Планирование деятельности горячего цеха
Характеристики предприятия и горячего цеха, технологические расчеты, связанные с его работой и реализацией блюд в торговом зале. Разработка производственной программы цеха и графика реализации блюд. Определение режима работы и численности работников цеха.
Подобные документы
Расчёт технико-экономических показателей нового цеха и выпускаемой им продукции. Трудоёмкость производственной программы, затраты строительства, фонд оплаты труда, себестоимость, цена на продукцию. Финансово-экономические показатели работы подразделения.
методичка, добавлен 15.10.2012Организация ремонтной службы цеха. Построение графика ремонтов технологического оборудования. Определение режима работы цеха, баланса рабочего времени. Составление сметы расходов оборудования, сметы цеховых расходов и расчету себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Характеристика предприятия, организации производственного процесса, технического оснащения цеха. Расчет основных технико-экономических показателей реконструкции цеха по производству холода. Оценка экономической эффективности инвестиционных вложений.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Общая характеристика проектируемого предприятия. Определение капитальных затрат на ввод в действие проектируемого цеха. Производственная мощность цеха. План по труду, заработной плате, материально-техническому обеспечению и себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Определение потребного оборудования, трудоемкости выпуска, численности основных и вспомогательных рабочих. Расчет производственной площади, себестоимости единицы продукции, капитальных и косвенных затрат. Технико-экономические показатели цеха (участка).
курсовая работа, добавлен 26.09.2012Планирование товарной, валовой и реализованной продукции, незавершённого производства. Определение производственной мощности цеха, потребности металла на годовую программу, численности и фонда заработной платы работающих. Расчет издержек производства.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Характеристика доменного цеха №2 как структурного подразделения ОАО "НЛМК". Штатное расписание, численность работников и метод расстановки штата, график сменности. Калькуляция себестоимости чугуна. Расчет производственной программы и фонда оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 27.01.2011Разработка мероприятий, направленных на усовершенствование организации труда, составление дерева целей. Формирование плана производства товара. Планирование обеспечения работы цеха завода. Определение издержек производства, себестоимости и прибыли.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Описание района размещения цеха по производству пресервов и выбор оптимального варианта строительства. Определение ассортимента и объема выпускаемой продукции. Характеристика сырьевой зоны. Расчет и подбор основного технологического оборудования цеха.
дипломная работа, добавлен 21.01.2016Планирование электрической нагрузки цеха. Расчет годовой потребности в электрической энергии, плата за неё. Вычисление фонда заработной платы руководителей, специалистов и технических исполнителей энергохозяйства, расчет энергосоставляющей продукции цеха.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Расчет производственной программы цеха. Общая трудоемкость валовой продукции. Определение необходимого количества оборудования и его стоимости. Оценка фонда основной (тарифной) заработной платы рабочих. Затраты на материалы и комплектующие изделия.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Планирование потребности цеха в оборудовании, технологической оснастке, численности и фонда заработной платы. Расчет амортизационных отчислений по основным фондам, потребности и стоимости материальных ресурсов. Калькуляция себестоимости ремонтных работ.
курсовая работа, добавлен 19.04.2018Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Определение численности основных рабочих. Организация ремонтного, энергетического, инструментального, складского и транспортного хозяйства. Оплата труда и материальное стимулирование работников.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Расчет максимально потребляемой активной мощности цеха. Характеристика специального оборудования: комплектная трансформаторная подстанция, шинопровод распределительный. Определение трудоемкости ремонтных работ, численности персонала энергохозяйства цеха.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Расчет годовой потребности цеха в электрической энергии. Расчет платы за потребляемую электроэнергию. Определение численности персонала энергохозяйства. Расчет фонда заработной платы рабочих ремонтников. Энергосоставляющая продукции цеха, ее элементы.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Характеристика предприятия ЗАО "Тепличное" и расчеты его котельного цеха. Сметно-финансовое вычисление стоимости оборудования и средств автоматизации. Определение амортизационных отчислений и баланс рабочего времени. Понятие о себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 17.03.2012Характеристика работы предприятия. Планирование его производственной программы. Расчет баланса рабочего времени одного рабочего, потребности в материалах, энергии, расходов по охране труда, сметы затрат на производство. Составление плановых калькуляций.
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Обоснование типа производства и расчет производственной программы механического цеха. Определение эксплуатационных затрат. Численность основных и вспомогательных рабочих, фонд заработной платы. Себестоимость продукции, технико-экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 24.07.2009Производственная программа цеха. Расчет годового фонда оплаты труда общего и по категориям работающих. Структурная схема управления цехом и определение количества руководителей и служащих. Расчет цеховой сметы затрат на производство товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 10.11.2009Анализ финансового состояния исследуемого предприятия. Разработка решений по реконструкции литейного цеха. Расчет калькуляции себестоимости реконструкции, численности персонала и фонда оплаты труда. Характеристика устойчивости инвестиционного проекта.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014Технико-экономическое обоснование принимаемых организационных решений при проектировании механообрабатывающего цеха. Тип производства и поточных линий. Расчет единовременных затрат цеха, годовых текущих издержек и показателей экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Характеристика предприятия "Минский завод шестерен". Основные потребители продукции завода. Географическая сегментация рынков сбыта предприятия. Основные фонды и производственная мощность цеха. Экономическое обоснование производственной программы цеха.
отчет по практике, добавлен 15.09.2011Определение стоимости капитала производственного цеха. Эксплуатационные расходы и расчет себестоимости грузоперевозок. Амортизационные отчисления – плановый процесс накопления денежных средств, предназначенных для возмещения выбывших основных фондов.
курсовая работа, добавлен 21.03.2019Расчет фонда заработной платы предприятия, расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Составление смет затрат и плановой калькуляции продукции по деталям и комплекта в целом. Определение технико-экономических показателей деятельности цеха.
лабораторная работа, добавлен 12.12.2013