Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
Подобные документы
Повышение эффективности производства курительных изделий. Оптимизация режимов работы средств механизации для уборки табака. Интенсификация процесса сушки сырья. Усовершенствование системы технологий для хозяйств с различными площадями землепользования.
автореферат, добавлен 14.02.2018Сведения о некоторых сортах и формах яблони, возделываемых на территории автономной республики, с учетом их агробиологических особенностей. Цель обрезки плодовых деревьев. Технологии сушки яблок целиком и нарезанными в виноградных листьях и рассоле.
статья, добавлен 12.09.2024Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
автореферат, добавлен 02.07.2018Основные части плодового дерева и ягодного куста. Особенности строения соцветий и плодов. Ознакомление с основными видами прививок. Составление календарного плана работ в первом и втором поле питомнике. Современные способы прививок плодовых растений.
практическая работа, добавлен 21.02.2022Организация защиты растений от вредных организмов. Элементы технологии обнаружения очагов грибных болезней зерновых культур и технические средства их оснащения. Разработка технологических режимов применения пробоотборника воздуха в комплексе ДПЛА.
статья, добавлен 29.04.2019Сенный, силосный тип кормления для молодняка калмыцкой породы с удельных весом концентратов. Традиционные типы кормления в мясном скотоводстве. Динамика живой массы бычков. Переваримость питательных веществ рациона. Особенности использования азота кормов.
статья, добавлен 22.06.2018Анализ экономико-математической модели оценки функционирования системы приготовления кормовых продуктов на базе соево-зерновых композиций. Сравнительная технико-экономическая оценка инновационного варианта, представленного комплектом оборудования КЗК-2.
статья, добавлен 15.05.2021Оценка современных способов и техники орошения. Разработка ресурсосберегающих технологических процессов, технических средств для защиты плодовых насаждений в горном и предгорном садоводстве от неблагоприятных метеорологических, агробиологических факторов.
автореферат, добавлен 03.02.2018Обоснование методики вспашки. Выбор рационального состава эксплуатации машинно-тракторного парка. Разработка технологических карт возделывания и уборки сельскохозяйственных культур. Расчет параметров агрегатов, производительности, затрат рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 15.09.2017Анализ разработанных видов локальной системы орошения с одновременным вводом питательных веществ. Проблема разработки технологического процесса, позволяющего обеспечивать достаточный ввод питательных веществ, при выращивании овощных и плодовых культур.
статья, добавлен 29.04.2017Влияние температуры на формирование плодовых тел вешенки обыкновенной в условиях зимней теплицы. Оценка штаммов грибана изменения некоторых параметров микроклимата, установление корреляционных связей между массой плодового тела и урожайностью гриба.
статья, добавлен 26.04.2019Характеристика биоморфологических особенностей проса. Расчеты величины планируемого урожая и необходимого количества удобрений. Разработка модели посева. Разработка технологии возделывания проса: подготовка почвы и семян, посев, уход, уборка и хранение.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Анализ основных способов определения средней удаленности корней яблони от штамба растения. Знакомство с методом расчета среднего радиуса корневой системы плодового дерева для обоснования схемы расположения системы капельного и подкронового орошения.
статья, добавлен 30.01.2019Изучение влияния очистки сырья, тепловой и предварительной обработки инфракрасными лучами на продолжительность сушки, качество готовой продукции и степень ее развариваемости. Экономическая эффективность разработанных элементов технологии сушки яблок.
автореферат, добавлен 13.08.2018Расчет структуры стада и годовой потребности в кормах. Выбор способа содержания животных. Выбор и обоснование технологических процессов, применяемых на фермах. Подготовка кормов к скашиванию Разработка поточно-технологических линий процессов доения коров.
курсовая работа, добавлен 19.03.2021Научно-технологические и методологические подходы к созданию подсистемы приготовления кормовых продуктов различной физической формы в рамках системы механизированного кормления животных и птицы на фермах. Эффективность инновационных технических средств.
статья, добавлен 21.06.2018Предложены научно-технологические подходы к созданию подсистемы приготовления кормовых продуктов различной физической формы в рамках системы механизированного кормления животных и птицы на малых фермах. Повышение биологической ценности рационов.
статья, добавлен 17.06.2021Анализ изменения критериальных компонентов сусел и вин в процессе приготовления готовой продукции из белого и красного винограда. Влияние технологических операций на количественные показатели критериальных компонентов. Установление значений критериев.
статья, добавлен 26.11.2018Особенность воздействия нитратов на растения и организм человека. Приемы снижения содержания солей азотной кислоты в растениеводческой продукции. Определение урожайности овощного товара в зависимости от применяемых доз внесения минеральных удобрений.
диссертация, добавлен 14.06.2018Краткие сведения о сортовом составе овощных культур. Районированные сорта и гибриды. Сортовые и посевные качества капусты и перца. Прогрессивная технология выращивания семян овощных культур. Уборка и хранение семян, сортовой и семенной контроль за ними.
курсовая работа, добавлен 20.03.2008Изучение химического состава и пищевой ценности мясосырья. Влияние использования технологических приемов, режимов на качество конечной продукции при переработке свиней в шкуре. Совершенствование технологии убоя и первичной переработки свиней в шкуре.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Характеристика хозяйства и его подразделений. Выбор марочного состава тракторов и сельскохозяйственных машин. Разработка плана механизированных работ. Расчёт потребности в топливе и смазочных материалах. Подготовка поля и выбор способа движения машин.
курсовая работа, добавлен 23.05.2013Поиск новых видов растительного сырья для разработки регулятора роста. Изучение норм расхода органо-минерального препарата на основе вытяжки растительного сырья полыни горькой и хелатных соединений микроэлементов. Обработка растений росторегуляторами.
статья, добавлен 18.08.2023Влияние комплексных удобрений ОМУ "Свекловичное", "Акварин 5" и сортовых особенностей гибридов сахарной свеклы на продуктивность, техническую спелость и технологические качества корнеплодов. Оценка экономической эффективности возделывания и переработки.
автореферат, добавлен 29.07.2018- 75. Эффективность использования белково-витаминно-минерального концентрата в кормлении цыплят-бройлеров
Исследование химического состава, питательности и технологических свойств рыжикового жмыха и кормового концентрата из растительного сырья. Оценка влияния БВМК на рост и развитие цыплят-бройлеров. Определение влияния БВМК на мясную продуктивность.
автореферат, добавлен 01.05.2018