Учет операций по производству и отпуску готовой продукции в предприятиях общественного питания
Основания для отпуска продуктов и товаров из кладовой в производство на предприятиях общественного питания. Основные методы бухгалтерского учета для учета продуктов: количественно-суммовой и оперативно-суммовой (сальдовый). Оформление товарных отчетов.
Подобные документы
Особенности бухгалтерского учета товаров и сырья в предприятиях общественного питания. Раздельное отражение в учете сырья, готовой продукции и материалов, не участвующих в процессе производства. Применение средств автоматизации учетного процесса в ОП.
статья, добавлен 03.11.2020Документальное оформление и учет поступления и выбытия продуктов в организациях общественного питания. Внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции. Принятие управленческих решений для расширения ассортимента.
реферат, добавлен 06.03.2011Теоретические основы и нормативное регулирование учета движения товаров. Количественно-суммовой и суммовой методы. Документальное оформление формирования операций по учету движения товаров в коммерческих организациях. Синтетический и аналитический учет.
курсовая работа, добавлен 05.03.2012Расчет цен на готовую продукцию общественного питания методом калькуляции. Методика учета сырья, продуктов питания, производства и реализации продукции, товаров в буфетах. Классификация затрат, их планирование и прогнозирование в управленческом учете.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Изучение задач и методов бухгалтерского учета. Ведение учета производства продукции и товарооборота на предприятиях общественного питания. Организация контроля за движением товарно-материальных ценностей в ресторане. Методы калькулирования цен реализации.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта. Понятие производства продукции и особенность товарооборота общественного питания. Учётная политика предприятия. Учёт перерасходования сырья на производстве.
курсовая работа, добавлен 15.05.2017Организация бухгалтерского учёта товаров, сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Формирование цен на покупные товары, сырьё и продукцию собственного производства. Документальное оформление и учёт сырья, товаров и тары на складе.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Специфика инвентаризации продуктов питания, сырья и товаров на предприятиях общественного питания. Анализ видов инвентаризации, проводимых на предприятиях общественного питания, совокупность вопросов по особенностям контроля над сохранностью продуктов.
статья, добавлен 30.07.2021Изучение отраслевой специфики хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Характеристика особенностей производства и реализации продукции. Исследование действующей практики документального оформления и учета движения сырья и товаров.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Специфика хозяйственной деятельности в общественном питании. Документальное оформление и учет движения сырья и товаров в кладовых предприятия общественного питания. Образование продажных цен, калькулирование и реализация продукции в общественном питании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Проблемы и особенности в ведении бухгалтерского учета в ресторанном бизнесе. Калькулирование себестоимости продукции як важнейший аспект учета на предприятиях общественного питания. Основные программы для ведения учета в сфере общественного питания.
реферат, добавлен 03.11.2013Документальное отражение операций расходования продуктов (сырья). Классификация видов предприятий общественного питания. Определение финансового результата от оказания услуг. Учет продуктов в кладовой. Состав продажной цены на готовую продукцию.
шпаргалка, добавлен 16.05.2014- 13. Учет товаров
Учет товаров в розничной торговле и на предприятиях общественного питания. Основные задачи бухгалтерского учета оптовой торговли, обеспечение выполнения условий договорных взаимоотношений. Документальное оформление поступления и оприходования товаров.
лекция, добавлен 04.03.2018 Организация бухгалтерского учета при поступлении товаров в предприятия общественного питания. Документальное оформление и синтетический учет. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости на примере ООО "Меридиан". Выводы и рекомендации по результатам.
курсовая работа, добавлен 23.03.2010Задачи бухгалтерского управленческого учета. Объекты и методы калькулирования. Организационная структура, маркетинговая стратегия и управленческий учет на предприятии–производителе продуктов питания и розничной торговли ЗАО "Мензелинский хлебозавод".
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Особенность закупки продуктов питания, отпуска их в производство и списания. Раздельный учет расходов по приобретению продуктов питания. Изучение товарных накладных по поступившим в учреждение продуктам питания в количественном и стоимостном выражении.
статья, добавлен 21.07.2020Прием-передача при смене материально-ответственного лица. Бухгалтерский учет в кладовых общественного питания. Проведение инвентаризации активов и обязательств. Проверка остатков на складе. Документирование операций по отпуску товаров из кладовой.
реферат, добавлен 17.04.2014Анализ законодательно-нормативного регулирования деятельности ведения учета и составления отчетности предприятий общественного питания. Поставлена задача выявить достоинства и недостатки существующей нормативно-правовой базы на современном этапе.
статья, добавлен 29.06.2022Нормативное регулирование продаж продукции на предприятиях общественного питания, синтетический и аналитический учет, отражение в бухгалтерской отчетности. Виды и функции контроля за продажами в ООО "Белг": инвентаризация кассы, аудит готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 23.01.2013Ключевые вопросы бухгалтерского учета товарных операций на предприятиях оптовой торговли. Организация синтетического и аналитического учета поступления продукции, ее инвентаризация и документальное оформление. Составление отчетности по товарным потерям.
контрольная работа, добавлен 02.05.2012Нормативная, законодательная база и теоретические основы организации учета, аудита и анализа на предприятиях общественного питания. Калькулирование себестоимости продукции. Проверка правильности проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей.
дипломная работа, добавлен 17.11.2014Анализ динамики оборота отрасли общественного питания. Описание комплекса методов фактического контроля за наличием, правильностью расходования и сохранностью продуктов питания. Инвентаризация как метод бухгалтерского учёта, особенности ее проведения.
статья, добавлен 22.07.2021- 23. Построение и функционирование системы управленческого учета на предприятиях общественного питания
Управленческий учет как одна из самых емких систем учета на предприятии. Этапы построения системы управленческого учета. Основные требования, предъявляемые к системе управленческого учета предприятия. Отраслевые особенности системы общественного питания.
статья, добавлен 23.06.2020 Организация бухгалтерского учета на торговых предприятиях, направленная на реализацию общих и специфических принципов учета товарных операций. Письменный договор о коллективной материальной ответственности. Сроки отчетов о наличии и движении товаров.
статья, добавлен 26.03.2019Социально-экономическая характеристика торговли общественного питания. Бухгалтерский учет и документальное оформление движения товаров. Анализ товарооборота и финансовых результатов фирмы. Рекомендации по повышению эффективности вложения денежных средств.
курсовая работа, добавлен 19.09.2016