Границы применения биотехнологии в пищевой промышленности
Общая характеристика биотехнологии как междисциплинарной области научно-технического прогресса, определение её целей и задач. Рассмотрение особенностей использования биотехнологических разработок в сельском хозяйстве, медицине и пищевой промышленности.
Подобные документы
Проведение аналитического обзора применения дрожжей в пищевой промышленности. Изучение общих сведений о дрожжах, их физиологических свойствах, размножении и питании, влиянии их деятельности на биологическую и пищевую ценность разных пищевых продуктов.
статья, добавлен 25.07.2018Рассмотрение понятия микроорганизмов и их видов. Изучение особенностей традиционных и новейших методов их селекции. Описание механизма и способов рекомбинирования генов в генной инженерии. Приведение примеров селекции в медицине и пищевой промышленности.
презентация, добавлен 20.05.2014Понятие о биотехнологии, цели и задачи. Генетическая инженерия и область ее применения. Микроорганизмы, клетки и процессы, применяемые в биотехнологии. Рассмотрение сущности понятия "ген". Технология получения продуктов микробного или клеточного синтеза.
реферат, добавлен 30.08.2017Использование генной инженерии как современного инструмента биотехнологии. Управления наследственностью живых организмов. Особенности основных методов и достижений генной инженерии в медицине и сельском хозяйстве, связанные с ней опасности и перспективы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Особенность классификации и номенклатуры ферментов. Сущность активирования и ингибирования заквасок. Общая характеристика иммобилизованных энзимов. Применение белковых молекул или рибозимов в пивной промышленности и при производстве этилового спирта.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Возникновение биотехнологии как науки, изучающей возможности использования живых организмов для решения технологических задач, и ее разделы. Микробиологический синтез и клеточная инженерия. Генная инженерия как фундаментальный раздел биотехнологии.
реферат, добавлен 01.06.2014Изучение истории возникновения биотехнологии. Эра антибиотиков и управляемого биосинтеза. Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов, добавок и ингредиентов. Генная и клеточная инженерия. Трансгенные культуры и модифицированные продукты питания.
реферат, добавлен 02.01.2016- 33. Понятие вирусов
Изучение вклада микробиолога Д. Ивановского в развитие вирусологии. Исследование характерных особенностей вирусов. Рассмотрение их основных видов. Анализ свойств бактериофагов. Основные аспекты их использования в промышленности и сельском хозяйстве.
презентация, добавлен 25.02.2015 Основная цель и задачи биотехнологии. Направления использования достижений генной инженерии. Основные направления трансплантации эмбрионов в области животноводства. История возникновения и развития биотехнологии. Клеточная и эмбриональная инженерия.
лекция, добавлен 03.04.2019Программа по биотехнологии, в основу которой положены сведения из ряда отраслей наук, описывающих функционирование и перспективы развития современных отраслей биотехнологии. Анализ и оценка этических аспектов развития исследований в биотехнологии.
реферат, добавлен 22.05.2009Палиндромные повторы, состоящие из особых локусов бактерий и архей, их роль в развитии адаптивного иммунитета. Механизм CRISPR: приобретение спейсеров, образование crРНК, интерференция. Использование редактирования генома в сельском хозяйстве, медицине.
реферат, добавлен 09.01.2022Предмет и задачи микробиологии. Перспективы развития и достижения современной микробиологии в народном хозяйстве, пищевой промышленности. Анализ схемы строения прокариотической клетки. Микроскопические грибы, их особенности. Описание размножения дрожжей.
курс лекций, добавлен 27.09.2017Генетическая инженерия как основа биотехнологии, ее цели и задачи. Объекты и методы генетической инженерии. Предупреждение отрицательных последствий генно-инженерных манипуляций. Биоэнергетика как раздел биотехнологии. Перспективы развития биотехнологии.
реферат, добавлен 08.06.2015Исследование направлений и задач современной биотехнологии. Использование биологических методов борьбы с загрязнением окружающей среды. Принципы и методы клеточной и генетической инженерии. Изучение строения генов и механизмов регуляции их экспрессии.
контрольная работа, добавлен 26.02.2015Обзор материалов по химическому составу, биологической активности, использованию в медицине и пищевой промышленности представителей рода Amaranthus L. (Amaranthaceae) мировой флоры. Наличие в надземной части амаранта ценных биологически активных веществ.
статья, добавлен 28.05.2017- 41. Генная инженерия
Сущность генной инженерии как инструмента биотехнологии. История и уровень ее развития. Сфера использования генной инженерии человека. Применение в научных исследованиях. Использование генной модификации в сельском хозяйстве. Проект "Геном человека".
презентация, добавлен 23.05.2013 Понятие и сущность биотехнологии, история ее возникновения. Основные направления и методы биотехнологии, ее связь с другими предметами. Возможности, открываемые биотехнологией перед человечеством в области науки, ее практические достижения и перспективы.
реферат, добавлен 22.02.2019Биопленки – форма организации жизнедеятельности микроорганизмов, находящихся в сессильной фазе. Состав и структура: клеточный компонент, внеклеточный матрикс. Особенности формирования биопленок, использование их свойств в медицине, пищевой промышленности.
статья, добавлен 31.08.2016- 44. Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной
Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.
автореферат, добавлен 01.05.2018 - 45. Хвойные растения
Характеристика хвойных – деревьев либо кустарников, обычно вечнозеленых с цельными игловидными листьями. Анализ древесины хвойных, их размножение и оплодотворение. Значение в пищевой промышленности, в хозяйстве. Примеры декоративных хвойных растений.
презентация, добавлен 05.04.2017 Биотехнологические продукты нового поколения. Лаборатория развития клетки "Дженентек". Перспективы применения рекомбинантных ДНК-технологий. Проект "Геном человека". Направления медицинской биотехнологии. Генно-инженерные фармацевтические препараты.
презентация, добавлен 10.10.2015Исследование реакции организмов на изменения окружающей среды методами биотестирования. Содержание вредных для здоровья соединений в пищевых продуктах. Использование инфузорий как тест-объектов для определения безопасности консервантов и красителей.
реферат, добавлен 23.06.2013Ферменты, используемые в пищевой промышленности. Применение ферментативных реакций для получения ценных ингредиентов и биологически активных веществ. Разработка пищевых нанотехнологий с использованием рекомбинантных ферментов с заданными свойствами.
статья, добавлен 01.11.2018Биореактор – прибор, осуществляющий перемешивание культуральной среды в процессе микробиологического синтеза. Применение в биотехнологической промышленности при производстве лекарственных, ветеринарных препаратов, вакцин, продуктов пищевой промышленности.
статья, добавлен 25.02.2019Изучение живой клетки многоклеточных организмов. Развитие цитологии и биотехнологии. Создание и усовершенствование питательных сред, содержащих необходимые для жизни клеток вещества. Основы использования клеток человека и животных в биотехнологии.
доклад, добавлен 11.04.2017