Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
Подобные документы
Географическое распространение вредителя, зоны наибольшей вредоносности и история изучения фитофага. Биоэкологические особенности развития фитофага. Систематическое положение вредителя. Система наблюдений, методы и сроки учетов численности вредителя.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Анализ физических и электрофизических параметров вымени коз для установления технико-технологических характеристик. Обеспечение обоснование режимов и дозы лечения и профилактики маститов у коз. Разработка технологии и технических средств для УВЧ-терапии.
автореферат, добавлен 13.08.2018Жизненный цикл плодового дерева. Зачаточный побег и его модификации. Различия типов почек плодовых растений по строению и функциям, по месторасположению на стебле и по времени прорастания. Весенние и летние побеги. Плодоношение генеративных ветвей.
реферат, добавлен 13.05.2014Ранняя стадия выращивания телят. Теоретический анализ процесса дозированной индивидуальной раздачи концентратов и обоснование технологических параметров установки. Модель технологии выращивания молодняка КРС и применение установки для раздачи кормов.
контрольная работа, добавлен 26.12.2013Местоположение объекта орошения и природные условия. Основное назначение способов орошения. Технология выращивания овощных культур: капусты, моркови, репчатого лука, картофеля, особенности их возделывания. Орошение напуском овощного севооборота.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Проектирование лесопильного цеха на базе двухэтажной лесопильной рамы 2Р63 с годовым объемом 71000 м3 пиловочного сырья. Выбор режима работы цеха. Составление поставов. Баланс пиловочного сырья. Выбор оборудования. Разработка технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 25.04.2013Разработка ресурсосберегающей технологии хранения и транспортировки плодов дынь. Разработка технологии солнечно-воздушной сушки и переработки товарного урожая и отходов семеноводства дыни. Типовые технологические процессы возделывания и сушки дыни.
автореферат, добавлен 29.01.2018На базе использования знаний о составе и свойствах сырья с учетом потребностей общества в полноценных питательных веществах и витаминах, а также о сохранении окружающей среды, разработка технологий для эффективного использования животноводческого сырья.
статья, добавлен 30.04.2019Изучение видового состава почвенных микромицетов, связанных с корневыми гнилями плодовых и ягодных культур. Научное обоснование и разработка мер борьбы с корневыми и прикорневыми гнилями основных плодовых и ягодных культур в средней полосе России.
автореферат, добавлен 29.01.2018Сравнительная характеристика методов оценки прочностных свойств зерна. Оценка состояния углеводно-амилазного комплекса зерна по амилограммам. Влияние режимов ИК-обработки зерна на его биохимические характеристики. Схему производства этанола из пшеницы.
автореферат, добавлен 16.06.2012Значение плодов и ягод как продуктов питания. Биологический состав овощей, фруктов и зелени. Морфология земной части плодового дерева на примере сливы. Способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений. Междурядные культуры в молодом саду.
контрольная работа, добавлен 05.09.2019Разработка рациональной технологии выращивания телят и необходимого для ее осуществления оборудования в зоне Юга России. Выпойка жидких кормов телятам, раздача концентратов и сена. Определение количества комбикорма-стартера в рационе телят-молочников.
статья, добавлен 27.04.2017Создание нового сорта овощного гороха для условий Омской области характеризующийся комплексом ценных признаков. Экономическая эффективность выращивания гороха в зависимости от сорта. Условный чистый доход с одного гектара у сорта гороха Демос.
статья, добавлен 30.03.2019Исследование качественного и количественного состава микрофлоры различных видов сырья для производства комбикормов. Влияние режимов и сроков хранения на его качество. Изучение методов реализации заданий интенсивного животноводства и птицеводства.
статья, добавлен 08.09.2015Влияние органического удобрения на активизацию процессов детоксикации почвенных токсичных соединений, обеспечивающих пищевую безопасность сырья за счет сокращения остатков опасных химикатов. Повышение уникальности и разнообразия химического состава.
статья, добавлен 19.05.2017Результаты исследований видов откорма животных для детского питания. Формирование требований к откорму и выращиванию свиней для производства продуктов функционального назначения. Оптимизация химического состава мяса путем коррекции рационов животных.
статья, добавлен 15.05.2017Выбор и обоснование марочного состава тракторов и сельскохозяйственных машин, а также расчет их списочного количества. Расчет показателей использования машин. Составление технологических карт. Расчет эксплуатационных показателей при работе агрегата.
курсовая работа, добавлен 14.04.2017Конструкции полезащитных полос. Цели и задачи осушения лесных земель. Элементы открытой осушительной сети, их размещение. Основные виды ремонта осушительной системы. Технология выращивания саженцев плодовых пород на третьем поле плодового питомника.
контрольная работа, добавлен 04.09.2009Строение надземной системы плодового дерева. Черноплодная рябина биологические особенности и размножение в питомнике. Размножение ягодных кустарников. Уход за овощными растениями в защищенном грунте. Весенняя обработка почвы для овощных культур.
контрольная работа, добавлен 03.06.2015Определение рациональных режимов работы вертикального измельчителя-смесителя для получения однородных по составу комбикормов, разработка и обоснование его конструкции. Закономерности процессов измельчения материалов и смешивания их сыпучих компонентов.
автореферат, добавлен 11.08.2018Продуктивность, вегетационный период и продолжительность уборки сортов овощного гороха различного срока посева на орошаемых землях Юга России. Получение высоких урожаев при высоком качестве продукта. Линейный рост и благоприятные условия произрастания.
реферат, добавлен 27.04.2017Обзор актуальных разработок ученых Российской Федерации в области производства кормовых концентратов и премиксов для крупного рогатого скота. Характеристика активных веществ и наполнителей, заявленных в рецептах кормовых концентратов и премиксов.
статья, добавлен 19.01.2018Определение факторов, которых не хватает для нормального развития той или иной культуры. Потребность культурных растений в элементах питания. Проведение внекорневой подкормки овощных, плодовых и цветочных растений. Микроэлементы, необходимые растениям.
реферат, добавлен 13.05.2020- 49. Обоснование технико-экономической эффективности приготовления соево-сапропелевой кормовой добавки
Рассмотрение особенностей использования в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птицы соево-сапропелевых кормовых добавок. Знакомство с вопросами, связанными с приготовлением кормовой добавки на основе соевого и сапропелевого сырья.
статья, добавлен 21.06.2018 Анализ использования экструдированных комбикормов-концентратов в кормлении новотельных коров. Исследование влияния использования метода экструдирования при обработке зерна овса, ячменя и бобов полножирной сои на увеличение комплекс питательных веществ.
статья, добавлен 28.04.2018