Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
Подобные документы
Географическое распространение вредителя, зоны наибольшей вредоносности и история изучения фитофага. Биоэкологические особенности развития фитофага. Систематическое положение вредителя. Система наблюдений, методы и сроки учетов численности вредителя.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Жизненный цикл плодового дерева. Зачаточный побег и его модификации. Различия типов почек плодовых растений по строению и функциям, по месторасположению на стебле и по времени прорастания. Весенние и летние побеги. Плодоношение генеративных ветвей.
реферат, добавлен 13.05.2014Ранняя стадия выращивания телят. Теоретический анализ процесса дозированной индивидуальной раздачи концентратов и обоснование технологических параметров установки. Модель технологии выращивания молодняка КРС и применение установки для раздачи кормов.
контрольная работа, добавлен 26.12.2013Анализ физических и электрофизических параметров вымени коз для установления технико-технологических характеристик. Обеспечение обоснование режимов и дозы лечения и профилактики маститов у коз. Разработка технологии и технических средств для УВЧ-терапии.
автореферат, добавлен 13.08.2018Местоположение объекта орошения и природные условия. Основное назначение способов орошения. Технология выращивания овощных культур: капусты, моркови, репчатого лука, картофеля, особенности их возделывания. Орошение напуском овощного севооборота.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Проектирование лесопильного цеха на базе двухэтажной лесопильной рамы 2Р63 с годовым объемом 71000 м3 пиловочного сырья. Выбор режима работы цеха. Составление поставов. Баланс пиловочного сырья. Выбор оборудования. Разработка технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 25.04.2013Разработка ресурсосберегающей технологии хранения и транспортировки плодов дынь. Разработка технологии солнечно-воздушной сушки и переработки товарного урожая и отходов семеноводства дыни. Типовые технологические процессы возделывания и сушки дыни.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение видового состава почвенных микромицетов, связанных с корневыми гнилями плодовых и ягодных культур. Научное обоснование и разработка мер борьбы с корневыми и прикорневыми гнилями основных плодовых и ягодных культур в средней полосе России.
автореферат, добавлен 29.01.2018На базе использования знаний о составе и свойствах сырья с учетом потребностей общества в полноценных питательных веществах и витаминах, а также о сохранении окружающей среды, разработка технологий для эффективного использования животноводческого сырья.
статья, добавлен 30.04.2019Сравнительная характеристика методов оценки прочностных свойств зерна. Оценка состояния углеводно-амилазного комплекса зерна по амилограммам. Влияние режимов ИК-обработки зерна на его биохимические характеристики. Схему производства этанола из пшеницы.
автореферат, добавлен 16.06.2012Значение плодов и ягод как продуктов питания. Биологический состав овощей, фруктов и зелени. Морфология земной части плодового дерева на примере сливы. Способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений. Междурядные культуры в молодом саду.
контрольная работа, добавлен 05.09.2019Создание нового сорта овощного гороха для условий Омской области характеризующийся комплексом ценных признаков. Экономическая эффективность выращивания гороха в зависимости от сорта. Условный чистый доход с одного гектара у сорта гороха Демос.
статья, добавлен 30.03.2019Разработка рациональной технологии выращивания телят и необходимого для ее осуществления оборудования в зоне Юга России. Выпойка жидких кормов телятам, раздача концентратов и сена. Определение количества комбикорма-стартера в рационе телят-молочников.
статья, добавлен 27.04.2017Исследование качественного и количественного состава микрофлоры различных видов сырья для производства комбикормов. Влияние режимов и сроков хранения на его качество. Изучение методов реализации заданий интенсивного животноводства и птицеводства.
статья, добавлен 08.09.2015Влияние органического удобрения на активизацию процессов детоксикации почвенных токсичных соединений, обеспечивающих пищевую безопасность сырья за счет сокращения остатков опасных химикатов. Повышение уникальности и разнообразия химического состава.
статья, добавлен 19.05.2017Результаты исследований видов откорма животных для детского питания. Формирование требований к откорму и выращиванию свиней для производства продуктов функционального назначения. Оптимизация химического состава мяса путем коррекции рационов животных.
статья, добавлен 15.05.2017Конструкции полезащитных полос. Цели и задачи осушения лесных земель. Элементы открытой осушительной сети, их размещение. Основные виды ремонта осушительной системы. Технология выращивания саженцев плодовых пород на третьем поле плодового питомника.
контрольная работа, добавлен 04.09.2009Выбор и обоснование марочного состава тракторов и сельскохозяйственных машин, а также расчет их списочного количества. Расчет показателей использования машин. Составление технологических карт. Расчет эксплуатационных показателей при работе агрегата.
курсовая работа, добавлен 14.04.2017Строение надземной системы плодового дерева. Черноплодная рябина биологические особенности и размножение в питомнике. Размножение ягодных кустарников. Уход за овощными растениями в защищенном грунте. Весенняя обработка почвы для овощных культур.
контрольная работа, добавлен 03.06.2015Определение рациональных режимов работы вертикального измельчителя-смесителя для получения однородных по составу комбикормов, разработка и обоснование его конструкции. Закономерности процессов измельчения материалов и смешивания их сыпучих компонентов.
автореферат, добавлен 11.08.2018Продуктивность, вегетационный период и продолжительность уборки сортов овощного гороха различного срока посева на орошаемых землях Юга России. Получение высоких урожаев при высоком качестве продукта. Линейный рост и благоприятные условия произрастания.
реферат, добавлен 27.04.2017Обзор актуальных разработок ученых Российской Федерации в области производства кормовых концентратов и премиксов для крупного рогатого скота. Характеристика активных веществ и наполнителей, заявленных в рецептах кормовых концентратов и премиксов.
статья, добавлен 19.01.2018Определение факторов, которых не хватает для нормального развития той или иной культуры. Потребность культурных растений в элементах питания. Проведение внекорневой подкормки овощных, плодовых и цветочных растений. Микроэлементы, необходимые растениям.
реферат, добавлен 13.05.2020- 49. Обоснование технико-экономической эффективности приготовления соево-сапропелевой кормовой добавки
Рассмотрение особенностей использования в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птицы соево-сапропелевых кормовых добавок. Знакомство с вопросами, связанными с приготовлением кормовой добавки на основе соевого и сапропелевого сырья.
статья, добавлен 21.06.2018 Анализ использования экструдированных комбикормов-концентратов в кормлении новотельных коров. Исследование влияния использования метода экструдирования при обработке зерна овса, ячменя и бобов полножирной сои на увеличение комплекс питательных веществ.
статья, добавлен 28.04.2018