості мешканців галицької частини Бойківщини. Дослідження християнських свят у зимовому народному календарі українців Бойківщини, їх обрядово-звичаєвий контекст та семантичний зміст.
статья, добавлен 09.06.2024 Історія появи назви слов'ян. Опис основних українських повір'їв, пов'язаних з називанням дітей. Аналіз української системи сучасних імен. Особливості вживання загальнонаціональних імен на території різних діалектів, їх фонетичні та морфологічні риси.
реферат, добавлен 11.09.2010Порівняльний аналіз куті та колива як обрядових страв, представлених у традиційно-побутовій культурі українців Західного Полісся. Спільне й відмінне у цих стравах з погляду народних назв, приготування, споживання, застосування у звичаях та обрядах.
статья, добавлен 20.07.2023Процеси етнокультурної взаємодії в історичному розвитку Волині. Деякі етнокультурні особливості цього краю. Блюда та колорит волинської кухні. Особливості волинського жіночого та чоловічого національного костюму. Орнамент та неповторність вишивки.
реферат, добавлен 29.03.2016Характеристика історичних земель Правобережжя: Київщини, Поділля і Брацлавщини. Аналіз історичної долі земель Лівобережної України. Особливості формування західноукраїнських етнічних територій. Дослідження особливостей історичних земель степової України.
реферат, добавлен 07.01.2016Аналіз проблем традиційної обрядової їжі населення Західного Поділля. Приготування традиційних святкових страв річного календарного циклу та родинної обрядовості. Традиційні особливості обрядового харчування українського населення зазначеного регіону.
статья, добавлен 02.11.2018Ознайомлення з територією розселення українців. Дослідження станового поділу суспільства на Українських землях. Визначення та характеристика особливостей української хати, кухні, обов'язків у сім'ях. Аналіз діяльності корінного населення України.
презентация, добавлен 16.09.2019Дослідження етнокультурних контактів українців і росіян на початку XX ст. Накопичення й аналіз даних про традиції національної кухні та культуру харчування населення українсько-російського пограниччя. Оцінка співвідношення взаємовпливів основних етносів.
статья, добавлен 22.07.2024Традиційне українське житло: інтер’єр та хатнє начиння. Традиційне ткацтво та вишивка. Святкові та обрядові страви та напої. Особливості народного одягу та вбрання: традиційного святкового одягу і вбрання, чоловічого і жіночого. Нагрудний і верхній одяг.
контрольная работа, добавлен 17.12.2015Краєзнавчі дисципліни в системі гуманітарних наук. Харківщина в часи раннього середньовіччя. Причини, напрямки заселення Слобідської України. Промисли і ремесла слобожан. Освіта в часи Української революції. Свята і обряди, житло і одяг, народні страви.
курс лекций, добавлен 16.03.2013Розвиток ремесла в античних містах Північного Причорномор'я, відокремлення від сільського господарства, формування основних галузей: залізоробного і гончарського. Міські ремесла княжої доби, соціальний стан ремісників. Українські ремесла у ХХ столітті.
реферат, добавлен 05.10.2010Використання керамічних комплексів як основи для ілюстрації синхронного побутування керамічних форм на широких територіях. Відібрано та проаналізовано різні типи комплексів з 42 поселень, городищ, могильників. Враховано датування та відносну хронологію.
статья, добавлен 22.09.2021Розгляд основних елементів святково-сміхової культури на прикладі сучасних різдвяних свят з акцентом на вертепному дійстві. Розкриття сутнісних характеристик сміхових традицій цих свят на прикладі свята Пампухи. Огляд традиційних святкових костюмів.
статья, добавлен 06.04.2019Основні усталені риси й характеристики українського характеру та ладу людського мислення. Історико-філософський зріз проблеми національного менталітету. Його вплив на процес державного будівництва в країні. Специфіка світогляду народу в сучасних умовах.
реферат, добавлен 16.10.2014Методика усної історії в сучасних польових етнографічних дослідженнях. Метод наративного інтерв’ю. Текст інтерв’ю, у якому розкривається ставлення інформанта до історичних подій, явищ культури на Закарпатті у XX ст. крізь призму власного життєвого шляху.
статья, добавлен 05.03.2019Розгляд етнокультурних традицій використання дикорослих ягід чорниць для приготування у селах вареників та пирогів, які є важливими гастромаркерами названого регіону. З’ясування видів пирогів з чорницями та їх назви. Аналіз способів приготування начинок.
статья, добавлен 27.10.2022Проблеми туристсько-краєзнавчої освіти позашкільних навчальних закладів досліджуваного періоду в різних регіонах України. Вплив природно-рекреаційних, історико-культурних особливостей території на туристсько-краєзнавчу діяльність навчальних закладів.
статья, добавлен 29.10.2017Визначення функцій та завдань прогнозування розвитку країнознавчих об’єктів і явищ. Головні недоліки застосування методів прогнозування в проведенні сучасних країнознавчих досліджень. Аналіз природознавчих, науково-технічних та суспільних прогнозів.
статья, добавлен 25.12.2020