Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания
Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
Подобные документы
Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Система управления предприятием общественного питания. Его экономическая характеристика. Эффективность финансово-хозяйственной деятельности кафе. Осуществление контроля технологического процесса в кафе. Показатели ликвидности и рентабельности организации.
отчет по практике, добавлен 05.05.2017Анализ ликвидности банка и выполнения им платежных обязательств. Оценка производства и реализации продукции: цели и задачи, объект и основные источники информации. Анализ выполнения предприятием договорных обязательств и ритмичности работы предприятия.
контрольная работа, добавлен 04.12.2012Анализ производства и реализации продукции. Анализ использования основных средств предприятия. Анализ общей суммы затрат на производство продукции. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия и оценка финансовой устойчивости организации.
курсовая работа, добавлен 15.02.2015Сущность финансовых результатов предприятия. Анализ прибыли от продаж и общей рентабельности функционирования предприятия. Методика факторного анализа показателей. Анализ состава, динамики и выполнения плана балансовой прибыли исследуемой фирмы.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Объекты анализа производства и реализации продукции. Влияние ассортимента и структуры производства на результаты хозяйственной деятельности. Причины недовыполнения плана по ассортименту. Индивидуальные показатели качества продукции и динамика брака.
контрольная работа, добавлен 01.09.2010Изучение особенностей хозяйственной деятельности ООО ИЦ "Желдорохрана". Анализ прибыли и рентабельности хозяйственной деятельности предприятия. Проведение расчета себестоимости продукции. Анализ оплаты труда и использование трудовых ресурсов предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Предмет и объекты анализа хозяйственной деятельности как науки, связь с другими науками, ее значение в условиях рыночной экономики и перспективы развития. Анализ объема реализации и выполнения договорных обязательств по поставкам продукции на предприятии.
контрольная работа, добавлен 15.10.2014Понятие оценки хозяйственной деятельности предприятия и ее значение в экономике. Показатели анализа финансово-хозяйственной деятельности. Комплексный анализ текущего состояния финансово-хозяйственной деятельности ООО "Парадокс" за период 2002-2004 гг.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Экономическая сущность, задачи анализа и характеристика показателей рентабельности. Показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО "Бриз". Анализ коэффициентов и факторный анализ уровня рентабельности производственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.01.2011Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: формирования и размещения капитала, использования материальных и трудовых ресурсов, себестоимости продукции, использования прибыли, эффективности инвестиционной деятельности, риска банкротства.
курсовая работа, добавлен 05.04.2014Обобщающие показатели, характеризующие качество продукции. Анализ потерь от брака. Оценка состава и эффективности использования основных фондов. Результаты производственно-хозяйственной деятельности, определяемые степенью использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Анализ отправления по родам грузов. Анализ грузо- и пассажирооборота. Выполнение плана доходов, оценка эксплуатационных расходов и себестоимости перевозок. Анализ выполнения плана прибыли предприятия. Оценка производительности и фонда оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 03.06.2011Факторный анализ как экономический анализ, изучающий влияние отдельных факторов на показатели реализации нефтепродуктов. Особенности определения наиболее эффективных способов увеличения количества объемов производства и реализации нефтепродуктов.
курсовая работа, добавлен 18.05.2020Анализ выполнения плана производственной программы предприятия. Оценка состава и структуры производства. Изучение эффективности использования рабочей силы. Оценка динамики состава и структуры оборотных средств и выпускаемой продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.02.2014Анализ реализации продукции, структуры и динамики ее стоимости. Факторный анализ стоимости объема производства продукции. Оценка влияния основных производственных факторов, их состояние и эффективность использования. Финансовое состояние предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Анализ производства и реализации продукции, производительности труда, себестоимости продукции (услуг), прибыли и рентабельности. Изложение методики сравнительной рейтинговой оценки производственно-хозяйственной деятельности родственных предприятий.
курсовая работа, добавлен 28.03.2017Методика комплексного экономического анализа хозяйственной деятельности предприятия. Анализ прибыли и рентабельности производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО ПКФ "Консалекс", влияние рынков сбыта на уровень среднереализационных цен.
дипломная работа, добавлен 12.04.2009Общая характеристика, определение значения и целей создания предприятий общественного питания. Экономическая характеристика показателей деятельности предприятий общественного питания. Значение планирования товарооборота и показателей предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Проведение анализа хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО "Константиново". Общая характеристика и производственные показатели хозяйства, состав МТП и показатели его использования. Рекомендации по улучшению хозяйственной деятельности ЗАО.
курсовая работа, добавлен 23.04.2010Роль оптовой торговли как связующего звена между производством и розничной торговли. Краткая характеристика хозяйственной деятельности объединения оптовой торговли, анализ выполнения плана, динамики и ритмичности товарооборота, договоров с покупателями.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Классификация и основные виды анализа хозяйственной деятельности. Сущность и основные направления ассортиментной политики предприятия, методика анализа производства и реализации продукции по ассортименту. Анализ использования рабочего времени персонала.
контрольная работа, добавлен 23.01.2009Организационно-правовая структура предприятия. Размер хозяйства и уровень производства. Анализ состава, структуры и динамики прибыли, показателей рентабельности, финансовых результатов деятельности. Мобилизация резервов снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Оценка динамики выполнения плана по ассортименту и по уровню трудоемкости продукции. Изменение ассортимента и структуры продукции на предстоящий период с учетом потребностей рынка.
контрольная работа, добавлен 29.04.2010Анализ выполнения производственной программы, расходов и себестоимости продукции. Анализ финансовых результатов от производства и реализации продукции, использования трудовых ресурсов и эффективности использования основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 24.04.2015