Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
Подобные документы
Учет почвенно-климатических особенностей региона выращивания и сортовых особенностей. Разработка системы удобрений на основе агрохимического анализа почвы. Применение агротехники выращивания растений земляники садовой в условиях открытого грунта.
статья, добавлен 26.11.2018Химический состав, питательность кормов и рационов лактирующих коров основного рациона и рационов с введением спирулины в дозе 10 и 20 мг/кг живой массы в сутки. Выход молочных продуктов из молока - сырья коров, получавших спирулину в разных дозировках.
контрольная работа, добавлен 01.07.2014Характеристики Переславского района Ярославской области. Список сортов рекомендуемых для посадки в саду. Структура сортового состава. Подбор земельного участка под сад. Размещение кварталов и бригадных участков в саду. Агротехника возделывания сливы.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Основная характеристика животноводческой фермы. Изучение структуры дойного стада на ферме. Расчет запаса кормов и объема хранилищ. Выбор машин и оборудования для приготовления и раздачи кормов. Электрофикация и автоматизация производственной линии.
курсовая работа, добавлен 13.05.2019Выбор и обоснование марочного состава машинно-тракторного парка. Описание плана тракторных работ, построение графиков машиноиспользования тракторов. Разработка операционной технологии междурядной обработкой посевов кукурузы, техника безопасности.
курсовая работа, добавлен 23.10.2015Крупный рогатый скот как ценный источник получения мясных и молочных продуктов. Характеристика химического состава и пищевой ценности мясного сырья. Технологический процесс убоя и первичной переработки скота. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Способы приготовления гранулированного корма. Технические характеристики дробилок-измельчителей сено-соломистых продуктов. Применение субстратного сырья и питательных добавок при стимулировании роста грибов. Субстраты для культивирования вешенки.
статья, добавлен 21.06.2018Особенности учета эмерджентных свойств многолетних культур (плодовых). Разработка и применение системного метода размещения плодовых культур с учетом пространственного и временного полиморфизма территории по рельефу, климату и микроклимату, типам почв.
статья, добавлен 26.11.2018Обоснование методов определения оросительных норм сельскохозяйственных культур в условиях капельного орошения. Результат расчета дефицитов водопотребления плодового сада для условий крайне сухого года по метеостанции Семикаракорск. Схема посадки деревьев.
статья, добавлен 30.01.2019Исследование и сравнительное описание различных режимов получения лецитинов с повышенным содержанием функциональных групп фосфолипидов, обоснование необходимости разработки данной технологии. Основные направления использования полученных соединений.
статья, добавлен 29.04.2017Разработка и исследование возможных кормовых добавок в рационах бройлеров на основе природных монтмориллонитовых пород. Продуктивность цыплят-бройлеров и конверсия ими корма. Показатели мясной продуктивности птицы, определение химического состава мяса.
статья, добавлен 14.05.2017Характеристика особенностей рогов северных оленей. Заготовка неокостеневших рогов — пантов в качестве лекарственного сырья. Содержание биологически активных веществ в срезанных и сброшенных рогах. Разработка оптимальной технологии получения отдельных БАВ.
статья, добавлен 13.02.2018Физические свойства абсорбентов в регулируемой среде. Суточное испарение при использовании смеси: почва и препарат "Экогель-1". Разработка влагосберегающей технологии для насаждений. Препарат "Экогель" - комплекс водообеспечения плодовых растений.
статья, добавлен 25.05.2017Особенности состава и свойств молока цельного как сырья для производства масла сливочного. Выбор технологических схем обработки молока цельного при производстве масла сливочного. Расчет изоляции камеры хранения, потребности в искусственном холодильнике.
курсовая работа, добавлен 20.08.2017Разработка и совершенствование элементов малозатратной технологии пастбищно–стойлового содержания овец. Показатели сравнительной экономической эффективности производства овцеводческой продукции при разных технологиях. Определение продуктивности маток.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение эколого-физиологических свойств, биохимического состава и особенностей произрастания щирицы запрокинутой (Amaranthus retroflexus L.) в качестве сырья для разработки и получения препаратов лекарственного, пищевого и ветеринарного назначения.
диссертация, добавлен 21.12.2016Разработка операционной технологии внесения органических удобрений и планирование механизированных работ при возделывании и уборке сельскохозяйственных культур. Выбор и обоснование состава тракторов и машин. Расчет эксплуатационных показателей агрегата.
курсовая работа, добавлен 30.05.2019Пищевые свойства винограда. Оценка влияния трех температур сушки 50-52°С, 100-102°С, 130-132°С при конвективной сушке на изменение химического состава (общего содержания фенолов, флавоноидов, антоцианов, антиоксидантной активности) виноградных выжимок.
статья, добавлен 26.11.2018- 119. Разработка поточных технологических линий обслуживания животных для ферм крупного рогатого скота
Анализ деятельности КСП им. Чкалова, его недостатки. Расчёт поточно-технологических линий обслуживания животных при интенсивной технологии производства молока. Разработка устройства для очистки стойла. Безопасность жизнедеятельности в цехе животноводства.
дипломная работа, добавлен 14.09.2010 Сущность государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья, продовольствия. Введение кормовых бобов в систему полевого кормопроизводства. Схема основной обработки почвы в полях севооборота.
статья, добавлен 15.07.2020- 121. Совершенствование процесса сбора половы в копнителе с отводом соломы при комбайновой уборке сои
Совершенствование технологии и разработка конструкции копнителя для сбора половы, выбор и обоснование оптимальных параметров и режимов его работы при комбайновой уборке сои. Установление конструктивных параметров копнителя и винтового транспортера.
автореферат, добавлен 18.07.2018 Разработка методов цитологического анализа и основных приемов культивирования изолированных тканей и органов в решении проблемы повышения эффективности отдаленной гибридизации и совершенствования селекционного процесса плодовых и ягодных культур.
автореферат, добавлен 29.01.2018Рассмотрение факторов, стимулирующих применение отходов производства и переработки продукции растениеводства. Анализ результатов исследования работы теплогенерирующей установки на различных отходах зерновых культур применительно к процессу сушки зерна.
статья, добавлен 18.05.2021Оценка молочной продуктивности коров всех пород в крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Анализ аминокислотного состава белка и жирно-кислотного состава жира молока. Расчет экономической эффективности и качественных показателей молочных продуктов.
диссертация, добавлен 11.06.2018Характеристики Павловского района Воронежской области. Яблоня – род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Список сортов рекомендуемых для посадки в саду. Структура сортового состава.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019