Границы применения биотехнологии в пищевой промышленности
Общая характеристика биотехнологии как междисциплинарной области научно-технического прогресса, определение её целей и задач. Рассмотрение особенностей использования биотехнологических разработок в сельском хозяйстве, медицине и пищевой промышленности.
Подобные документы
Определение по стандартным методикам содержания биологически активных веществ в талломах четырёх видов тундровых лишайников рода Cladonia. Количество биофлавоноидов и каротина. Лишайники как перспективное биосырьём для пищевой промышленности и фармации.
статья, добавлен 09.06.2021Классификация продуктов биотехнологических производств. Анализ общей схемы биотехнологического производства продуктов микробного синтеза. Изучение технологии получения первичных метаболитов. Характеристика биотехнологии получения вторичных метаболитов.
доклад, добавлен 17.08.2017Значение бактерий в нашей жизни. Открытие пенициллина и развитие медицины. Результаты применения антибиотиков в растительном и животном мире. Что такое пробиотики, принцип их действия на организм людей и животных, растений, преимущества применения.
реферат, добавлен 12.09.2010Современные биотехнологии воспроизводства и выращивания европейского сома, африканских клариевых сомов и пангасиусов. Результат сравнения скорости весового роста молоди клариевого, европейского сомов и пангасиуса, размерно-весовой группы от 1 до 50 г.
статья, добавлен 21.05.2023Клонирование как получение генетически идентичных живых организмов из соматических а не половых клеток. Определение роли биотехнологии растений в решении продовольственной проблемы. Ксенотрансплантация - межвидовая трансплантация тканей и органов.
контрольная работа, добавлен 01.06.2016История возникновения крупы гречневой, ее ботанические особенности. Применение в пищевой промышленности крупы гречневой. Строение зерна гречихи, определение коэффициента набухаемости крупы. Органолептические показатели, готовность продукта к употреблению.
лабораторная работа, добавлен 24.03.2020Биотехнология и её место в экономике страны. Общая характеристика витаминов и коферментов. Рассмотрение схем биосинтеза витамина В2, В12, Д, Н, аскорбиновой кислоты и эргостерина. Анализ примеров получения витаминов методами клеточной биотехнологии.
реферат, добавлен 06.03.2014Определение сущности научно-технической революции - качественного преобразования производительных сил на основе превращения науки в ведущий фактор производства. Характеристика предпосылок ее возникновения. Рассмотрение области применения нанотехнологий.
контрольная работа, добавлен 18.01.2016Определение понятия липидов, их общая характеристика и обзор возможных способов получения. Формула триацилглицеридов и применение микробных липидов в пищевых производствах. Обоснование возможности использования микробиологического способа производства.
реферат, добавлен 08.12.2014Роль амилазы в расщеплении крахмала в организме человека. Использование амилазы в пищевой промышленности и технологиях брожения. Экспериментальное исследование расщепления крахмала под действием амилазы. Определение температуры для работы амилазы.
презентация, добавлен 29.11.2016Характеристика главных особенностей биотехнологии микроклонального размножения, основной задачей которой является получение высококачественного, здорового посадочного материала. Определение эффективного способа стерилизации почек эфиромасличной розы.
статья, добавлен 29.01.2017Характеристика явления радиоактивности, его использование в науке, технике, медицине и промышленности. Радиация: виды ионизирующего излучения. Границы, структура и распределение живого вещества в атмосфере, гидросфере и литосфере; концепции биосферы.
контрольная работа, добавлен 04.11.2014Роль иммунной системы в проявлении когнитивных возможностей у животных и человека. Анализ состояния функциональных зон тимуса и селезенки у мышей-самцов линии BALB/c при обычном пищевом режиме, периодической пищевой депривации и информационной нагрузке.
статья, добавлен 06.05.2015Основные проблемы и этапы развития современной биологии, исследование влияния биотехнологии на диагностику и лечение раковых и сердечнососудистых заболеваний. Области применения, социально-культурные последствия и научные факты опасности генной инженерии.
реферат, добавлен 17.06.2011Водоросли как первые фотосинтезирующие растения, обогатившие атмосферу кислородом. Основа питания растительноядных животных: ракообразных, моллюсков, млекопитающих. Применение водорослей в пищевой, химической, целлюлозной и текстильной промышленности.
реферат, добавлен 11.04.2017Изучение особенностей цитоархитектоники конечного мозга у птиц с различной пищевой специализацией и полетом. Разработка критериев прогрессивного строения мозга птиц на гистологическом уровне. Индикаторы степени пищедобывательного поведения у птиц.
статья, добавлен 18.04.2022Знакомство со способами количественного определения суммы флавоноидов в траве рода Trifolium L., произрастающей на территории Кемеровской области. Рассмотрение особенностей повсеместного распространения и широкого применения клеверов в народной медицине.
статья, добавлен 25.03.2018Биотехнологические пути защиты растений от рассмотренных вредоносных агентов. Понятие технологической биоэнергетики. Получение этанола, метана, биогаза и других углеводородов. Пути повышения эффективности фотосинтетических систем. Свойства антибиотиков.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Этапы научно-технического прогресса и их связь с развитием цивилизации. Роль естественных наук в преодолении глобальных кризисов. Негативные последствия научно-технической революции для общества. Загрязнение окружающей среды, расход природных ресурсов.
контрольная работа, добавлен 09.05.2011История появления и классификация генетически модифицированных растений. Обеспечение санитарно-химической безопасности пищевой продукции, изготовленной из биотехнологических культур. Анализ исследований влияния новых продуктов на здоровье человека.
реферат, добавлен 06.11.2015Построение пирамиды биомасс, ее структура и компоненты. Разработка возрастных пирамид популяций. Методика расчета популяционных показателей и критерии оценки жизнеспособности популяций. Построение пищевой цепи, определение и обоснование ее численности.
контрольная работа, добавлен 21.11.2014- 97. Генная инженерия
Генная инженерия как отрасль биотехнологии. История возникновения генной инженерии, ее понятия. Получение рекомбинантных молекул ДНК. Области применения и достижения генной инженерии. Проблемы генной инженерии. Научные факты опасности генной инженерии.
реферат, добавлен 08.06.2015 Понятие генетики как науки о наследственности и изменчивости. Сущность законов наследования по Г. Менделю. Классификация признаков организма. Научно-исследовательские аспекты генной инженерии, ее практические результаты. Сущность методов синтеза генов.
реферат, добавлен 26.03.2013Описание ряда вопросов по курсу "Биология", рассмотрение материала, касающегося жизнедеятельности животных и растений, роли и особенностей эволюции. Устройство и специфика развития человеческого организма, основные направления развития биотехнологии.
шпаргалка, добавлен 30.03.2011Направления деятельности генной инженерии как инструмента биотехнологии, ее цели и методы. История развития генной инженерии. Достижения генной инженерии, ее использование в медицине и производстве. Роль генов и наследственности для организма человека.
реферат, добавлен 25.10.2015