Организация управления предприятием сферы услуг
Производственная и организационная структура ресторана "Buono Chibo", работающего в сфере услуг. Способы улучшения управления производством. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учета на предприятии, его миссия и стратегия.
Подобные документы
Общая характеристика и правовые основы функционирования организации, масштаб и характер ее деятельности, миссия, цели и задачи. Стратегия и тактика управления, анализ его организационной структуры. Эффективность данного процесса и пути его улучшения.
отчет по практике, добавлен 23.05.2014Функции управления качеством продукции. Качество услуг как объект управления. Основные инструменты менеджмента и факторы, влияющие на качество услуг. Разработка проектного решения по внедрению новой системы управления качеством услуг на предприятии.
дипломная работа, добавлен 25.02.2015Персонал предприятия как объект управления. Особенности нового управленческого мышления. Практика работы с кадрами, стратегия управления. Научная организация труда. Социальное развитие коллектива. Информационное обеспечение управления персоналом.
учебное пособие, добавлен 09.12.2018Общая характеристика предприятия ООО "Сибирь". Организационная структура управления. Особенности управления производством и персоналом. Информационная система управления. Экономические службы и финансовый менеджмент. Эффективность менеджмента организации.
отчет по практике, добавлен 27.01.2017Сущность менеджмента как процесса, искусства и науки. Теоретический взгляд на природу и развитие управления. Менеджмент и внешнее окружение организации. Основные требования к современным менеджерам в сфере услуг. Объекты управления: инновации, эккаунтинг.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Определение понятий "организация", "управление", "система управления организацией". Строение системы управления организацией. Характеристика методов управления. Миссия ресторана "Sapore del sole". Повышение мотивации работника экономическими стимулами.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013- 57. Анализ системы управления организационной структуры предприятия (на примере ресторана "Гранд Холл")
Структура и методы управления предприятием. Содержание основных, конкретных и специальных функций управления. Анализ и оценка реального экономического состояния организации. Проектирование системы услуг и форм обслуживания в ресторане европейской кухни.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018 Формирование и принципы организационных структур управления предприятием. Типология структур управления современной организацией: иерархический и органический тип. Количественно-качественная оценка организационных структур управления и их рационализация.
реферат, добавлен 27.10.2009Организационная структура и причины изменения системы управления. Сопротивление организационным изменениям. Деятельность организации, анализ и проектирование системы управления. Совершенствование системы управления и стратегия развития организации.
дипломная работа, добавлен 29.01.2010Понятие организации и ее организационной структуры. Логика и технология управления, его функции. Анализ организации управления ООО "ВекаСтрой". Основные стили управления предприятием. Рекомендации по усовершенствованию организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 24.11.2013Изучение основных и дополнительных услуг гостиницы, описание материально-технической базы предприятия и ассортимента предоставляемых услуг. Организация охраны труда и пожарной безопасности. Схема организационной структуры управления гостиницей.
отчет по практике, добавлен 22.03.2014История, миссия и девиз компании. Организационная структура ресторана "Елки-Палки", характеристика рынка и стратегии. Маркетинговая политика предприятия. Анализ кадрового потенциала ресторана. Система предоставления сотрудникам социального пакета.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Принципы кадровой политики, стратегия управления персоналом сферы услуг. Кадровый контроллинг и кадровое планирование. Технологии управления кадрами на примере ОАО "РЖД". Анализ кадрового состава. Проблемы и пути совершенствования кадровой политики.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Теоретические основы понятия сферы услуг и роль сферы сервиса в условиях современной экономики и ее определяющие причины. Виды и секторы услуг, их сущность и характеристики. Анализ проблем в сфере сервиса, а также основные понятия качества услуг.
реферат, добавлен 23.02.2014Характеристика понятия и принципов построения организационной структуры управления, ее элементов, связей, уровней, полномочий, а также принципов формирования структур. Характеристика управления предприятия общественного питания на примере ресторана Sixty.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Этапы технологического цикла оказания гостиничных услуг. Организационная структура и система внутрифирменного менеджмента гостиницы "Европа". Функции и роль управленческой службы. Управление персоналом на предприятии, организация службы маркетинга.
отчет по практике, добавлен 07.12.2017Теоретические основы организации управления малыми предприятиями. Миссия и стратегия организации фирмы. Организационная структура управления. Типы организационных структур предпринимательских фирм. Управление маркетингом. Участие персонала в управлении.
курсовая работа, добавлен 09.08.2010Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Поиск лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов аудита качества гостиничных услуг. Повышение уровня эффективности обслуживания в гостинице. Эффективность управления гостиничным предприятием.
курсовая работа, добавлен 22.01.2017Становление теории управления производством в историческом аспекте: формирование принципов и методов управления. Характеристика управления производством как непрерывного процесса реализации функции управления на основе системного и ситуационного подхода.
курс лекций, добавлен 18.09.2012Обзор белорусского фармацевтического рынка. История и краткая характеристика РУП "Белмедпрепараты", сильные и слабые стороны управления предприятием. Организационная и производственная структура, направления деятельности и взаимодействие подразделений.
отчет по практике, добавлен 08.05.2014Общая характеристика предприятия ЗАО Комбинат хлебопродуктов "Злак"; организация управления производством: структура, стратегия, инновационная деятельность; мотивация персонала. Функции экономических служб, финансовый менеджмент; информационная система.
отчет по практике, добавлен 27.10.2012Определение понятия, роли и содержания методов управления экономикой. Организационные условия и система управления на предприятии. Анализ систем управления на предприятии. Ключевые показатели эффективности в современной практике управления предприятием.
дипломная работа, добавлен 29.04.2022Методологические проблемы внедрения информационных технологий, понятие и классификация информации. Уровни информационного обеспечения и типы информации, внутренняя система информационного обеспечения управления. Технология информационной деятельности.
лекция, добавлен 03.04.2019Рыночная характеристика сферы услуг: определение понятия, типы и характеристики. Бухгалтерские особенности предприятий сферы услуг. Модель управленческого учета предпринимательской деятельности в сфере услуг. Управленческая система в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012