Анализ планирования расходов на производство и реализацию организации общественного питания
Современные методы управления и планирования расходов. Анализ затрат на производство и реализацию в организации общественного питания. Применение методики аналитического выравнивания для проектирования товарооборота. Основные резервы экономии издержек.
Подобные документы
Анализ затрат на производство. Анализ структуры и динамики себестоимости продукции, его основные задачи. Группировка затрат по статьям расходов и анализ по статьям себестоимости. Анализ косвенных затрат. Выявление и мобилизация резервов снижения расходов.
контрольная работа, добавлен 22.03.2012Содержание, задачи и особенности затрат производственного предприятия. Экономический анализ транспортных расходов организации ОАО "Спецстроймеханизация". Основные резервы экономии и пути оптимизации транспортных расходов в ОАО "Спецстроймеханизация".
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Экономическая сущность затрат на производство, методы их планирования и оценка себестоимости продукции. Финансовое состояние предприятия, содержание затрат на производство по элементам. Анализ затрат с целью управления безубыточностью производства.
дипломная работа, добавлен 21.12.2011Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Основы управления затратами на производство и реализацию продукции. Понятие и состав издержек производства и обращения. Анализ себестоимости продукции, общих затрат на производство продукции, прямых материальных и трудовых затрат, косвенных затрат.
дипломная работа, добавлен 28.01.2009Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, принципы планирования. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана, его товарное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Определение понятия и изучение состава затрат производства, их классификация и методы учета. Анализ затрат на производство и реализацию продукции, работ и услуг предприятия ОАО "Энергетик". Определение рентабельности, ликвидности и устойчивости фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.01.2013Изучение порядка формирования и распределения прибыли предприятия в условиях рыночных отношений. Состав затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость. Структура расходов на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 18.04.2014Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Нормативное регулирование себестоимости и принципы ее формирования. Рассмотрение состава и классификации затрат на производство и реализацию продукции. Анализ издержек производства ОАО "Камчатжилстрой". Выявление путей снижения издержек на предприятии.
дипломная работа, добавлен 02.04.2014Экономическая сущность издержек, расходов, затрат, себестоимости. Классификация затрат на производство продукции. Значение, задачи, источники информации для ее формирования на производстве. Анализ затрат по экономическим элементам на примере ООО "Крепеж".
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Роль товарооборота, значение в экономике и влияющие на него факторы. Анализ товарооборота и производственной программы предприятия. Планирование и расчет показателей товарооборота предприятия общественного питания. Пути оптимизации товарного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Принципы, особенности формирования и планирования затрат на производство и реализацию продукции на предприятии. Разработка комплексной программы по снижению затрат на производство. Расчет плановой суммы амортизационных отчислений, ее распределение.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Понятие себестоимости и затрат, их классификация. Нормативно-правовое регулирование изготовления товаров и услуг. Анализ структуры и динамики расходов на производство и реализацию продукции. Характеристика резервов снижения себестоимости на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Экономические принципы формирования затрат, расходов и издержек организации. Факт использования сырья, материалов, услуг. Финансовый отчет, отражающий эффективность работы компании. Себестоимость как продукт калькуляции. Понятие "затраты на производство".
статья, добавлен 23.06.2020Анализ значения развития рынка общественного питания. Изучение состояния рынка общественного питания в России. Характеристика денежного оборота рынка общественного питания, анализ структуры рынка какие заведения пользуются большим спросом у потребителей.
статья, добавлен 25.03.2019Определение значимости товарооборота общественного питания для экономики предприятия и государства. Оценка внешних и внутренних факторов влияния на объем и структуру товарооборота. Анализ структуры и динамики товарооборота КУП "Бизнес-центр Столица".
дипломная работа, добавлен 30.03.2012Сущность и теоретические основы организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты труда на предприятии. Основные направления повышения эффективности использования труда работников.
курсовая работа, добавлен 22.12.2016Методы и методика планирования расходов коммерческой организации. Пути относительного снижения расходов предприятия производственного типа. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО "Ланит-Сибирь", анализ динамики и структуры расходов.
дипломная работа, добавлен 12.06.2021Анализ розничного товарооборота предприятия. Определение показателей по труду и заработной плате. Анализ издержек обращения и расходов на реализацию товаров. Пути снижения расходов. Расчет и оценка рентабельности торговой деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.03.2012Понятие издержек обращения (ИО), затрат торгового предприятия. Классификация ИО по экономическому содержанию, по отношению к товарообороту, по регламентации и пр. Основные виды расходов на производство и реализацию. Номенклатура основных статей ИО.
презентация, добавлен 05.09.2016Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Определение значения, задач и источников анализа себестоимости продукции и её структуры. Рассмотрение анализа затрат на производство и реализацию продукции по экономическим элементам. Изучение анализа расходов на обслуживание производства и управления.
курсовая работа, добавлен 21.10.2018Состав затрат на производство и реализацию продукцию. Характеристики затрат, порядок и варианты их учета, сравнение отечественной системы учета затрат и аналогичной международной практики на примере международной системы финансовой отчетности МСФО2.
курсовая работа, добавлен 27.03.2011