Применение ИК-спектроскопии в пищевой промышленности
Инфракрасная спектроскопия - метод получения информации о частоте колебаний ядер, зависящей от строения молекул и прочности валентных связей. Принцип работы спектрометра с преобразованием Фурье. Величина, использующаяся для измерения лучистой энергии.
Подобные документы
Понимание основных особенностей технологии получения биогаза из органических отходов. Характеристика факторов, влияющих на производительность биогазовых установок, исследование их конструкций и принципов работы. Рассмотрение схемы биогазовой установки.
презентация, добавлен 18.01.2023Применение лазерных технологий в машиностроении. Использование лазеров для ювелирной промышленности. Лазерные медицинские технологии. Описание принципиальной схемы работы лазерного излучателя. Применение лазера в различных отраслях промышленности.
реферат, добавлен 17.11.2013Физико-химические основы выпаривания. Выпаривание с применением теплового насоса. Особенности и режимы процесса кипения жидкости. Применение данного процесса в пищевой промышленности, производство концентрированных соков. Устройство выпарных аппаратов.
реферат, добавлен 02.12.2019Состав и принцип работы турбокомпрессора. Методы расчета прочности его основных деталей. Характеристика двигателя, его мощность и удельный расход топлива. Расчет центробежного компрессора и осевой турбины. Нахождение критической частоты вращения ротора.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Понятие измерения как процесса нахождения значения физической величины опытным путем с помощью средств измерения. Основные виды измерений, характеристика их принципов, методов и средств. Ключевые условия, определяющие точность результата измерения.
реферат, добавлен 29.12.2014Специфические отраслевые особенности управления коммерческой деятельностью в пищевой и перерабатывающей промышленности. Методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий. Основные направления государственной поддержки.
автореферат, добавлен 28.06.2018Применение шнековых прессов и аппаратов с медленно вращающимися барабанами в пищевой промышленности. Принципы расчета и конструирования шнеков. Особенности определения параметров этой детали при заданной производительности для различных продуктов.
контрольная работа, добавлен 31.03.2017Определение рациональных геометрических и кинематических параметров бегункового инерционного вибратора из условия его контактной прочности. Применение центробежных вибровозбудителей колебаний кругового и направленного действия в вибрационных машинах.
статья, добавлен 29.09.2018Совершенствование процесса получения экструдированных кормов, осуществляемый за счет более эффективной подготовки компонентов (лузги и отрубей). Включение дополнительных технологических операций как охлаждение и измельчение (повторное измельчение).
статья, добавлен 30.01.2018Способ переработки отхода производства спирта - послеспиртовой барды с помощью биогазовой установки. Технология получения биогаза как альтернативного источника энергии. Схема и принцип работы биогазовой установки. Расчет количества получаемой энергии.
статья, добавлен 12.05.2016Парктроник как одна из вспомогательных парковочных систем, которая устанавливается на некоторых автомобилях. Принцип работы ультразвуковых датчиков, врезанных в переднем и заднем автомобильных бамперах для измерения дистанции к ближайшим объектам.
статья, добавлен 12.03.2017Результаты измерения образцовых мер твердости переносным микропроцессорным измерителем твердости типа МИТ-2 при разных пространственных положениях датчика. Предложение мер по повышению точности измерения твердости деталей в труднодоступных местах.
статья, добавлен 25.06.2018Рассмотрение основных качественных процессов, происходящих в генераторах гармоничных колебаний. Особенности получения гармонических колебаний низкой частоты использование LC-генераторов. Характеристика моста Вина-Робинсона как цепи обратной связи.
дипломная работа, добавлен 30.08.2017Объемно-массовый метод измерений расхода топлива, виды расходомеров. Особенности измерения массы нефтепродуктов в таре и транспортных средствах путем взвешивания на весах. Применение результатов измерений. Назначение и классификация расходных датчиков.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012Особенности воздействия ультразвуковых колебаний на жидкие среды. Получение механических колебаний ультразвуковой частоты с помощью пьезокерамических материалов. Представлено устройство для ультразвуковой обработки молока, показано принцип его работы.
статья, добавлен 17.02.2019Химические и физический свойства пищевой соды. Области применения пищевой, кальцинированной и кристаллической соды. Технологии получения кальцинированной соды по методу Сольве, Леблана и Хоу, аммиачным и нефелиновым способами, электролизный процесс.
реферат, добавлен 21.12.2014Стадии и этапы проектирования предприятий пищевой промышленности. Принципы оценки технико-экономической привлекательности проекта. Продуктовый расчет движение сырья и использования оборудования. Производственная мощность цеха и компоновка помещений.
учебное пособие, добавлен 01.04.2014Принцип работы индукционных печей, принцип индукционного нагрева. Установки индукционного нагрева без сердечника и с сердечником. Описанные превращения энергии электромагнитного поля, передача электрической энергии индуктора в нагреваемый объект.
реферат, добавлен 01.04.2022Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
реферат, добавлен 07.06.2011Особенности физических процессов в области нанотехнологий, их влияния на людей и применения в современном мире. Их применение в медицине, военном деле (шпионаж, химическое и биологическое оружие), космосе (микроспутник) и пищевой промышленности.
реферат, добавлен 23.05.2014Разработка технологий и оборудования в области создания функциональных продуктов питания. Внедрение новых технологий в пищевой промышленности и в общественном питании. Технология извлечения экстрактивных веществ на установке периодического действия.
статья, добавлен 18.06.2021Определения прочности цемента ультразвуковым анализатором. Рассмотрение и анализ понятия "звуковой прочности", определяемой как степень развития прочности цементного образца и рассчитываемой посредством измерения скорости прохождения звука через образец.
статья, добавлен 16.01.2019Основные причины автоматизации производственных процессов в пищевой промышленности. Автоматизированная система управления процессом производства как гарантия бесперебойности, эффективности и безопасности функционирования технологических процессов.
статья, добавлен 24.02.2019Стресс-коррозия – разрушение катодно-защищенных труб с нарушенной изоляцией с механизмом активного анодного растворения. Инфракрасная термография – метод получения термограммы, показывающей распределение температурных полей на поверхности объекта.
курсовая работа, добавлен 22.12.2021Описание устройства и его функции. Виды дозаторов: шнековые, объемные, массовые и весовые. Их преимущества и недостатки. Применение массовых дозаторов в нефтедобывающей промышленности, пищевой, фармацевтической, строительной и металлургической отраслях.
реферат, добавлен 11.06.2014