Анализ хозяйственной деятельности предприятия питания
Анализ хозяйственной деятельности как функция управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Анализ выполнения плана, динамики товарооборота. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
Подобные документы
Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота, рациональности товародвижения. Анализ издержек обращения и финансовых результатов в торговле, на предприятиях общественного питания. Факторный анализ валового дохода, информационное обеспечение.
учебное пособие, добавлен 23.02.2012Факторный анализ прибыли от продаж ООО "Дворцовый ряд". Анализ динамики объема реализации и себестоимости продукции. Оценка рентабельности бизнеса. Показатели хозяйственной деятельности предприятия. Расчет плана валовой прибыли на прогнозируемый период.
отчет по практике, добавлен 23.08.2014Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Изучение состава, динамики и выполнения плана балансовой прибыли за отчетный год. Осуществление факторного анализа изменений прибыли от реализации продукции и рентабельности продаж.
реферат, добавлен 15.01.2014Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Общий анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания на примере столовой завода. Показатели анализа оборота по выпуску продукции, выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту и их значение. Товарооборот предприятия.
реферат, добавлен 15.06.2010Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Анализ выполнения плана производственной программы. Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Анализ выполнения плана себестоимости угля и плана реализации продукции. Оценка стабильности и ликвидности хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.10.2015Анализ динамики и выполнения плана по производству и реализации продукции. Исследование торговой деятельности предприятий агропромышленного комплекса. Анализ хозяйственной деятельности строительных организаций. Влияние факторов на объем товарооборота.
контрольная работа, добавлен 01.12.2014Основные задачи анализа объемов производства и реализации продукции. Анализ динамики и структуры, эффективности использования основных средств, движения рабочей силы и производительности труда, затрат на производство. Факторный анализ прибыли от продаж.
курсовая работа, добавлен 27.06.2012Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Анализ торгово-производственной деятельности и видов услуг, предоставляемых потребителям исследуемым объектом. Анализ организации технологических процессов производства кулинарной продукции. Анализ данных о состоянии товарооборота и рентабельности бара.
отчет по практике, добавлен 25.05.2017Анализ производства и реализации продукции, динамика и объем выполнения плана по производству. Оценка ассортимента и структуры продукции. Положение товаров на рынках сбыта. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции организации.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Технико-экономические показатели работы предприятия. Горизонтальный и вертикальный анализ бухгалтерского баланса, анализ его ликвидности. Анализ рентабельности предприятия и его деловой активности. Факторный анализ прибыли от реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Способы первичной обработки экономического анализа хозяйственной деятельности. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации, качества продукции, ритмичности предприятия. Основные факторы и резервы увеличения выпуска и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011Анализ затрат на рубль товарной продукции. Оценка выполнения плана по выпуску и ассортименту товаров. Состав и структура источников формирования имущества. Расчет коэффициентов автономии, капитала и ликвидности. Факторный анализ прибыли от продажи.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Методология анализа хозяйственной деятельности предприятия. Способы обработки экономической информации в анализе хозяйственной деятельности предприятий. Методика факторного анализа. Анализ прибыли и рентабельности хозяйственной деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 24.07.2010Значение и задачи, способы и приемы анализа и диагностики производственных результатов деятельности предприятия. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции. Главные задачи и особенности деятельности предприятия "Сдоба".
курсовая работа, добавлен 05.05.2010Оценка хозяйственной деятельности предприятия на основе данных анализа товарооборота (эффективности использования ресурсов), прибыли (от реализации продукции, товаров, услуг) и финансового состояния (платежеспособности, устойчивости, рентабельности).
отчет по практике, добавлен 18.11.2009Анализ выполнения производственной программы (объемы производства и реализации продукции). Анализ расходов и себестоимости продукции. Анализ финансовых результатов от реализации продукции. Эффективность использования основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Анализ динамики и выполнения плана по объёмам производства и реализации. Использования основных фондов предприятия, анализ их технического состояния. Анализ динамики и структуры источников формирования средств предприятия и его финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 17.03.2016Моделирование взаимосвязей в детерминированном факторном анализе. Классификация и систематизация факторов в анализе хозяйственной деятельности. Способ пропорционального деления и долевого участия. Анализ динамики плана производства и реализации продукции.
курс лекций, добавлен 08.09.2015Роль и задачи анализа хозяйственной деятельности. Способы первичной обработки экономического анализа. Анализ динамики выполнения плана производства и реализации продукции, ритмичности работы предприятия. Анализ показателей уровня обслуживания населения.
курсовая работа, добавлен 29.06.2011Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Анализ динамики и выполнения плана производства, реализации продукции и договорных обязательств. Изучение особенностей использования производственных мощностей предприятия и технологического оборудования. Анализ производительности и оплаты труда.
курс лекций, добавлен 25.12.2015Анализ выполнения плана себестоимости продукции. Расчет структуры продукции и структурного сдвига. Эффективность использования материальных ресурсов. Комплексная оценка интенсификации производства. Структурно-динамический анализ показателей прибыли.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012