Границы применения биотехнологии в пищевой промышленности
Общая характеристика биотехнологии как междисциплинарной области научно-технического прогресса, определение её целей и задач. Рассмотрение особенностей использования биотехнологических разработок в сельском хозяйстве, медицине и пищевой промышленности.
Подобные документы
Сущность и предназначение биотехнологий, характеристика её основных направлений. Описание и специфика основных типов биотехнологических процессов. Использование пищевой биотехнологии, методы переработки сырья. Генетически модифицированные продукты.
презентация, добавлен 24.02.2016Возникновение биотехнологии на стыке биологических, химических и технических наук. История появления генной инженерии, направления ее исследований. Вклад биотехнологии в развитие здравоохранения, сельскохозяйственного производства, пищевой промышленности.
реферат, добавлен 20.03.2011Рассмотрение генетической инженерии как основы биотехнологии, ее целей и задач. Определение практического использования достижений биотехнологии в фармации и медицине. Изучение предупреждения отрицательных последствий генно-инженерных манипуляций.
реферат, добавлен 14.04.2015Развитие пищевой промышленности с использованием микроорганизмов, выделяемых из естественных субстратов. Изучение генетических особенностей и биоресурсного потенциала продуцента белой плесени Galactomyces geotrichum в НИИ биотехнологии Горского ГАУ.
статья, добавлен 26.06.2023Анализ применения генной и клеточной инженерии в сельском хозяйстве и медицине. Особенность перемещения генов между растениями, животными и микроорганизмами. Повышение устойчивости культурных видов к гербицидам с помощью биотехнологических приемов.
реферат, добавлен 25.09.2014Характеристика и регуляция аминокислот, их роль в здравоохранении, животноводстве и легкой промышленности. Методы и способы получения аминокислот, понятие микробиотехнологии. Применение аминокислот в медицине, сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
реферат, добавлен 20.04.2012Определение понятия биотехнологии, обоснование ее междисциплинарного характера. Изложение основных понятий биотехнологического процесса, особенностей объектов биотехнологии, их культивирования и использования. Рассмотрение вопросов генетической инженерии.
учебное пособие, добавлен 21.10.2022Сущность и история развития, современные достижения биотехнологии как междисциплинарной области знаний, возникшей на стыке биологических, химических и технических наук. Направления исследования биотехнологии и практическое значение их результатов.
контрольная работа, добавлен 15.09.2015Характерные особенности пырея ползучего, биологическая ценность растения. Анализ исследований применения нетрадиционного пищевого сырья в различных отраслях пищевой промышленности: хлебопекарной, кондитерской, мясной, при создании безалкогольных напитков.
статья, добавлен 28.02.2019Ознакомление с общими понятиями и основными вехами биотехнологии. Исследование и характеристика особенностей клонирования и биотехнологии в животноводстве. Определение и анализ практического значения, а также основных перспектив генетической инженерии.
практическая работа, добавлен 06.12.2015Определение, сущность, этапы и хронология развития биотехнологии или технологических процессов, реализуемых с использованием биологических систем. Сельскохозяйственные и экологические биотехнологии. Медицинские биотехнологии. Развитие генной инженерии.
статья, добавлен 20.02.2019- 12. Генная инженерия
Рассмотрение основных областей практического применения результатов исследования по генной инженерии: медицины, химико-фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, пищевой промышленности. Характеристика современных задач научных исследований.
контрольная работа, добавлен 20.12.2015 Современные биотехнологические процессы: методы рекомбинантных ДНК, использование иммобилизованных ферментов, клеток или клеточных органелл. Производство биогаза путем метанового "брожения" отходов. Биотехнологии в утилизации отходов промышленности.
реферат, добавлен 08.06.2011Профилактика инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных с применением рекомбинантных живых вакцин. Роль ферментов в пищевой промышленности. Понятие о культивировании микроорганизмов. Биотехнологические методы получения органических кислот.
контрольная работа, добавлен 12.02.2020Анализ мировых тенденций в биотехнологии. Приоритетные направления фундаментальных и прикладных научных исследований в области биотехнологии в Республике Казахстан. Основные проблемы, задачи, возможности и перспективы развития биотехнологии Казахстана.
реферат, добавлен 29.09.2015Биотехнология обработки стоков, контроль загрязнения воды тяжелыми металлами. Особенности биоэнергетики и биоэлектроники. Введение клеток в культуру, их происхождение. Биотехнологии в пищевой промышленности. Культивирование клеток и тканей беспозвоночных.
реферат, добавлен 09.06.2015Биологический объект как главное звено биотехнологического процесса. Функция биотехнологических объектов и их классификация на основе функций. Характеристика объектов, используемых в биотехнологии. Селекция микроорганизмов, модификация исходного сырья.
реферат, добавлен 22.02.2019Основные проблемы систематики в микробиологии как науке о микроорганизмах. Микроорганизмы и окружающая среда, их физиология и генетика. Патогенные микроорганизмы в отраслях пищевой промышленности. Принципы микробиологического и санитарного контроля.
курс лекций, добавлен 01.10.2017Краткий анализ индийского сектора биотехнологии. Оценка развития биофармацевтики и перспектив отрасли. Индикаторы индийской биодиверсификации и ключевые потенциальные сегменты. Характеристика политики государства в направлении промышленной биотехнологии.
презентация, добавлен 26.01.2013Возможности, открываемые генетической инженерией перед человечеством в области фундаментальной науки. Возникновение и история биотехнологий. Социальные проблемы биотехнологии. Первенствующая роль генетики микроорганизмов в формировании генной инженерии.
реферат, добавлен 17.05.2010Современное состояние биотехнологии и ее роль в практической деятельности человека. Биотехнологии в растениеводстве и животноводстве: метод культуры тканей, клонирование. Открытия в области медицины. Генная инженерия. Трансгенные продукты: за и против.
презентация, добавлен 02.04.2012Характеристика основных признаков, используемых при классификации бактерий. Анализ источников инфекций на предприятии общественного питания и пути её подавления. Рассмотрение маслянокислого брожения, его возбудителей и значение в пищевой промышленности.
реферат, добавлен 24.10.2013Открытие бактериофагов Николаем Гамалея. Морфология, строение и размножение вирусов, поражающих клетки бактерий. Взаимодействие фага с бактериальной клеткой. Использование фагов в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и экологической безопасности.
презентация, добавлен 13.09.2015Особенность сущности биотехнологии и истории ее возникновения. Генная инженерия как одна из магистральных направлений научно-технического прогресса. Характеристика основных назначений и методов. Практические достижения и перспективы в современной науке.
реферат, добавлен 05.07.2014Проведение аналитического обзора применения дрожжей в пищевой промышленности. Изучение общих сведений о дрожжах, их физиологических свойствах, размножении и питании, влиянии их деятельности на биологическую и пищевую ценность разных пищевых продуктов.
статья, добавлен 25.07.2018