Применение ИК-спектроскопии в пищевой промышленности
Инфракрасная спектроскопия - метод получения информации о частоте колебаний ядер, зависящей от строения молекул и прочности валентных связей. Принцип работы спектрометра с преобразованием Фурье. Величина, использующаяся для измерения лучистой энергии.
Подобные документы
Исследования одно- и многостенных углеродных нанотрубок (УН) методами спектроскопии КРС и электронной микроскопии высокого разрешения. Оценка надежности методов в сравнении. Спектроскопия КРС как один из наиболее эффективных способов диагностики УН.
статья, добавлен 30.05.2017Получение измерительной информации о многокоординатных смещениях торцов лопастей винтовентиляторного газотурбинного двигателя с использованием кластерного одновиткового вихретокового датчика с разновременным преобразованием индуктивностей его элементов.
статья, добавлен 28.01.2020Классификация и принцип работы сепаратора. Высокая производительность и степень концентрирования, возможность повышения скорости процесса. Сепараторы-осветлители с центробежной непрерывной выгрузкой осадка. Применение в фармацевтической промышленности.
реферат, добавлен 15.12.2015Характеристика, классификация неоднородных систем. Методика применения очистного фильтрования в пищевой промышленности. Основные виды измельчающих машин. Принцип работы теплообменных аппаратов. Аппаратурно-технологическое описание процесса абсорбции.
учебное пособие, добавлен 30.08.2014Изучение особенностей методов измерения в метрологии, их характеристика. Значение величины как результат измерения. Классификация измерений по характеру зависимости измеряемой величины от времени измерения. Понятие количества измерительной информации.
реферат, добавлен 07.02.2016- 6. Исследование и разработка устройства измерения и регулирования уровня минеральной воды в скважине
Устройство и принцип работы схемы измерения. Сравнительный анализ конструкций и характеристик датчиков. Основные некомпенсированные, калиброванные с преобразованием сигнала датчики. Технико-экономическое обоснование. Охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 25.08.2010 - 7. Исследование и разработка эмульсора для получения водно-жировых эмульсий в пищевой промышленности
Рассмотрение технологии производства продуктов эмульсионного типа в пищевой промышленности. Аппараты, используемые для проведения гомогенизации и эмульгирования. Исследование и совершенствование конструкций эмульсора для получения водно-жировых эмульсий.
реферат, добавлен 03.12.2018 Температура - условная статическая величина, определяющая среднюю кинетическую энергию атомов и молекул. Принцип работы манометрического термометра. Назначение элементов автоматического потенциометра. Анализ схемы трансформаторного преобразователя.
курс лекций, добавлен 13.08.2017Особенности применения парогенераторов в различных отраслях пищевой промышленности и быту. Изучение специфики работы и строения парогенераторов, работающих на органическом топливе и электричестве. Основные правила безопасности при использовании пара.
реферат, добавлен 01.04.2014Недостатки при применении метода призм для измерения точности формы деталей машин. Методика представления размера конструктивного элемента в виде ряда Фурье. Принцип работы устройства для оценки погрешности формы тел вращения в поперечном сечении.
статья, добавлен 30.07.2017Использование водоподготовки в пищевой промышленности: определение качества исходного сырья и выполнение правил эксплуатации новых приборов и систем. Применение жесткой воды, и современные требования к дистилляту. Этапы подготовки промышленной воды.
реферат, добавлен 16.04.2014Применение уравновешенных двухмассных вибротранспортных машин в промышленности в виде конвейеров, грохотов и питателей. Определение работы, совершаемой возмущающей силой привода за один цикл колебаний и мощность, необходимой для поддержания колебаний.
автореферат, добавлен 01.07.2018- 13. Особенности работы отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности в Курской области
Обзор проблем отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности Курской области. Производственные мощности хлебозаводов и пекарен, объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий, объемы выработки муки, показатели макаронной промышленности.
статья, добавлен 30.08.2018 Характеристика ресурсосберегающих технологий в консервной промышленности и винодельческой отрасли. Правила отбраковки плодоовощного сырья. Использование отходов кабачков при производстве спирта. Применение томатных выжимок для получения кормовой муки.
реферат, добавлен 17.03.2017Температура как статическая величина, характеризующая тепловое состояние тела и пропорциональная средней кинетической энергии молекул газа. Определяющие реперные точки шкалы. Платиновые термометры сопротивления. Стабильность градуировочной характеристик.
лекция, добавлен 18.12.2014Использование уровнемеров в современной промышленности и технике, их классификация. Принцип действия визуального, поплавкового и электрических уровнемеров. Гидростатический метод измерения уровня, основанный на уравновешивании давления столба жидкости.
реферат, добавлен 10.05.2016Исследование числа степеней свободы механизмов пищевой промышленности. Структурные схемы манипуляторов и шарнирных четырехзвенников. Анализ изменяемости углов свободы подвижных контуров. Определение избыточных связей кинематических цепей механизмов.
статья, добавлен 30.01.2017Анализ экструдеров для пищевой промышленности, обзор конструкций экструдеров, принципы их работы. Изучение технологической линии с применением машины, ее описание и разработка чертежей модели. Изучение монтажа экструдера, установки и ремонта машины.
курсовая работа, добавлен 28.04.2024Определение понятия вакуума и его применение, способы его получения и физические свойства. Изучение основных способов измерения вакуума и история развития его техники. Его применение в промышленности, науке и технике. Философские проблемы вакуума.
реферат, добавлен 25.05.2014Роль пищевой химии в обеспечении населения продуктами питания, создании новых и совершенствовании технологий получения традиционных продуктов питания. Анализ состояния пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, развития науки в области здорового питания.
статья, добавлен 25.03.2019Применение термомеханических агрегатов в пищевой промышленности. Рассмотрены аппараты на базе термосифонов для сушки, термообработки дисперсных пищевых материалов, неньютоновских пищевых жидкостей. Приведены результаты экспериментальных исследований.
статья, добавлен 02.02.2019Исследование электронного строения оксидного соединения CaTiO3, которое является диэлектриком с высокой проницаемостью. Использование титаната в химической промышленности. Изучение строения валентной зоны CaTiO3 методом рентгеноэлектронной спектроскопии.
статья, добавлен 01.03.2017Наноеда как прогрессивное направление в пищевой промышленности. Изготовление различных нанодобавок, улучшающих пищу: преимущества и недостатки. Особенности применения нанотехнологий в пищевой промышленности. Нанотехнологические пищевые продукты на рынке.
реферат, добавлен 31.10.2017Инфракрасная (ИК) спектрометрия как один из наиболее информативных методов исследования состава и структуры органических соединений. Исследование нефтей в разных месторождениях с применением ИК-Фурье-спектрометрии, их групповой химический состав.
статья, добавлен 30.03.2015Моюще-дезинфицирующие средства, используемые в пищевой промышленности. Перечень дезинфекционных средств, разрешенных к применению на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Правила хранения моющих и дезинфицирующих веществ.
реферат, добавлен 30.10.2016