Организация производства ресторана на 110 посадочных мест
Организация технологических процессов производства предприятия и отдельных его цехов. Подбор торгово-технологических и немеханических видов оборудования, систем холодильных установок. Расчет численности персонала и сроков окупаемости предприятия.
Подобные документы
Расчет количества оборудования и его загрузки, численности персонала и площади участка. Смета капитальных затрат и амортизационных отчислений. Расчет фонда заработной платы персонала участка. Смета расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.
курсовая работа, добавлен 12.05.2015Изучение основных технологических процессов предприятия, оборудования, машин и механизмов. Система управления охраной труда на предприятии. Результаты аттестации рабочих мест по условиям труда и план мероприятий по улучшению и оздоровлению условий труда.
отчет по практике, добавлен 10.09.2014Факторы, влияющие на производственную структуру предприятия. Преимущества и недостатки предметной и технологической форм специализации цехов. Основные тенденции развития производственной структуры предприятия. Выбор и обоснование типа производства.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Сортамент трубной продукции, технологический процесс производства труб. Расчет производственной программы используются технические нормы производительности оборудования и фонд времени работы оборудования. Расчет срока окупаемости капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 07.03.2022Расчёт стоимости сырья и материалов в условиях действующего производства. Расчёт рентабельности и окупаемости инвестиций в проект совершенствования организации производства. Показатели эффективности работы предприятия. Критический объём производства.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Организационно-экономическая характеристика предприятия. Организация рабочих процессов при возделывании зерновых культур. Планирование урожайности, посевных площадей и валового сбора зерна в СЧУП "Шиловичи". Методика составления технологических карт.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Определение состава и численности персонала предприятия. Расчет характеристик имущественного комплекса предприятия. Выбор организационно-правовой формы предприятия и источников формирования начального капитала. Расчет и распределение прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Выбор ассортимента мясоперерабатывающего предприятия, обоснование технологических схем. Расчет сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов и тары. Подбор и расчет технологического оборудования, воды, пара и энергозатрат на технологические цели.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Организация подготовки изданий к производству в печатном цехе полиграфического предприятия. Расчет годовой производительности единицы печатного оборудования в зависимости от среднегодового тиража издания. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Технико-экономическое обоснование ремонта. Порядок составления графика ППР оборудования участка и определение численности рабочих. Выбор структуры и продолжительность ремонтного цикла. Годовой фонд работы и коэффициент класса точности оборудования.
практическая работа, добавлен 29.03.2014Рассмотрена организация работы кафе с самообслуживанием на 50 посадочных мест. Проанализировано: определение пропускной способности зала, количества блюд, покупных товаров, организация снабжения и работы холодного, горячего цехов, обслуживание гостей.
бизнес-план, добавлен 26.04.2014Разработка организационной структуры предприятия, определение состава производственных цехов и других групп помещений. Разработка однодневного меню и производительной программы цехов. Расчеты холодоснабжения и электроснабжения проектируемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2017Рациональный расчет и разработка производственной программы всех технологических процессов для прядильного предприятия. Составление плана по сырью и заработной плате. Планирование и расчет себестоимости и рентабельности продукции прядильного предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.02.2014Организация работы кафе, разработка производственной программы предприятия. Составление таблицы загрузки торгового зала и расчеты количества потребителей. Определение численности производственных работников, составление графика их выхода на работу.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Анализ производственной программы детского кафе на 50 посадочных мест. Расчет расход сырья и кулинарных полуфабрикатов для детского кафе. Технологический расчет и подбор оборудования для детского кафе, расчет площадей производственных помещений.
бизнес-план, добавлен 13.11.2014Организационно-экономическая характеристика и структура предприятия. Организация основного и вспомогательного производства на предприятии. Проект мероприятий по совершенствованию организации основного и вспомогательного производства предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.05.2013Перечень электрооборудования цеха. Определение категорийности энергохозяйства промышленного предприятия, численности персонала. Организация энергетической службы. Планирование величины хозрасчетной себестоимости потребляемой электрической энергии.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Характеристика исследуемого предприятия. Расчет производственной мощности цехов, численности работников и фонда заработной платы. Анализ расходов предприятия и калькуляция себестоимости продукции. Формирование внутренних цен и определение общей прибыли.
курсовая работа, добавлен 14.05.2012Описание товара, структура ассортимента. Состав объектов инвестирования создаваемого предприятия. Организация производства, потребность в сырье. Определение валовых расходов, амортизационные отчисления, расчет прибыли и выручки от реализации за год.
курсовая работа, добавлен 18.02.2011Расчет количества рабочих мест и их загрузки. Обоснование выбора вида поточного производства. Расчет календарно-плановых нормативов, составление графика-регламента работы оборудования и рабочих. Расчет плановой себестоимости изготовления детали.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Характеристика и мощность литейного производства. Его тип и режим работы. Производственная программа, оснащение процесса. Расчет оборудования. Численность работающих и фонд оплаты труда. Расчет тонны литья. Организация контроля, охрана окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 25.08.2014Структура основного производства. Расчет оборудования для основных и вспомогательных работ. Определение численности персонала по видам работ и по функциям. Производственная структура управления цехом. Определение затрат на управление производством.
курсовая работа, добавлен 24.06.2014Расчет мощности цехов и производственной программы исследуемого предприятия. Определение численности и структуры рабочего персонала. Вычисление трудоемкости производственной программы и явочной численности рабочих. Расчет фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2017Технико-экономическое обоснование метода производства детского пюре. Расчет амортизации основных фондов. Организация заработной платы и численности работников. Расчет себестоимости продукции, построение и анализ графика безубыточности производства.
дипломная работа, добавлен 15.01.2018