Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
Подобные документы
Обоснование возможности и целесообразности получения кормовой добавки с использованием соевого и сапропелевого сырья. Особенности создания системы заготовки сапропелевого сырья и его использования при производстве белково-минеральной кормовой добавки.
статья, добавлен 20.06.2018Использование технологии экструдирования для подготовки отходов производства к скармливанию. Эффекты соэкструзии отдельных компонентов рациона животных. Оценка продуктивного действия энергопротеиновых концентратов для дойных коров на основе фуза-отстоя.
автореферат, добавлен 29.01.2018Исследование плодовых оболочек сои на предмет количества и качества содержащихся в них пектиновых веществ, анализ способа получения пектинового экстракта из данного сырья. Механизм гидролиз-экстрагирования раствором янтарной кислоты при нагревании.
статья, добавлен 26.05.2017Установление влияния сезона вылова и замораживания на протеолитическую активность, химический состав рыбного сырья и внутренних органов, на степень гистологических изменений мышечной ткани рыбы. Изучение биологической ценности протеолитических ферментов.
автореферат, добавлен 22.10.2018Почвенное плодородие равнинных садов. Разработка параметров агрегата для обработки междурядий и приствольных полос плодовых деревьев, осуществляющего, с одной стороны мульчирование, с другой ускоренную гумуфикацию приствольных полос плодовых деревьев.
статья, добавлен 26.12.2019Влияние применения минеральных удобрений на урожайность овощных бобов сортов Русские черные и Белорусские на дерново-подзолистой супесчаной почве. Характер нарастания биомассы, содержание, потребление элементов питания по фазам роста и развития растений.
статья, добавлен 25.11.2017Основное способы консервирования кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы. Анализ сушки растительного сырья природным бишофитом и маточной культурой молочнокислых бактерий. Использование отходов тыквы и моркови в кормопроизводстве.
статья, добавлен 13.05.2017Разработка системы почвозащитных ресурсосберегающих технологических процессов возделывания плодовых культур на террасированных склонах. Обоснование конструктивных схем и параметров машин для механизации. Главные причины неудач с освоением склонов.
статья, добавлен 26.07.2018Разработка аппаратурно-технологической схемы получения различных продуктов, обогащенных биологически активными веществами, из плодов и коры калины обыкновенной. Определение оптимальных режимных условий процессов извлечения БАВ из растительного сырья.
автореферат, добавлен 02.07.2018Разработка схемы генерального плана. Расчет количества скотомест животноводческого предприятия на заданную мощность. Выбор здания для содержания животных. Разработка схемы механизации производственных процессов на основе технологических расчетов.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Разработка экономико-математической модели оптимизации стратегического состава машинно-тракторного парка и сезонных резервов технолого-технических средств в производственных процессах растениеводства агрофирм с учетом складывающихся погодных условий.
автореферат, добавлен 08.02.2018Особенности использования кокцинеллидов (тлевых коровок) для уничтожения тлей на овощных, плодовых, технических и зерновых культурах. Выращивание ТК на искусственных питательных средах. Разработка и внедрение автоматических линий по производству тли.
статья, добавлен 26.04.2019Характеристика морфобиологических особенностей картофеля. Расчеты величины планируемого урожая и необходимого количества удобрений. Разработка технологии возделывания картофеля: обработка почвы, подготовка семян, посадка, уход, уборка и хранение.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Определение содержания растворимого и расщепляемого протеина в кормах в зависимости от сортовых особенностей кормовых растений, агротехники их выращивания и технологии приготовления. Методы определения и повышения протеиновой питательности кормов.
реферат, добавлен 10.05.2012Ознакомление с базовыми и современными системами земледелия. Характеристика процесса обработки почвы под картофель. Определение химического состава удобрений. Исследование особенностей возделывания овощных культур. Рассмотрение задач семеноведения.
контрольная работа, добавлен 12.04.2018"Безвакуумная" технология сублимационной сушки плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной с криогенным замораживанием и использованием электротехнологий. Кинетика сублимационной сушки плодов под действием ультразвука в среде инертного газа.
автореферат, добавлен 02.05.2018Результаты получения комплексной кормовой добавки на основе подсолнечной лузги, обогащенной пивным суслом с добавлением тыквенного жома. Изучение химического состава подсолнечной лузги, являющейся вторичным ресурсом переработки растительного сырья.
статья, добавлен 20.05.2017Характеристика сельскохозяйственного предприятия КФК "Лига". Изучение механизированной технологии возделывания и уборки озимой пшеницы. Разработка операций по весеннему закрытию влаги агрегатом ВТ-100+СП-16+16 и обоснование состава тракторного парка.
курсовая работа, добавлен 04.02.2013- 94. Имитационное моделирование процессов сушки зерна в зерносушилках сельскохозяйственного назначения
Структура и характер взаимосвязей и взаимозависимостей конструктивных и режимных параметров зерносушилок. Разработка математических моделей процесса сушки зерна в зерносушилках. Особенности методики их настройки для конкретной сушилки и вида зерна.
автореферат, добавлен 14.02.2018 Выбор и обоснование марочного состава тракторов и сельскохозяйственных машин. План механизированных работ. Потребность в тракторах и сельскохозяйственных машинах, топливе и смазочных материалах. Агротехнические требования производства кукурузы на силос.
курсовая работа, добавлен 07.08.2011Выбор способа сушки древесины. Характеристика погрузочно-разгрузочных и транспортных операций. Основные требования к укладке пиломатериалов. Разработка схемы технологического процесса сушки пиломатериалов. Описание и принцип работы сушильной камеры.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Цельное молоко как основное сырье для получения сгущенного молока. Технология хранения сгущенных молочных продуктов. Расчет площади камеры хранения. Описание технологических схем обработки. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014- 98. Оптимизация технологии возделывания плодовых культур на склонах Центральной части Северного Кавказа
Возрождение садоводства на склонах на основе использования современных новаций с учетом правильной организации территории склонов. Направления расширения садоводства на склоновых участках. Совершенствование технологии возделывания плодовых культур.
статья, добавлен 26.05.2021 Характеристика разработки рецептуры полноценного комбикорма для домашней птицы. Использование компьютерной программы для проведения теоретических расчетов рецептур. Экспериментальные данные о содержании основных показателей питательности всех видов сырья.
реферат, добавлен 12.05.2016Агроклиматические условия плодового сада "Косулинские поля". Оценка, выбор места под сад. Разбивка на кварталы, самозащитные насаждения. Дорожная и оросительная сеть. Подбор и размещение пород и сортов. Система содержания и обработки почвы в молодом саду.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013