Гігієнічна оцінка впливу низьковуглеводного харчування на харчовий статус студента

Подобные документы

• 1. Раціональне харчування людини

  Визначення поняття рацiонального харчування, як фiзiологiчно повноцiнного харчування здорових людей iз врахуванням вiку, статi, характеру працi. Розгляд класифікації аліментарних захворювань. Вивчення впливу на організм фрешів, вітамінів і ГМ-продуктів.
  
  курсовая работа, добавлен 08.06.2014
  

• 2. Аналіз продуктів харчування з точки зору їх безпеки і корисності

  Будова, властивості і функції білків, жирів та вуглеводів. Загальні відомості про вітаміни. Роль мікроелементів у житті людини. Класифікація продуктів харчування та харчових добавок. Аналіз ковбасних виробів, печива, цукерок, шоколаду, майонезу, кетчупу.
  
  творческая работа, добавлен 20.10.2015
  

• 3. Роль збалансованого харчування у забезпеченні здорового способу життя студентства

  Дослідження харчування як одного з найважливіших факторів, що визначає здоров’я людини, її фізичний, психологічно-емоційний стан. Вивчення та узагальнення стану і головних складових впливу збалансованого харчування на здоров’я студентської молоді.
  
  статья, добавлен 05.04.2019
  

• 4. Харчові добавки в продуктах харчування

  Гігієнічна регламентація застосування харчових добавок в продуктах харчування. Основні представники природних барвників. Синтетичні барвники, дозволені в Україні: мінеральні, лакові, глазуровачі. Харчові добавки, що покращують зовнішній вигляд продуктів.
  
  реферат, добавлен 24.08.2015
  

• 5. Організація виробництва та обслуговування в підприємствах харчування

  Характеристика сировини та харчової цінності продукту. Теплова обробка продуктів та органолептичні показники їх якості. Побудова технологічних карт з урахуванням фізіологічних норм. Обладнання підприємств харчування, проведення калькуляції та обліку.
  
  курсовая работа, добавлен 01.02.2012
  

• 6. Розроблення та впровадження науково обґрунтованих шкільних сніданків

  Основна характеристика сучасного стану здоров’я і харчування школярів. Необхідність нагального корегування та можливість поліпшення раціонів харчування учнів закладів загальної середньої освіти за умови відповідності науковим стандартам харчування.
  
  статья, добавлен 26.04.2023
  

• 7. Гігієна харчування

  Харчування як біологічна потреба людини. Поняття та вимоги до раціонального харчування. Добова потреба в енергiї та фактори, що на неї впливають. Лікувальні дієти. Розподіл дорослого населення за групами фізичної активності згідно з нормами харчування.
  
  реферат, добавлен 20.04.2012
  

• 8. Альтернативне харчування та дієти

  Форми альтернативного харчування. Характерні риси вегетаріанського, роздільного, макробіотичного, повноцінного харчування, системи Бірхера-Беннера, сира їжа. Дієти альтернативного харчування, російська школа дієтології, вагова, шлунково-кишкова дієта.
  
  реферат, добавлен 14.12.2015
  

• 9. Харчування в туристичному поході

  Організація харчування в туристичній подорожі: режим харчування, водно-сольовий режим. Продуктова розкладка походів початкової категорії складності. Визначення шкали цінності продуктів для туристичного походу. Калорійність поширених продуктів харчування.
  
  курсовая работа, добавлен 21.04.2012
  

• 10. Основні принципи дитячого та шкільного харчування

  Ознайомлення з характеристикою і особливостями дитячого харчування залежно від віку. Дослідження технології харчових продуктів, кулінарних, борошняних кондитерських виробів і напоїв для дитячого харчування. Аналіз принципів складання меню для дітей.
  
  реферат, добавлен 02.12.2015
  

• 11. Підприємство масового харчування

  Їдальня, значення харчування, раціональне харчування. Ідальня як підприємство масового харчування при виробничих підприємствах, установах, навчальних закладах. Структура виробництва, організація робочих місць. Обладнання і устаткування м’ясо-рибного цеху.
  
  курсовая работа, добавлен 25.10.2010
  

• 12. Дієтичне харчування

  Визначення основ дієтичного харчування як виду лікувального та збалансованого харчування для хворої людини. Історія виникнення та види дієт. Види та опис дієтичних продуктів. Характеристика основних дієт. Сутність штучного лікувального харчування.
  
