Прогноз развития рынка мяса в Российской Федерации до 2020 г.
Мясо как один из основных традиционных продуктов питания в Российской Федерации, анализ его среднедушевого потребления за последние годы, оценка дальнейших перспектив повышения. Методика определения количественных параметров спроса на товары-субституты.
Подобные документы
Формирование рынка мяса птицы в Российской Федерации. Развитие отрасли в агропромышленном комплексе. Обеспеченность потребности в яйце внутренним производством. Уровень потребления по мясу и его полном потребности на современном внутреннем рынке.
статья, добавлен 01.04.2019Современное состояние и проблемы рыбного хозяйства Российской Федерации и его роль в экономике государства. Цель и задачи развития рыбного хозяйства Российской Федерации до 2020 года. Этапы, основные направления и механизмы реализации Концепции развития.
курсовая работа, добавлен 16.07.2012Проведение органолептического исследования, вынесение заключения о степени свежести мяса или субпродуктов. Определение прозрачности и аромата бульона и продуктов первичного распада белков в нем. Методика определения качества мяса с раствором Нессле.
презентация, добавлен 07.06.2016Характеристика состояния отрасли виноделия в Российской Федерации и ее развития за последние 20 лет. Динамика производства вина виноградного, шампанских вин, плодовых вин. Анализ изменений государственной политики контроля алкогольной промышленности РФ.
статья, добавлен 26.04.2017Увеличение спроса на сельскохозяйственную продукцию и рост цен на продукты питания - один из определяющих векторов глобального развития человечества. Приоритетные направления в области картофелеводства в дальневосточном регионе Российской Федерации.
статья, добавлен 30.06.2021Характеристика обеспеченности и состояния использования водных ресурсов Российской Федерации в сельском хозяйстве. Определение основных задач для повышения конкурентоспособности, рентабельности и устойчивости сельскохозяйственного производства.
статья, добавлен 30.01.2019Понятие и критерии измерения уровня продовольственной безопасности. Сущность и динамика производства мяса кур-бройлеров в мире в целом, и в России в частности. Прогноз потребления мяса в связи с планируемым ростом численности населения, анализ ресурсов.
презентация, добавлен 09.09.2016Отсутствие гарантированного эффекта гетерозиса как один из основных недостатков промышленного скрещивания. Методика определения минимального маточного поголовья отцовской породы. Анализ целевых характеристик отрасли свиноводства Российской Федерации.
статья, добавлен 22.05.2017Понятие продовольственной независимости государства и ее место в экономике России, пути достижения и закрепления. Альтернативные сценарии развития животноводства. Достижение нормативов среднедушевого потребления мяса за счет отечественной продукции.
реферат, добавлен 29.09.2010Результаты исследований видов откорма животных для детского питания. Формирование требований к откорму и выращиванию свиней для производства продуктов функционального назначения. Оптимизация химического состава мяса путем коррекции рационов животных.
статья, добавлен 15.05.2017Система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации. Предубойный режим содержания животных. Ветеринарный осмотр туш и органов. Диагностика, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя. Методы определения свежести мяса пернатой дичи.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Рассмотрение основных характеристик скота. Изучение морфологического и химического состава мяса птицы. Описание порядка ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и исходных продуктов. Особенности экспертизы, технологии и стандартизации мяса диких животных.
курсовая работа, добавлен 16.10.2015Ежегодное сокращение поголовья коров в последние годы в хозяйствах Северо-Западного региона Российской Федерации. Оптимальное кормление и содержание глубокостельных коров и нетелей за 2-3 месяца до родов для нормального ведения воспроизводства стада.
статья, добавлен 01.11.2018Характеристика особенностей технического развития овцеводства в Российской Федерации. Изучение эффективных методов восстановления и дальнейшего развития отрасли, анализ необходимой государственной поддержки, актуальной в условиях вступления России в ВТО.
статья, добавлен 15.07.2020Порода как главный показатель в классификации сельскохозяйственных животных. Происхождение свиней различных направлений, характеристика их продуктивности и разведения в Российской Федерации. Рассмотрение эффекта скрещивания на содержание жира и мяса.
презентация, добавлен 28.12.2013Анализ использования земель сельскохозяйственного назначения, лесного фонда, населенных пунктов, особо охраняемых территорий и объектов в Российской Федерации. Пути решения выявленных проблем для повышения эффективности использования земельных ресурсов.
статья, добавлен 24.08.2020Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Отбор, упаковка и пересылка проб в лабораторию. Методология патологоанатомического и органолептического исследования. Санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 06.05.2011Изучение токсических загрязнителей мяса и молока, поступающих из питания. Анализ влияния биологически активных пробиотиков и солей металлов в качестве детоксикантов на факторы, ухудшающие санитарное состояние кормов для сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 15.05.2017Обоснование перспективных конкурентных позиций молочно-продуктового подкомплекса Калужской области на рынке молока. Формирование алгоритма повышения его конкурентоспособности. Структура спроса и предложения на региональном рынке молочных продуктов.
автореферат, добавлен 29.07.2018Исследование наиболее общих биоэкологических элементов инфекционного цикла сибирской язвы, определяющих проявление эпизоотического процесса. Анализ характерных особенностей нозоареала в глобальном масштабе и в Российской Федерации в последние годы.
статья, добавлен 29.09.2016Производство мяса водоплавающей птицы - один из резервов в увеличении мяса в стране. Интенсивность роста гусей. Мясные показатели качества тушек водоплавающей птицы в осенне-зимний период. Химический состав мяса. Количественное содержание аминокислот.
статья, добавлен 19.12.2019Способы повышения качества охлажденного мяса, методы борьбы с холодовым сокращением мышц. Технология производства и хранения замороженной готовой мясной продукции (первые и вторые блюда, школьные завтраки), применяемое технологическое оборудование.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015Анализ одного из стремительно развивающихся сельскохозяйственных рынков – рынка продукции птицеводства. Перспективные направления его развития. Соотношение импортного и отечественного мяса птицы на российском рынке. Оптовые и розничные цены на мясо птицы.
статья, добавлен 26.04.2017Структура растениеводства, его место и роль в народно-хозяйственном комплексе Российской Федерации. Характеристика основных культур и размещение отрасли на территории страны. Технико-экономические показатели развития, основные проблемы и перспективы.
курсовая работа, добавлен 31.01.2011- 25. Зерновки рода Callosobruchus – карантинные объекты, отсутствующие на территории Российской Федерации
Предпосылки для заноса на территорию Российской Федерации ряда новых особо опасных карантинных организмов. Экономический потенциал опасности вредителей продуктов запаса, в том числе зерновок. Высокая вредоносность данных видов, меры борьбы с ними.
статья, добавлен 01.04.2019