Виды сервиса в ресторанном обслуживании
Особенности французского сервиса обслуживания в ресторане. Необходимый персонал, контакт с гостями. Действия официанта при английском виде сервиса. Сущность и принципы американского и русского видов обслуживания. Преимущества применения немецкого сервиса.
Подобные документы
Понятие сервиса и услуг в сервисной деятельности, их классификация. Краткая характеристика услуг, предоставляемых рестораном "Шелковый путь". Специфика службы сервиса и компонентов управления. Психология процесса обслуживания при совершении заказа.
курсовая работа, добавлен 18.10.2010Понятие сервиса в товарной политике, его задачи, виды и принципы осуществления. Структура службы сервиса, основные функции подразделений. Основные способы реализации продукции при прямом маркетинге. Сущность и виды немагазинной торговли товарами.
контрольная работа, добавлен 17.04.2009Место интересов клиента в системе приоритетов руководства и акционеров. Отражение таргетинг сервиса - клиент-ориентированность как базового концепта сервиса, градиент Бизнеса/Компании, для обеспечения конкурентного преимущества и имиджа компании.
статья, добавлен 17.12.2021Повышение уровня сервиса с целью обеспечения конкурентных преимуществ предприятия. Маркетинговое исследование культуры бытового обслуживания населения. Характеристика факторов, влияющих на возможность удовлетворения потребностей клиента в бытовых услугах.
статья, добавлен 18.11.2020Понятие, цели и задачи сервиса. Структурные подразделения, отвечающие за организацию сервиса на предприятии. Анализ сервисной деятельности ООО "Тема" как составной части политики предприятия. Мероприятия по повышению и совершенствованию сервиса.
курсовая работа, добавлен 13.02.2011Определение понятия и анализ системы формирования логистического сервиса. Комплексное исследование основных методов определения качества логистического сервиса. Содержание функциональной взаимосвязи логистики с маркетингом, финансами и планированием.
контрольная работа, добавлен 13.04.2012Понятие логистического сервиса. Формирование системы логистического сервиса. Сегментация потребительского рынка. Уровень и критерии качества логистического обслуживания. Полное время от получения заказа до поставки партии товаров. Изменение формы заказа.
лекция, добавлен 07.08.2013Определение дополнительных услуг и их видов, а также поиск возможных путей их совершенствования. Анализ перспектив превращения торговой отрасли в индустрию сервиса. Характеристика сети предприятий оптовой торговли и преимущества сервисного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.10.2010Характеристика различных видов сервисной деятельности. Понятие и принципы современного сервиса. Формы и методы организации обслуживания потребителей. Культура во взаимоотношении специалиста и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.
реферат, добавлен 01.10.2021Предмет и объекты логистического сервиса. Сущность предпродажного и послепродажного обслуживания. Проблематика его оптимального уровня. Отличительные особенности сервисных услуг. Показатели оценки их качества. Концепции обслуживания в сервисной логистике.
реферат, добавлен 01.10.2015Принцип организации комплексного ресторанного обслуживания. Торговые помещения в ресторане, их характеристика и оснащение. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Особенности организации подготовки к проведению банкет-чая в ресторане "Азимут".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Проблемам сервиса в экономически развитых зарубежных странах и понятие сервиса как одного из элементов современной логистики и существенной части маркетинга. Экспедиторская деятельность при обслуживании материальных потоков и склады общего пользования.
реферат, добавлен 22.02.2015Анализ целей, задач и функций маркетинга на предприятии. Изучение роли службы сервиса в маркетинге. Методы организации сервисной службы предприятия. Формирование и обязанности отдела сервисного обслуживания клиентов. Основные тенденции развития сервиса.
курсовая работа, добавлен 20.04.2012Особенности качества работы с рекламациями на предприятиях сферы сервиса. Определение термина "рекламация", ее основные характеристики. Определение оценки качества сервисного обслуживания в заведении. Наиболее обобщенная типология конфликтных ситуаций.
статья, добавлен 09.05.2016Сущность и характеристика сервиса. Виды товаров и услуг, предлагаемых в магазинах "Магнит". Анализ факторов внешней среды закрытого акционерного общества "Тандер". Оценка конкурентов сети. Доля распределения доходов покупателей на продукты питания.
курсовая работа, добавлен 12.02.2014Дифференциация торговых предприятий по собственности, юридическому статусу и специализации. Классификация форм собственности предприятий, их сравнительная характеристика. Понятие, основные цели и задачи сервиса. Виды и принципы торгового сервиса.
контрольная работа, добавлен 24.05.2012Роль оптимальной организации коммерческой деятельности. Понятие сервисного обслуживания, его виды и принципы. Формирование и схема логистического сервиса, его показатель и критерии оценки. Особенности сервисного обслуживания компьютерной техники.
реферат, добавлен 11.05.2012Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Понятие и сущность сервиса как процесса предоставления услуг, характеристика их основных видов и форм. Формирование разумных потребностей человека и принципы деятельности работника сферы обслуживания, создание имиджа и взаимодействие с потребителем.
учебное пособие, добавлен 15.01.2015Процесс и виды структур управления маркетингом. Основные принципы современного сервиса, его место в товарной политике. Основные задачи системы сервиса. Понятие конкурентоспособности товара. Качество как главный фактор конкурентоспособности товара.
контрольная работа, добавлен 28.10.2015Разработка и обоснование теоретико-методических положений по формированию и развитию системы розничного торгового сервиса на основе современных методов и моделей управления отношениями с потребителями услуг. Прогнозная модель расширенного сервиса.
автореферат, добавлен 14.07.2018Материальные потоки в логистике: общая схема, единицы измерения, виды. Классификация логистических операций. Правила организации сервиса, установленные мировой практикой. Определение оптимального уровня логистического сервиса, факторы эффективности.
реферат, добавлен 15.12.2016Многообразие форм современного сервиса, инфраструктура обслуживания. Взаимозависимость между удовлетворением сотрудника и удовлетворением клиента. Формирование культуры обслуживания. Культура сервисной деятельности, понятие низкой культуры обслуживания.
контрольная работа, добавлен 30.08.2009Работа посвящена формированию персонажей пользователей для интернет-сервиса по доставке цветов. Изучены ожидания, опасения и мотивы целевой аудитории сайта сервиса, на основе которых были сформированы карточки персонажей. Понимание целевой аудитории.
статья, добавлен 21.09.2024Проблема развития клиентоориентированного сервиса. Рассмотрение сервиса, как стратегии поведения компании на рынке, которая дает компании дополнительные конкурентные преимущества и повышает лояльность клиентов. Стратегии создания конкурентных преимуществ.
статья, добавлен 24.07.2020