Процессы и аппараты пищевых производств
Применение метода моделирования для исследования и расчета процессов и аппаратов пищевых производств. Разделение неоднородных систем, перемешивание в жидких средах и теплообменные процессы. Понятие выпаривания, общие сведения о массообменных процессах.
Подобные документы
Основной расчет геометрических размеров турбинной мешалки. Проведение исследования мощности, затрачиваемой на перемешивание. Образование вихревых потоков при вращении аппарата в ограниченной массе жидкости в результате существования градиентов скорости.
контрольная работа, добавлен 17.05.2016Общие сведения и особенности сварочных металлургических процессов при разных видах сварки. Основные процессы, протекающие при дуговой сварке. Кристаллизация сварочной ванны. Образование трещин и газовых пор в металле шва. Структура сварного соединения.
реферат, добавлен 06.04.2012Сущность выпаривания, характеристика и особенности устройства выпарных аппаратов. Описание аппаратов с выносной нагревательной камерой, область их применения. Материальный баланс процесса выпаривания. Определение средних температур теплоносителя.
контрольная работа, добавлен 07.06.2016Классификация диффузионных аппаратов. Основные требования к массообменным агрегатам. Характеристика усовершенствованных конструкций тарелок провального типа. Применение колонных аппаратов в процессах ректификации, абсорбции и мокрой очистки газов.
реферат, добавлен 05.12.2013Достоинства и недостатки теплообменных аппаратов для тепловых пунктов средней и малой мощности (подогреватели систем отопления и горячего водоснабжения) и для систем отопления коттеджей. Требования, предъявляемые к кожухотрубным теплообменным аппаратам.
статья, добавлен 27.02.2017Характеристика, классификация неоднородных систем. Методика применения очистного фильтрования в пищевой промышленности. Основные виды измельчающих машин. Принцип работы теплообменных аппаратов. Аппаратурно-технологическое описание процесса абсорбции.
учебное пособие, добавлен 30.08.2014Классификация и характеристика металлорежущих станков, их специфика и применение. Описание и отличительные черты станков с числовым программным управлением. Сущность, понятие и предназначение вспомогательного оборудования машиностроительных производств.
лекция, добавлен 22.07.2015Дефицит биологически активных веществ в пищевых продуктах. Апробация технологии получения и применения порошкообразных пищевых добавок из плодов и ягод, измельченных в жидком азоте. Целесообразность применения порошков для обогащения пищевых продуктов.
статья, добавлен 22.10.2017Принципиальные схемы производства металлов. Металлургические процессы и их классификация. Проведение восстановительного обжига с целью частичного восстановления компонентов перерабатываемого сырья. Пирометаллургические и гидрометаллургические процессы.
реферат, добавлен 06.06.2023Изучение критериев оценки эффективности химических производств. Обзор понятия о химико-технологическом процессе. Оценка химического равновесия в технологических процессах. Анализ способов увеличения скорости процесса. Классификация химических реакторов.
шпаргалка, добавлен 15.05.2016Технологические процессы, основы автоматизированного производства в машиностроении. Методы расчета и оценки производительности автоматизированных систем. Операций изготовления деталей на станках. Технологические процессы сборки, моделирование работы.
учебное пособие, добавлен 18.02.2011Широкое распространение процесса массопередачи в пищевой, химической промышленности и очистки газообразных и жидких систем. Теоретические основы современной технологии в решениях проблем, с проектированием, строительством и эксплуатацией аппаратов.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Рассмотрение результатов технического диагностирования и исследования технологического оборудования химических, нефтехимических и нефтеперерабатывающих производств из двухслойных (биметаллических) сталей. Уменьшение потребления дефицитных сталей.
статья, добавлен 15.08.2017Общие понятия процесса механической обработки металлов. Обработка металлов давлением. Прокатка и прокатное производство. Характеристика процесса волочения. Понятие свободной ковки. Методика объемной штамповки. Прессование металлов и обработка резанием.
реферат, добавлен 16.02.2009Обзор особенностей осуществления процессов теплообмена, классификации и основных требований к теплообменным аппаратам. Гидравлическая характеристика конструкции, принципа действия и областей применения оросительных и змеевиковых теплообменных аппаратов.
реферат, добавлен 21.04.2012Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017Разработка метода моделирования процесса адсорбции с периодически изменяющимся давлением в адсорбере установки разделения газов. Алгоритм расчета технологических схем произвольной сложности. Программа расчета установок разделения бинарных газовых смесей.
статья, добавлен 26.02.2019Рассмотрение особенностей использования массообменных процессов в промышленности. Разделение жидких и газовых гомогенных смесей. Добыча нефти и нефтепродуктов, их переработка и транспортировка. Токсическое действие легкой нефтяной фракции на природу.
контрольная работа, добавлен 31.10.2015Характеристика развития теории квалиметрии применительно к комплексной оценке качества пищевых добавок. Формализация и структурирование понятия технологического качества пищевых добавок. Анализ технологических функций пищевых красителей и консервантов.
диссертация, добавлен 22.01.2016Понятие о технологических процессах и принципах их классификации. Общие сведения о материалах, назначение и их классификация. Основные группы твердых материалов: металлы, керамика, полимеры. Композиты, прогрессивные материалы, биоматериал, их особенности.
контрольная работа, добавлен 10.01.2015Общая характеристика теплообменных аппаратов, их назначение и применение. Описание процесса ректификации в теплообменных аппаратах. Расчет материальных потоков и определение диаметра ректификационной колонны. Вычисление оптимального флегмового числа.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013Процесс как изменение состояния природных и технологических веществ. Задачи курса и классификация основных процессов химической технологии. Законы науки о процессах и аппаратах. Термодинамическое равновесие, конструкции для технологического процесса.
лекция, добавлен 09.01.2016Характеристика теплообменников по способу передачи тепла, основному назначению и виду рабочих сред. Трудности обогрева в условиях технологической аппаратуры пищевых производств. Требования к процессу обработки продукта. Конструкция теплообменников.
реферат, добавлен 30.10.2015Особенности концепции адаптивного управления технологическими участками гибких автоматизированных производств в деревообработке. Результаты апробирования и реализации данной теории в процессах изготовления мебели и столярно-строительных изделий (окон).
статья, добавлен 29.11.2018- 75. Перемешивание
Конструктивное оформление процесса перемешивания. Способы осуществления уплотнения вала. Применение втулочного гидравлического уплотнения для аппаратов, работающих при высоких давлениях. Принцип работы турбинных, лопастных, винтовых и тихоходных мешалок.
лекция, добавлен 02.04.2019