Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

Оборудование для пастеризации и стерилизации: стерилизационно-охладительные установки, стерилизаторы, пастеризационные установки. Фризеры и морозильные аппараты, маслоизготовители и маслообразователи. Технологический расчет пастеризационных установок.

Подобные документы

  • Эволюция технологий производства оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Эксплуатационные характеристики пароварочных машин. Расчет коэффициентов теплового баланса проектируемого аппарата для подогрева кулинарных изделий.

    реферат, добавлен 10.03.2014

  • Основные технологические схемы для проведения процесса абсорбции, типовое и вспомогательное оборудование для проектируемой установки. Обоснование технологической схемы, расчет абсорбера. Подробный расчет теплообменника для охлаждения поглотителя.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2010

  • Классификация и виды ректификационных установок, их сравнительное описание и сферы практического использования. Расчет тарельчатой колонны с тарелками сетчатого типа, подбор дополнительного оборудования. Разработка технологической схемы установки.

    курсовая работа, добавлен 25.05.2016

  • Типовые блокировочные связи в схемах управления станками. Электрическое оборудование автоматических линий. Проверка правильности установки заготовки и инструмента. Схема взаимосвязи наладочного и рабочего режимов. Управление гидроприводом подачи станка.

    контрольная работа, добавлен 10.05.2014

  • Характеристики и принцип работы солодорастительных и дрожжевых установок, ферментаторов и биореакторов. Оборудование для спиртового брожения и производства пива. Аппараты для созревания молочных продуктов. Универсальные и автоматизированные термокамеры.

    учебное пособие, добавлен 07.10.2015

  • Общие принципы устройства технологических машин мясоперерабатывающей промышленности, их комплектующие элементы. Основные виды передач. Характеристика материалов, используемых для изготовления оборудования. Определение производительности и мощности машин.

    курсовая работа, добавлен 04.03.2014

  • Расчет сетевой водоподогревательной установки, ее конструктивные особенности. Основные характеристики пароводяного теплообменника, методы его вычисления. Подбор охладителя конденсата. Расчет пластинчатого теплообменника M10-BFG/L, анализ его особенностей.

    курсовая работа, добавлен 20.11.2012

  • Сущность и этапы дефростации как процесса размораживания продуктов питания перед употреблением в пищу или выработкой из них новых изделий. Используемые в данном технологическом процессе аппараты и оборудование, режимы их работы и функциональность.

    реферат, добавлен 24.12.2016

  • Технологическое оборудование для разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред. Устройство и принцип работы подвесной центрифуги и сепаратора, расчет производительности и энергозатрат. Факторы, влияющие на процессы центрифугирования и сепарирования.

    реферат, добавлен 08.03.2018

  • Машины для добычи каменных материалов, их характеристика. Машины и оборудование для измельчения каменных материалов, для сортирования и обогащения материалов. Схемы принципов действия машин для дробления. Дробильно-сортировочные установки и заводы.

    курсовая работа, добавлен 03.05.2017

  • Выбор и обоснование схемы установки, режима осуществления процесса гидрокрекинга. Описание технологической схемы установки. Расчет основного и вспомогательных аппаратов. Материальный баланс установки. Расчет технико-экономических показателей установки.

    дипломная работа, добавлен 01.08.2011

  • Изучение теоретических основ процесса куттерования, областей его применения, существующего оборудования. Ознакомление с конструкцией, принципом работы куттера Л5-ФКМ, технический расчет исследуемой установки. Процесс измельчения мясного мягкого сырья.

    курсовая работа, добавлен 19.05.2014

  • Изучение схемы технологического процесса, вместимость и грузооборот предприятия. Выбор высоты, расчет строительных площадей основных помещений холодильника. Расчет и подбор основного и вспомогательного оборудования. Автоматизация холодильной установки.

    дипломная работа, добавлен 17.08.2016

  • Обобщение опыта эксплуатации теплотехнического оборудования, тепловых сетей, зданий и сооружений энергопредприятий. Подбор газотурбинной установки. Его определение по нормативному методу. Расчет экономичности работы при номинальной нагрузке 230 т/ч.

    статья, добавлен 27.09.2018

  • Расчет припусков для обработки детали и выбор заготовки (прокатом, штамповкой). Технико-экономический расчет для обоснования выбора и метода получения заготовки. Способ установки заготовки на оборудование и последовательность обработки поверхности.

    курсовая работа, добавлен 24.11.2012

  • Изучение принципа работы установки атмосферной перегонки нефти. Разделение жидких смесей на фракции, каждая из которых содержит вещества с близкой температурой кипения. Устройства, для эффективного использования тепла горячих продуктов для нагрева сырья.

    презентация, добавлен 18.03.2020

  • Изучение нефтепромыслового оборудования применяемого для добычи нефти; для замера дебита нефти и газа; для капитального ремонта скважин. Установки штангового глубинного насоса, применяемые для добычи нефти. Оборудование, применяемое при ремонте скважин.

    реферат, добавлен 04.03.2019

  • Общая характеристика, основное оборудование и установки предприятия. Теоретические основы процесса деасфальтизации, а также основные факторы, влияющие на нее. Схема установки и ее краткое описание. Материальный и тепловой баланс колонны деасфальтизации.

    курсовая работа, добавлен 26.06.2018

  • Расчет строительных площадей камер хранения и всего холодильника. Выбор строительных изоляционных конструкций и температурного режима работы холодильной установки. Подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, приборов охлаждения.

    контрольная работа, добавлен 13.06.2012

  • Описание видов сушек, применяемых в химической промышленности. Характеристики и технологический расчет барабанной сушилки. Мотивировка выбора установки и типа конструкции основного оборудования. Характеристика методов интенсификации процесса сушки.

    курсовая работа, добавлен 25.09.2016

  • Реконструкция и разработка установки разделения воздуха А-8-1М: замена работающего оборудования новым, повышение надежности и восстановление ресурсов работы установки - краткое описание схемы. Режим работы установки, которая производит газообразный азот.

    дипломная работа, добавлен 01.11.2010

  • Классификация пластинчатых аппаратов. Характеристика жиров, применяемых в мясной промышленности. Режимы тепловой обработки жиров. Применяемое оборудование для вытопки жирового сырья. Расчет кожухотрубного конденсатора. Гидравлический расчет установки.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2015

  • Рассмотрение основных понятий процесса выпаривания и принципов работы выпарных установок. Определение поверхности теплопередачи выпарной установки. Расчет коэффициентов теплопередачи, барометрического конденсатора, оптимального числа корпусов установки.

    методичка, добавлен 08.03.2014

  • Предназначение горячего и холодного цехов на предприятиях общественного питания, их технологическое оборудование. Элементы оперативного планирования работы столовой. Организация трудового процесса на производстве и контроль качества выпускаемой продукции.

    контрольная работа, добавлен 03.05.2016

  • Стадии разработки конструкторской и технической документации. Оборудование для гидравлической классификации и обогащения материалов. Характеристика оборудования для хранения, равномерной подачи, дозирования материалов. Описание пылеосадительных устройств.

    курс лекций, добавлен 29.09.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.