Прогноз развития рынка мяса в Российской Федерации до 2020 г.
Мясо как один из основных традиционных продуктов питания в Российской Федерации, анализ его среднедушевого потребления за последние годы, оценка дальнейших перспектив повышения. Методика определения количественных параметров спроса на товары-субституты.
Подобные документы
Анализ перспектив совершенствования технологии возделывания картофеля в Республике Беларусь. Изучение основных показателей производства картофеля и его продуктов переработки на 2011-2015 годы. Исследование основных показателей развития картофелеводства.
статья, добавлен 25.11.2017Сбор подсолнечника во всех категориях хозяйств Российской Федерации. Доля федеральных округов в реализации подсолнечника. Уменьшение выработки подсолнечного масла. Результаты анализа экспорта масличных культур. Структура экспорта семян подсолнечника.
статья, добавлен 27.09.2018Цвет и запах, классификация мясо. Фазы послеубойных процессов. Технологические операции убоя. Способы оглушения животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов. Осмотр головы, ливера, лимфатических узлов. Бактериологическое исследование мяса.
презентация, добавлен 08.06.2022Один из источников пополнения и расширения ассортимента продуктов питания человека - мясо цесарок. Цесарка – сельскохозяйственная птица преимущественно мясного направления. Живая масса взрослых цесарок. Выращивание родительского стада в питомнике.
курсовая работа, добавлен 25.11.2019Понятие качества мяса. Химический состав, калорийность и качество общей пробы мяса 18-месячных бычков. Определение биологической ценности мяса с помощью белково-качественного показателя. Сравнение говядины чистопородных герефордских и помесных бычков.
статья, добавлен 30.08.2018Концепции устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020 г. Процесс взаимодействия "природа – хозяйство", "социальная сфера – экология – экономика". Стратегическое планирование. Схема землеустройства муниципального района.
статья, добавлен 15.03.2019Характеристика основных сфер агропромышленного комплекса России, их проблемы. Анализ особенностей сельскохозяйственного производства и факторов, формирующих его специализацию. Перспективы развития растениеводства и животноводства, основы аграрной реформы.
реферат, добавлен 23.11.2009- 108. Мясное коневодство
Исследование состава мяса лошадей. Питательность и калорийность конины разной степени жирности. Признаки неправильного хранения мяса. Определение процентного отношения веса туши к предубойному весу лошади. Оценка эффективности мясного коневодства.
презентация, добавлен 06.04.2016 Птицеводство и его роль в агропромышленном комплексе. Анализ развития птицеводства в России. Оценка деятельности птицеводческих предприятий. Основные этапы развития птицеводства в Белгородской области. Формы организации производства мяса птицы.
курсовая работа, добавлен 21.06.2012Определение цистицеркоза крупного рогатого скота. Характеристика возбудителей, эпизоотология, патогенез, течение и клинические проявления, дифференциальная диагностика. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, пред- и послеубойная диагностика.
реферат, добавлен 26.04.2015- 111. Некоторые аспекты продуктивного долголетия крупного рогатого скота в условиях Российской Федерации
Характеристика адаптации импортного высокопродуктивного молочного скота импортной селекции в условиях Российской Федерации. Особенность высокой заболеваемости животных в период их адаптации к новым условиям. Продление продуктивного здоровья поголовья.
статья, добавлен 31.08.2020 Описание технологии убоя, обработки и послеубойного осмотра туш животных. Классификация видов мяса и способов клеймления. Органолептический анализ мяса мелкого, крупного рогатого скота и свиней. Исследование туш на инфекционные и инвазионные заболевания.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Показатели развития птицефабрики "Васильевская", производство основных видов продукции, рентабельность продаж. Преимущества выращивания индейки на мясо, анализ рынка сбыта. Оценка рентабельности новой системы кормления птицы, оценка рисков проекта.
бизнес-план, добавлен 13.06.2011Состояние почвенных и земельных ресурсов Российской Федерации. Виды природно-рекреационного и природно-заповедного фонда. Структура земельного фонда Российской Федерации и качественное состояние земель. Проблемы нефтяного загрязнения земель России.
реферат, добавлен 07.11.2009Устойчивая тенденция изменения структуры производства и потребления комбикормов в Украине. Увеличение доли кормов для птицы. Рост птицеводческой отрасли и увеличением доли птицы в общем потреблении мяса в стране. Превышение производственных мощностей.
реферат, добавлен 23.10.2015Динамика производства культивируемых грибов в Российской Федерации. Инструменты повышения эффективности управления агропромышленного комплекса и обеспечение его устойчивого развития. Методики финансирования механизмов госрегулирования грибоводства.
статья, добавлен 28.07.2017- 117. Резервы повышения экономической эффективности производства риса в сельскохозяйственных организациях
Исследование динамики урожайности риса в Российской Федерации. Анализ современного состояния отрасли рисоводства в сельскохозяйственных организациях России на примере Краснодарского края. Определение основных экономических показателей производства риса.
статья, добавлен 26.05.2017 Понятие и структура агробизнеса, его проблемы развития и регулирования на современном этапе. Государственное регулирование в Российской Федерации. Оценка развития агробизнеса в стране. Перспективы развития акционерных предприятий в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012Влияние рыночных отношений на рост объема производства и реализации овощей хозяйствами населения. Анализ экономических и финансовых показателей овощеводства. Тенденции развития потребительского рынка овощей в РФ. Меры по стабилизации овощеводства.
курсовая работа, добавлен 19.09.2009Типы ядерных превращений. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных. Особенности заживления переломов костей на фоне лучевой болезни. Острая форма ее проявления у свиней. Правила отбора мяса животных и птиц для радиологического исследования.
контрольная работа, добавлен 10.11.2015Рассмотрение основных способов оценки ремонтного и племенного молодняка в племенных заводах, а также определения мясной продуктивности свиней по промерам. Общая характеристика ключевых требований к качеству свиней, которых сдают для убоя на мясо.
статья, добавлен 15.07.2020- 122. Рынок зерна
Структура зернового рынка Российской Федерации: оценка и динамика. Основные сведения о посевных площадях, валовых сборах и урожайности. Расширение использования сельскими хозяйствами минеральных удобрений. Рассмотрение процессов экспорта и импорта зерна.
реферат, добавлен 25.12.2013 Химический состав средней пробы мяса бычков и его калорийность. Концентрация вредных металлов в мышечной ткани бычков. Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок мяса в связи с породой. Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков.
автореферат, добавлен 29.07.2018Морфологический и химический состав мяса, этапы его созревания. Органолептические исследования мяса на свежесть Физико-химические показатели данного продукта, его бактериоскопия и трихинеллоскопия. Обсуждение результатов собственных исследований.
курсовая работа, добавлен 08.12.2019Местонахождение, специализация сельскохозяйственного предприятия. Поголовье свиней на ферме, анализ производства мяса. Состояние кормовой базы. Организация и уровень механизации основных рабочих процессов. Перспективы развития производства свинины.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012