Анализ планирования расходов на производство и реализацию организации общественного питания
Современные методы управления и планирования расходов. Анализ затрат на производство и реализацию в организации общественного питания. Применение методики аналитического выравнивания для проектирования товарооборота. Основные резервы экономии издержек.
Подобные документы
Классификация и значение затрат на производство продукции. Установление расходов на изготовление и реализацию. Специфика анализа себестоимости товара и издержек обращения в различных отраслях. Пример определения затрат на производство и сбыт продукции.
контрольная работа, добавлен 14.11.2010Сущность понятий затраты, издержки, расходы, себестоимость. Методика анализа затрат на производство и реализацию продукции. Анализ себестоимости организации по экономическим, калькуляционным элементам затрат, факторов изменения прямых материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Классификация затрат на производство продукции как основа учета себестоимости. Понятие и состав затрат производства. Организация учёта затрат на производство и реализацию продукции предприятия. Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Общая характеристика, определение значения и целей создания предприятий общественного питания. Экономическая характеристика показателей деятельности предприятий общественного питания. Значение планирования товарооборота и показателей предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Разработка плана производства и продажи продукции. Планирование затрат как основной момент разработки плана. Состав и содержание калькуляционных статей расходов. Методика расчета затрат по статьям. Информационная база для планирования себестоимости.
контрольная работа, добавлен 05.08.2010Анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции. Особенности поведения переменных и постоянных затрат при изменениях объема производства (сбыта) в релевантном диапазоне. Планово-экономические задачи, решаемые при составлении сметы затрат.
контрольная работа, добавлен 22.03.2014Оценка финансового состояния предприятия, его природных и организационно-экономических условий деятельности. Анализ динамики выполнения плана по себестоимости продукции животноводства. Резервы снижения затрат на производство и реализацию товаров.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Характеристика ОАО "Диво": ассортимент продукции, организационно-правовая форма. Анализ прямых трудовых затрат. Структура и динамика затрат на производство и реализацию продукции. Оценка финансового состояния предприятия. Анализ ликвидности баланса.
курсовая работа, добавлен 06.02.2011Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Основные принципы организации учета производственных затрат и калькулирование себестоимости продукции. Элементы системы управления себестоимостью. Косвенные расходы предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Классификация затрат на производство. Основные направления анализа себестоимости промышленной продукции. Исходные данные для факторного анализа общей суммы издержек на производство и реализацию продукции. Анализ и расчет общепроизводственных расходов.
контрольная работа, добавлен 12.07.2011Характеристика перспективного и текущего планирования затрат в организации. Анализ сведения к минимуму риска предпринимательства. Особенность определения состава и объема расходов. Методы распределения издержек предприятия в трактовке различных авторов.
контрольная работа, добавлен 29.09.2015Планирование себестоимости производства и реализации продукции предприятия. Источники финансирования затрат на производство и реализацию продукции. Финансово-экономические рычаги снижения себестоимости продукции. Основная цель планирования себестоимости.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Характеристика расходов предприятия и их роль в его финансовой деятельности. Процесс прогнозирования расходов на производство и реализацию продукции на примере ООО "Русшина-Тюмень". Обоснование методики прогнозирования величины расходов предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Сущность, состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Основные направления по обеспечению энергосбережения организации Гомельского завода "Гидропривод". Методические подходы к анализу затрат организации в современных условиях.
дипломная работа, добавлен 23.08.2013Рассмотрение системы управления издержками производства. Исследование затрат на производство и реализацию продукции. Изучение их характеристик, анализ состава. Структура калькуляции себестоимости. Расчет изменений уровня. Расходы на материалы и зарплату.
реферат, добавлен 27.01.2017Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014- 45. Совершенствование практики управления затратами предприятия на производство и реализацию продукции
Теоретические основы управления затратами на производство и реализацию продукции. Понятие и состав издержек производства и обращения и классификация производственных затрат. Характеристика зарубежного опыта определения издержек производства предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014 Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Понятие, экономическое содержание и виды себестоимости. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их классификация. Резервы снижения комплексных расходов, затрат на производство и реализацию продукции. Анализ эффективности использования затрат.
контрольная работа, добавлен 26.05.2010Анализ доходов и расходов предприятия и финансовые методы управлениями ими. Классификация расходов, затраты на производство и реализацию продукции. Калькулирование себестоимости продукции. Виды денежных доходов организации и принципы их формирования.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Затраты предприятия, их классификация. Составление калькуляции себестоимости изделия. Смета затрат на производство и реализацию угля. Оценка экономической эффективности мероприятий по снижению затрат на производство и реализацию продукции на участке.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Анализ эксплуатационных расходов ОАО "Российские железные дороги". Классификация доходов и затрат компании, ее структурных подразделений на производство и реализацию продукции, выполнения услуг и работ. Учет и планирование расходов по видам деятельности.
статья, добавлен 24.02.2019