Виды сервиса в ресторанном обслуживании
Особенности французского сервиса обслуживания в ресторане. Необходимый персонал, контакт с гостями. Действия официанта при английском виде сервиса. Сущность и принципы американского и русского видов обслуживания. Преимущества применения немецкого сервиса.
Подобные документы
Понятие сервиса и сервисной деятельности транспортных предприятий России. Особенности грузоперевозок в данной сфере. Характеристика основных услуг транспортно-логистической компании. Предложения по совершенствованию системы приема и обработки заказов.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Понятие сервисной деятельности организаций и индивидуальных предпринимателей, ее классификация по видам. Свойства сервиса, которые сближают его с промышленным производством. Средства осуществления сервиса в области ценностно-ориентационной деятельности.
контрольная работа, добавлен 28.12.2012Принципы и задачи современного сервиса. Анализ коммерческой деятельности гостиницы "Центральная", оценка ее конкурентных позиций на рынке сервисных услуг. Разработка рекомендаций по совершенствованию коммерческой деятельности данного предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.02.2010Специализация и кооперирование как формы организации производственного процесса. Особенности построения деятельности предприятий сферы сервиса. Анализ материально-технического снабжения и складского хозяйств. Поиск и изучение поставщиков товаров.
курсовая работа, добавлен 14.01.2017Понятие "логистический сервис" в автосалонах, классификация его видов. Концептуальные положения формирования системы логистического сервиса. Интегрированная модель управления функционированием. Алгоритм проведения оценки качества логистического сервиса.
автореферат, добавлен 14.04.2018Сервисная служба как подсистема маркетинговой деятельности фирмы, обеспечивающая комплекс услуг, связанных со сбытом и эксплуатацией машин и оборудования. Разработка рациональных форм сервиса - основная задача организации обслуживания потребителей.
контрольная работа, добавлен 21.09.2015Теоретическое обоснование проблемы совершенствования и тенденций развития качества обслуживания официантами на предприятиях общественного питания. Сущность понятия "уровень обслуживания потребителей". Современные методы и пути повышения качества сервиса.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015Программы повышения культуры обслуживания и воспитания клиентов. Организация эффективного сервисного обслуживания клиентов. Анализ степени влияния логистического сервиса на продажи. Важность обслуживания для повышения конкурентоспособности компании.
курсовая работа, добавлен 27.02.2018Характеристика обслуживающего персонала в ресторане. Подготовка к обслуживанию клиентов. Краткая характеристика банкета. Встреча гостей, поздравление именинника и музыкальная программа. Особенности труда официанта. Организация обслуживания официантами.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Изучение сущности и задач логистики, видов транспортных систем и тарифов, правил их применения, сервиса обслуживания потребителей. Анализ эффективности использования логистического подхода при управлении материальными потоками производства на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.11.2009Сервисное обслуживание, его понятие и виды. Формирование логистического сервиса. Критерии оценки сервиса. Сервис оказания услуг производственного назначения. Разработка системы замены продукции на ее современные модификации и утилизации старой продукции.
реферат, добавлен 20.05.2013Понятие торгового сервиса, его виды и роль в розничной торговле. Разработка системы каталогов и прейскурантов. Анализ эффективности коммерческой деятельности на предприятии "Автозапчасти". Страхование и гарантийное обслуживание. Оценка качества услуг.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Понятие, сущность и классификация услуг. Услуга как товар. Классификация услуг и их характеристика. Сущность домашнего сервиса. Развитие домашнего сервиса в России и за рубежом, их сравнительная характеристика. Место домашнего сервиса в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 23.10.2010Теоретические аспекты сервисного процесса и основных его элементов. Факторы, оказывающие влияние на восприятие сервиса клиентом. Работа с жалобами потребителей. Проблемно ориентированный анализ услуг, предоставляемых ООО "Гостиничный комплекс Премьера".
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Исследование процесса обслуживания посетителей в ресторане. Рассмотрение профессиональной этики в ресторанном бизнесе, подходов и принципов взаимоотношений с клиентами. Изучение требований к качеству обслуживания и профессиональному уровню персонала.
реферат, добавлен 01.12.2014Исследование сущности сервисного обслуживания, форм и видов, особенностей сервисного обслуживания в торговле. Особенность жизненного цикла услуг предприятий сферы сервиса. Управление жизненным циклом услуг на предприятиях. Цикл прибыльности продукта.
реферат, добавлен 17.03.2012Оценка конкурентоспособности товара. Анализ роли обслуживания и сервиса в обеспечении конкурентоспособности товара. Основные аспекты и критерии качества обслуживания и системы его контроля качества. Исследование методов управления качеством обслуживания.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Структура сферы услуг, культура обслуживания на предприятиях общественного питания. Дифференциация стран современного мира по степени развития сферы сервиса. Составляющие культуры обслуживания в ресторанах. Сравнительный анализ двух предприятий питания.
курсовая работа, добавлен 23.07.2011Понятие и содержание логистической деятельности, ее направления и особенности реализации, значение на предприятии в условиях рыночной экономики. Формирование системы логистического сервиса, принципы данного процесса. Уровень логистического обслуживания.
контрольная работа, добавлен 20.03.2011Анализ взаимосвязи логистики с маркетингом и планированием производства. Исследование базового модуля, его роли в логистике, взаимосвязи с транспортной тарой. Определение материальных потоков и места для расположения склада. Расчет уровня сервиса.
контрольная работа, добавлен 05.03.2015Своеобразие международных торговых и экономических отношений между государствами - один из факторов отрицательного воздействия на интернационализацию логистического сервиса. Основные критерии, по которым происходит сегментация потребительского рынка.
контрольная работа, добавлен 01.12.2016Перемены в послепродажном обслуживании автомобилей, которые носят неизбежный характер. Состояние рынка автосервисных услуг Воронежской области. Оперативное управление производством как способ обеспечения ритмичной работы автосервисных предприятий.
статья, добавлен 27.03.2021Разработка интегрированной модели управления системы логистического сервиса как конкурентных стратегий. Укрепление сотрудничества между крупнейшими операторами для формирования эффективной логистикой цепочки от производителей продукции потребителям.
статья, добавлен 03.12.2018Стандарты и организация обслуживания в гостинице Гранд Отель "Kempinski". Основные функции, внешний вид и культура поведения персонала. Задачи маркетинговых программ и предоставляемые гостям услуги. Система сервиса и привлечения постоянных клиентов.
курсовая работа, добавлен 18.07.2014Ознакомление с девизом маркетинга для предприятия сервиса. Рассмотрение основных компонентов (объектов) маркетинга - рынка и товаров. Анализ факторов, от которых зависит эффективность организации маркетинговой деятельности гостиничных предприятий.
статья, добавлен 20.02.2018