Профилактика пищевых отравлений
Причинные факторы пищевых отравлений. Специфика предупреждения пищевых отравлений микробного и небактериального происхождения. Меры по предупреждению размножения микробов в пищевых продуктах. Профилактика против ботулизма, сальмонеллы и стафилококка.
Подобные документы
Изучение основ контроля величины предельно допустимых концентраций вредных веществ с целью предупреждения отравлений и профессиональных заболеваний. Описание методов гигиенической оценки воздуха рабочей зоны. Определение концентрации газов и паров.
реферат, добавлен 19.10.2014Химическая структура вещества, усиление его наркотического действия. Дегенеративные изменения паренхиматозных органов и значительные изменения в нервной системе. Физические свойства ядов, их агрегатное состояние. Патогенез профессиональных отравлений.
реферат, добавлен 27.10.2013Витамины как важнейший класс незаменимых пищевых веществ. Основные причины гипо- и авитаминозов. Недостаточность витаминов. Путь попадания радиоактивных веществ в организм человека, их действие на клетку и организм человека в целом, меры профилактики.
контрольная работа, добавлен 17.01.2013Средства и методы повышения безопасности технических средств и технологических процессов. Средства и методы защиты от шума и вибрации. Основные мероприятия по предупреждению производственных отравлений на рабочем месте. Средства индивидуальной защиты.
реферат, добавлен 25.12.2013Профилактика криминала и способы защиты от него. Основные меры, принимаемые должностными лицами учреждения при обнаружении угроз. Преступления, направленные против жизни и здоровья человека. Способы защиты от мошенничества, сведение к минимуму ущерба.
презентация, добавлен 22.06.2015Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании. Механизм наркотической толерантности. Основные принципы проведения закаливающих процедур. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Сущность и стадии стресса.
реферат, добавлен 17.05.2013- 57. Пищевые токсины
Основные виды пищевых токсинов и их характеристика. Основы экономической самообороны. Сущность радиоактивного вещества и радиоактивности. Основные СДЯВ, применяемые в промышленности. Места возникновения ЧП в метро. Первая помощь при термических ожогах.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009 Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов в организме. Механизм наркотической толерантности. Спирт как химическое вещество и напиток. Физиологические эффекты алкоголизма.
реферат, добавлен 22.05.2014Физиологические эффекты алкоголизма. Основные принципы проведения закаливающих процедур. Механизм наркотической толерантности. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании.
реферат, добавлен 02.05.2013Ксенобиотики как чужеродные соединения, их главные источники и характер негативного действия на организм человека. Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius. Действие табака на человека. Принципы и системы защиты от ксенобиотиков.
доклад, добавлен 22.10.2013Требования к мебели торговых организаций. Характеристика подъемно-транспортного оборудования. Правовая система обеспечения жизни и здоровья в процессе трудовой деятельности. Профессиональные заболевания работников пищевых предприятий и торговли.
реферат, добавлен 09.06.2015Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
презентация, добавлен 23.12.2015- 63. Химия и пища
Значение пищевых добавок, их польза и вред, опасные виды. Проведение тестов на определение обеспеченности микроэлементами и витаминами. Пищевые источники кальция, калия, железа, витамина С и А. Последствия химизации социально-бытовой сферы общества.
реферат, добавлен 29.04.2016 Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Эмоции и эмоциональные состояния человека. Основные принципы и методы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 17.12.2014Значение белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании человека. Составление оптимального рациона с учетом физиологических особенностей. Значение тепловой кулинарной обработки, несовместимость и непереносимость пищевых продуктов.
реферат, добавлен 18.12.2015- 66. Я то, что я ем
Разница между тем, что любит есть человек и что любит организм. Исследование среднесуточных норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста. Примерное меню подростка. Правила выбора продуктов.
презентация, добавлен 04.04.2024 Требования к внешнему виду работников пищевых предприятий. Правила использование спецодежды, уход за руками. Принципы уборки помещения. Санитарная обработка оборудования. Методы защиты продуктов от загрязнения. Схема проведения медицинских осмотров.
курсовая работа, добавлен 31.03.2015Физико-химические свойства и токсикологическое значение оксида углерода, газохроматографический и спектроскопический методы его определения. Спектрофотометрическое определение карбоксигемоглобина: расчет СО в воздухе. Лечение отравлений угарным газом.
реферат, добавлен 05.01.2016Основы химии пищеварения. Положения теории сбалансированного питания. Определение пищевой и энергетической ценности продуктов питания. Способы и особенности удовлетворения потребностей организма в оптимальном количестве и соотношении пищевых веществ.
лекция, добавлен 13.05.2020Воздействие широкого спектра средовых, социальных и экологических факторов на человека в условиях современного города. Изменение характера пищевых нагрузок на организм студента в связи с усложнением общественной жизни, увеличением умственной работы.
реферат, добавлен 22.04.2019Понятие, суть и особенности последствий производственных травм и отравлений, причины профессиональных заболеваний. Отрицательное воздействие ионизирующих излучений на окружающую среду. Классификация зданий и помещений по пожарной (взрывной) опасности.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Основные источники выбросов оксида азота. Мероприятия по профилактике профессиональных отравлений. Классификация химических ядов. Интоксикации веществами раздражающего действия. Развитие отравления в зависимости от физиологического состояния организма.
контрольная работа, добавлен 19.05.2017Питание - основной витальный фактор, являющийся инициатором и регулятором обмена веществ и отвечающий за процессы жизнеобеспечения организма человека. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Анатомия и морфология человеческого желудка.
реферат, добавлен 12.12.2014История применения консервантов и красителей. Современные пищевые добавки. Классификация добавок по номерам. Опасные для здоровья человека и запрещенные добавки. Консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, антиокислители, загустители, эмульгаторы.
презентация, добавлен 24.12.2015Анализ чрезвычайных ситуаций техногенного, антропогенного и природного характера. Защита населения и территорий в непредвиденных обстоятельствах. Проведение аварийно-спасательных работ в очагах поражения. Суть предохранения от отравлений на производстве.
контрольная работа, добавлен 18.01.2017