Границы применения биотехнологии в пищевой промышленности
Общая характеристика биотехнологии как междисциплинарной области научно-технического прогресса, определение её целей и задач. Рассмотрение особенностей использования биотехнологических разработок в сельском хозяйстве, медицине и пищевой промышленности.
Подобные документы
Изучение особенностей выращивания биотехнологических объектов. Рассмотрение целевых продуктов культивирования, процесса подготовки питательной среды и характеристик ферментеров. Описание фазы экспоненциального роста и стационарной фазы деления клеток.
доклад, добавлен 29.01.2015Получение данных по биохимическому составу плодов, косточек, листьев крупноплодных, среднеплодных и мелкоплодных сортов в новых условиях произрастания. Востребованность ресурсов древесных видов для нужд медицины, парфюмерии и пищевой промышленности.
статья, добавлен 26.01.2020Рассмотрение уклонившейся ветви хордовых, развивающейся по пути биологического регресса. Характеристика фильтрационного питания взвешенными в воде пищевыми частицами. Изучение половой системы и размножения гермафродитов. Анализ класса аппендикулярии.
реферат, добавлен 31.08.2017- 104. Генная инженерия
Рассмотрение сущности генной инженерии и генетической информации. Роль белков в человеческом организме. Оценка перспектив контроля над генами. Применение генной инженерии в сельском хозяйстве и медицине. Методы генной инженерии в борьбе с онкологией.
статья, добавлен 17.01.2018 Понятие трансгенного организма. Сходство представителей одного биологического вида между собой. Характеристика генов разных видов. Создание трансгенного организма в сельском хозяйстве, характеристика его основных этапов. Основы генной инженерии.
презентация, добавлен 14.03.2017Генная инженерия как направление научно-технического прогресса, ее применение в медицине и фармацевтике. Совокупность приёмов, методов и технологий получения рекомбинантных РНК и ДНК. Задачи и методы генной инженерии. Фетальная и соматическая генотерапия.
статья, добавлен 01.03.2019Анализ понятия микробной биотехнологии - области науки и техники, которая опирается на теоретические и методические положения молекулярной биологии, генетики, биохимии, физиологии и цитологии. Ознакомление с основными типами микробных производств.
статья, добавлен 20.02.2016Особенность определения пищевой направленности даурской пищухи. Характеристика методики изучения питания саранчовых. Нахождение величины предпочитаемости или избрания растения через разность процента встречаемости культуры в природе и в экскрементах.
статья, добавлен 24.03.2018Функции желудочно-кишечного тракта человека. Свойства и значение слюны. Эвакуация пищевой кашицы в двенадцатиперстную кишку. Регуляция желчеобразовательной и желчевыделительной функций печени. Обмен тепловой энергии между организмом и окружающей средой.
лекция, добавлен 29.04.2015История употребления человечеством молока, его свойства и анализ пищевой ценности. Химический состав и особенности воздействия на организм данного продукта, причины скисания. Классификация и разновидности кисломолочных продуктов, оценка их пользы.
научная работа, добавлен 23.11.2016Биотехнология как научная дисциплина, ее значение. Понятие о ферментах, их структурно-функциональная организация, общая теория действия и специфичность. Особенности кинетики реакций, методы определения, иммобилизации и механизмы регуляции активности.
реферат, добавлен 23.05.2009Микроорганизмы и неклеточные формы живых организмов, их строение, физиология, особенности генетической системы. Способы передачи генетической информации. Роль микроорганизмов в круговороте веществ. Значение микробиологических процессов в биотехнологии.
курс лекций, добавлен 20.04.2015- 113. Фармакотехнологические исследования цеолитсодержащих туфов месторождения Приполярного Урала Югры
Вопросы использования цеолитсодержащих туфов в промышленности, сельскохозяйственных отраслях, медицине и экологии. Возможности комплексной переработки и использования цеолитсодержащих туфов Люльинского месторождения. Применение кормовой добавки "Цекур".
статья, добавлен 01.12.2018 Экологическая зональность пресных водоемов. Основные свойства водной среды: плотность, кислородный, солевой, температурный и световой режим. Строение, жизненный цикл, классификация и экологические функции простейших. Их роль в пищевой связи водоема.
реферат, добавлен 23.12.2010Определение генной инженерии. Ее методы и основные механизмы. Технология рекомбинантной ДНК. Достижения генной инженерии в сельском хозяйстве, медицине и ругих отраслях. Преимущества и недостатки, перспективы. Интересные факты по генной инженерии.
реферат, добавлен 30.12.2020- 116. Основы биотехнологии
Ознакомление с задачами, которые решает медицинская биотехнология. Исследование особенностей ферментов, как биологических катализаторов. Изучение основ кинетики ферментативных реакций. Анализ зависимости скорости реакции от концентрации субстрата.
лекция, добавлен 30.08.2017 Клеточная инженерия как научное направление, история ее зарождения и развития, современное состояние и тенденции. Строение и функции клетки, особенности ее химического состава и элементы. Сущность и способы клонирования, сферы его использования.
контрольная работа, добавлен 20.11.2010Технология получения протопластов для культурных растений. Анализ применения протопластов в биотехнологии при гибридизации соматических клеток, клеточной селекции и генетической инженерии. Исследование способов культивирования изолированных протопластов.
реферат, добавлен 24.02.2016Биотехнология как производственное использование биологических агентов или их систем для получения ценных продуктов и осуществления целевых превращений. Использование вирусного ДНК для переноса чужеродных генов в клетки. Препараты бытового использования.
презентация, добавлен 19.12.2014Биотехнология - интеграция естественных и инженерных наук, позволяющая наиболее полно реализовать возможности живых организмов для производства продуктов питания, лекарственных препаратов, решения проблем в области энергетики и охраны окружающей среды.
презентация, добавлен 05.09.2016Понятие микробиологии и объект ее изучения. Ее общая классификация: медицинская, ветеринарная, сельскохозяйственная, фармацевтическая, техническая (биотехнологии, иммунология), морская и космическая. Описание основных этапов развития микробиологии.
презентация, добавлен 30.01.2015Характеристика биотехнологического процесса. Становление и развитие биотехнологии как науки. Определение количества ферментаторов. Материальный баланс стадии приготовления и стерилизации питательной среды. Вещественное равновесие ферментации нистатина.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Характеристика особенностей группы пищевых добавок, к которой относятся витамины. Определение значения и необходимости рибофлавина. Ознакомление с предназначением антиокислителей: защитой продуктов от изменения цвета, окисления и появления горечи.
статья, добавлен 12.04.2019Анализ химического состава и свойств пищевых и биологически активных добавок, расчет рецептур и приготовления блюд с применением пищевых добавок согласно нормативным и техническим документам, регламентирующим получение безопасной пищевой продукции.
методичка, добавлен 10.06.2019Биотехнология - дисциплина, изучающая возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии. Исследование специфических особенностей технологического процесса микробного синтеза жизненно важных для человека веществ.
курсовая работа, добавлен 11.12.2015