  реферат, добавлен 07.03.2017
  

• 13. Розширення асортименту страв функціонального призначення в закладах ресторанного господарства

  Аналіз середньорічного споживання основних продуктів харчування в Україні, визначення дефіцитних нутрієнтів. Розроблення рецептури запіканки функціонального призначення для ресторану. Оцінка органолептичних показників та нутрієнтного складу продукту.
  
  статья, добавлен 29.06.2021
  

• 14. Значення м'яса у харчуванні

  Дослідження чинників впливу на властивості та харчову цінність м'яса. Споживчі характеристики яловичого, телячого та свиного м'яса. Основні вимоги до м'ясної сировини у закладах громадського харчування. Технологічний процес приготування м'ясних страв.
  
  курсовая работа, добавлен 13.10.2014
  

• 15. Методологія розроблення харчових раціонів спеціального призначення

  Фізіологічно-гігієнічні вимоги до організації раціонального харчування людини. Конструктивні особливості устаткування шведської лінії у закладах ресторанного господарства. Принципи лікувально-профілактичного харчування. Порціонування кулінарної продукції.
  
  курсовая работа, добавлен 04.12.2015
  

• 16. Технологія продуктів з харчовими добавками рослинного походження для оздоровчого харчування

  Аналіз проблеми створення харчових продуктів для лікувально-профілактичного харчування на основі біологічно активних добавок рослинного походження. Вивчення механізму утворення структури оздоблювальних і борошняних кондитерських напівфабрикатів без цукру.
  
  автореферат, добавлен 30.10.2015
  

• 17. Громадське харчування

  Кількість води у продуктах харчування. Місце картоплі у раціоні людини. Кулінарні властивості моркви та столових буряків. Використання цибулі, часнику, білоголової капусти та білого коріння петрушки. Вдосконалення й розвиток громадського харчування.
  
  контрольная работа, добавлен 21.03.2011
  

• 18. Розвиток українського харчування

  Сукупність певних ознак традиційно-побутової культури етносу. Набір харчових продуктів, способів їх обробки і приготування страв. Режим харчування селянина та повсякденного харчування. Народна обрядова їжа. Характер інновацій у сучасному харчуванні.
  
  реферат, добавлен 19.04.2011
  

• 19. Дитяче харчування

  Характеристика особливостей складання раціону дитячого харчування. Його індивідуалізація, якість та безпека в дошкільному навчальному закладі. Основні принципи раціонального харчування та санітарні правила. Дефіцит у харчуванні і види харчових отруєнь.
  
  реферат, добавлен 29.01.2014
  

• 20. Віруси у продуктах харчування

  Шляхи потрапляння вірусів до харчових продуктів та методи їх виявлення. Вірусне зараження свіжої продукції. Перевірка продуктів харчування на наявність вірусів. Природні джерела накопичення ентеровірусів. Вплив теплової обробки на інфекційність вірусів.
  
  статья, добавлен 07.05.2019
  

• 21. Сучасні погляди на проблему забезпечення високої якості продуктів харчування (на прикладі хлібобулочних виробів)

  Підвищення харчової цінності і якості хлібобулочних виробів з використанням вітамінних препаратів та мінеральних добавок. Оцінка якості хлібопродуктів для профілактичного та дієтичного харчування. Хімічний склад продуктів. Проблема крихкуватості хліба.
  
  реферат, добавлен 29.08.2014
  

• 22. Харчування дошкільників

  Розгляд основних принципів раціонального харчування дитини. Характеристика важливих гігієнічних рекомендацій по складанню меню. Визначення основних правил організації харчування у дитячих навчальних закладах, встановлення ліміту шкідливих продуктів.
  
  презентация, добавлен 27.04.2015
  

• 23. Шкільне харчування: національні стандарти

  Удосконалення організації шкільного харчування як одне з безпосередніх стратегічних завдань покращення здоров’я та благополуччя населення. Аналіз напрацювань в галузі створення та оцінки нормативно-правових документів, рецептур, технологічних карт.
  
  статья, добавлен 28.03.2024
  

• 24. Досвід застосування каталогу продуктів у системі харчування Збройних сил України

  Проведено аналіз підходів офісу реформ при Міністерстві оборони України щодо шляхів розбудови та впровадження у Збройних Силах України системи харчування із застосуванням Каталогу продуктів харчування. Метою реформи стало пошук дієвої системи харчування.
  
  статья, добавлен 23.04.2024
  

• 25. Громадське харчування

  Громадське харчування, його роль в народному господарстві та соціально-економічне значення. Сутність, склад і особливості товарообороту громадського харчування, особливості планування його структури. Методика планування надходження сировини і продуктів.
  
  курсовая работа, добавлен 16.11.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам