Организация производства ресторана на 110 посадочных мест
Организация технологических процессов производства предприятия и отдельных его цехов. Подбор торгово-технологических и немеханических видов оборудования, систем холодильных установок. Расчет численности персонала и сроков окупаемости предприятия.
Подобные документы
Состав, задачи, стадии и организация технической подготовки производства на предприятии. Методы сокращения цикла процесса подготовки производства. Характеристика предприятия общественного питания, планирование производства и технологическая документация.
контрольная работа, добавлен 17.12.2014Характеристика производственной структуры предприятия. Виды цехов и производственных участков. Рассмотрение особенностей организации производства в пространстве и времени. Планирование основного производства и значение для него производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Функциональная взаимосвязь производственных цехов со складской и торговой групп помещений. Анализ технологических линий и отдельных рабочих мест, организованных в горячем цехе. Характеристика микроклимата в производственных помещениях горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Анализ тенденций развития инновационных процессов в общественном питании России. Концептуальный подход к оценке экономической эффективности реинжиниринга технологических процессов. Определение времени замены оборудования при проведении реинжиниринга.
диссертация, добавлен 25.11.2013Требование ускорения срока окупаемости внутренних исследований. Схемы реализации концепции открытых инноваций: стратегические альянсы, субподряды, лицензирование, совместные предприятия. Формирование в коммерческих сферах систем взаимосвязанных бизнесов.
статья, добавлен 13.06.2018Концентрация и специализация технологических процессов. Способы повышения производительности труда и рентабельности предприятия, снижение себестоимости продукции. Признаки кооперирования и комбинирования производства, их экономическая эффективность.
контрольная работа, добавлен 18.04.2015Разработка проекта цеха по серийному изготовлению конструкций из ПВХ и организация линии производства стеклопакетов. Организация работы ремонтного, инструментального, складского, транспортного хозяйства предприятия. Анализ показателей работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Предмет и задачи курса "Организация производства". Промышленное предприятие и его организация. Понятие о производственном процессе, его организация в пространстве и во времени. Организация поточного производства. Построение стандарт-плана линии.
учебное пособие, добавлен 30.01.2013Аналитический обзор организации производства. Характеристика проектируемого объекта, баланс времени работы оборудования. Затраты на строительство зданий, расчет численности рабочих. Расчет фонда заработной платы. Финансово-экономическая оценка проекта.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Формы специализации основных цехов. Организация технического обслуживания основного производства. Организация инструментального хозяйства. Организация ремонтного хозяйства на предприятии. Организация и охрана труда. Изучение финансовой отчетности.
дипломная работа, добавлен 22.05.2020Определение структуры персонала предприятия и основы разработки кадровой политики. Теоретические основы планирования численности персонала предприятия. Определение показателей численности персонала. Резервы оптимизации численности персонала предприятия.
контрольная работа, добавлен 06.09.2017Определение типа производства, расчет количества оборудования, загрузки поточной линии и численности работающих на участке. Построение плана-графика работы линии, выбор и расчет межоперационных транспортных средств и трудоемкости ремонтных работ.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Определение места показателей производственной мощности предприятия в системе технико-экономических показателей как синтеза таких факторов производства: качества используемого сырья, технологических методов, уровня организации производства и труда.
статья, добавлен 20.02.2018Исследование задач и содержания бизнес-плана, а также описание разделов, которые необходимо разрабатывать для создания бизнес-плана. Расчет плана основного производства предприятия, численности и заработной платы основных производственных рабочих.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Расчет величины капитальных затрат на создание фирмы. Показатели производственной программы. Расчет потребности в оборудовании и площадях. Планирование численности персонала фирмы и организация оплаты труда. Результаты предпринимательской деятельности.
курсовая работа, добавлен 18.10.2012Содержание, виды и оценка планов производства продукции. Расчет численности промышленно-производственного персонала, себестоимости продукции и технико-экономических показателей предприятия. Пути совершенствования планирования производства продукции.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Организация энергетической и ремонтной службы на предприятии. Расчет численности ремонтного и обслуживающего персонала. Составление сметы расходов на ремонт оборудования. Расчет потребности материальных ресурсов и годового фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2022Расчет товарной продукции и численности работников предприятия, определение фонда заработной платы, прибыли и показателей добавленной стоимости. Анализ полной себестоимости продукции базисного и планового периода. Экономическая эффективность производства.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Обеспечение устойчивого развития предприятия как экономической системы. Разработка мультипликативно-модульной организации бизнес-процессов производства как инструмента устойчивого развития предприятия. Структура организационных и ресурсных модулей.
автореферат, добавлен 26.02.2018Производственная структура предприятия по изготовлению швейных изделий. Организация работы в экспериментальном цехе. Характеристика деятельности ремонтного, складского и транспортного хозяйства. Исследование принципов отплаты труда на предприятии.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Организация производства как комплекс мероприятий по эффективному сочетанию живого труда с материальными элементами производства. Методы организации производства: поточное и непоточное. Три основных типа производства: единичное, серийное, массовое.
реферат, добавлен 04.10.2011Использование новой техники, технологических процессов или нового рыночного обеспечения производства. Анализ организационно-экономической характеристики предприятия и перспективы его развития. Оценка инновационного потенциала современного предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.04.2022Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ особенностей мясопродуктов как источника питательных веществ. Изучение технологических процессов. Повышение эффективности производства мясной продукции. Увеличение загрузки оборудования.
курсовая работа, добавлен 20.10.2015Авторемонтное предприятие как организация производящая техническое обслуживание и ремонт подвижного состава сторонних организаций, не имеющих собственной ремонтной базы. Годовая программа и режим работы предприятия. Методы организации производства.
курсовая работа, добавлен 08.12.2015