Переваривание и всасывание белков в ЖКТ
Переваривание как процесс гидролиза веществ до их ассимилируемых форм. Характеристика состава желудочного сока. Анализ гидролиза связей между ароматическими аминокислотами и дикарбоновыми аминокислотами. Особенности переваривания белков в кишечнике.
Подобные документы
Питание человека – сложный физиологический процесс, включающий поступление, переваривание, всасывание и усвоение организмом пищевых веществ, необходимых для восполнения его энергетических затрат. Белки как важная часть питания животных и человека.
реферат, добавлен 16.04.2017Общая характеристика белков как класса высокомолекулярных азотосодержащих веществ, образованных аминокислотами. Определение роли белков в организме человека. Изучение причин белковой недостаточности: квашиоркор и последствия белковой недостаточности.
контрольная работа, добавлен 04.05.2012Характеристика возможности всасывания в тонкой кишке у крыс и лягушек нерасщепленного белка на примере зеленого (GFP) и желтого флюоресцентных белков (YFP). Выяснение роли почек в дальнейшей их утилизации на различных этапах постнатального онтогенеза.
автореферат, добавлен 31.10.2018Строение системы пищеварения человека. Выделение ферментов и пищеварительных соков. Всасывание органических веществ, витаминов, воды и минеральных веществ. Желудок – мешкообразное расширение пищеварительного тракта. Протекание первых стадий переваривания.
презентация, добавлен 12.05.2015Переваривание углеводов в кишечнике. Структура альфа-амилазы слюнных желез. Транспорт глюкозы из крови в клетки. Распределение белков-транспортеров глюкозы. Анализ нарушений всасывания моносахаридов. Фруктоза и другие углеводы в процессе гликолиза.
курс лекций, добавлен 18.04.2020Метаболизм - набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Сущность и специфические функции обмена веществ. Расщепление белков пищи до аминокислот. Всасывание жиров в кишечнике. Основные этапы углеводного обмена.
презентация, добавлен 27.10.2017Характеристика аминокислот и их некоторых функций в организме. Исследование состава и свойств белков. Рассмотрение содержания белков в некоторых продуктах питания. Определение и анализ последствий длительного состояния отрицательного азотистого баланса.
курсовая работа, добавлен 06.12.2020Белки как незаменимый компонент пищи. Процесс переваривания и всасывания белков в желудочно-кишечном тракте. Механизмы, защищающие белки от действия протеиназ. Примеры работы внутриклеточных высокоспецифичных протеиназ. Пути катаболизма аминокислот.
реферат, добавлен 18.10.2016Изучение кинетики и механизма взаимодействия L-аскорбиновой и L-дегидроаскорбиновых кислот с никотинамидом, аминокислотами. Разработка методов синтеза продуктов взаимодействия и конденсации L-аскорбиновой кислоты с никотинамидом, аминокислотами, аминами.
статья, добавлен 20.06.2020Углеводы как источник энергии в организме. Рассмотрение процесса переваривания полисахаридов, крахмала, пищевых волокон, сахарозы и лактозы. Эффекты поступления глюкозы в клетку. Катаболизм углеводов в организме. Сопряжение обмена веществ человека.
реферат, добавлен 03.06.2014Особенности и преимущества применения нитритометрического метода с целью контроля качества новокаина и его инъекционных лекарственных форм. Описание процесса приготовления модельных смесей из фармакопейного препарата новокаина и продуктов его гидролиза.
статья, добавлен 20.07.2013Определение состава желудочного сока. Изучение желудочной секреции при помощи зонда с последующим макроскопическим, химическим и микроскопическим исследованием желудочного сока. Выявление проявлений повышенной функциональной активности желудочных желез.
реферат, добавлен 12.01.2017- 13. Обмен углеводов
Процесс переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Пути превращения глюкозы, галактозы, фруктозы и маннозы в организме. Последствия нарушения процессов превращения галактозы и фруктозы в организме ребенка. Порядок обмена углеводов.
лекция, добавлен 19.11.2013 - 14. Белки
Белковые вещества составляют громадный класс органических соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме. Роль белков в организме огромна. В процессах обмена веществ между внешней средой и организмом человека ведущее место занимает обмен белков.
реферат, добавлен 09.07.2008 - 15. Обмен железа
Источники железа при биосинтезе железосодержащих белков: железо пищи и железо, освобождающееся при постоянном распаде эритроцитов в клетках печени и селезёнки. Освобождение железа из солей органических кислот при содействии желудочного сока у человека.
статья, добавлен 11.03.2015 Анализ эволюционного развития защитных механизмов. Описание механизма резорбции белков через слизистые и кожу. Определение важности оценки степени диссоциации, денатурации белков. Обозначение роли микробиома в процессе деструкции белков-аллергенов.
статья, добавлен 16.06.2022Исследование кислотообразующей функции желудка. Основные виды внутрижелудочной рН-метрии. Суть продвижения пищевых масс по кишечной трубке и их переваривание под действием пищеварительных соков, содержащих ферменты, и всасывание переваренных нутриентов.
статья, добавлен 30.03.2020Состояние метаболизма углеводов в организме человека. Классификация нарушений углеводного обмена. Синтез и распад гликогена в тканях (гликогенез и гликогенолиз). Аэробный путь прямого окисления глюкозы. Переваривание и всасывание пищевых ферментов.
реферат, добавлен 23.03.2014- 19. Непрошеные гости: влияние усиленного бактериального роста в тонком кишечнике на состояние питания
Исследование связей между синдромом усиленного бактериального роста в тонком кишечнике и синдромом раздраженного кишечника. Влияние диеты и применения антибиотиков на нормальную энтеральную флору. Влияние данного синдрома на пищеварение и всасывание.
статья, добавлен 27.03.2014 Значение белков, жиров и углеводов в питании человека. Основное назначение белков пищи, обеспечивающих организм пластическим материалом. Роль минеральных веществ и витаминов в жизнедеятельности организма, проявление их недостатка или отсутствия в еде.
контрольная работа, добавлен 19.02.2016Содержание ТБК-реагирующих продуктов (тиобарбитуровая кислота), карбонилированных белков и железо-зависимого образования битирозина в плазме крови. Устойчивость белков плазмы к свободнорадикальному окислению на фоне высокого уровня окисления липидов.
статья, добавлен 25.03.2018Содержание органических веществ в поджелудочном соке. Методы изучения внешнесекреторной функции поджелудочной железы. Механизм выделения поджелудочного сока. Роль и значение ферментов в процессе пищеварения. Расщепление полипептидов в кишечнике.
реферат, добавлен 31.05.2015Фракционное исследование желудочного сока с помощью тонкого зонда с применением гистамина. Этапы проведения зондирования. Показатели желудочной секреции. Внутрижелудочная рН-метрия, ее преимущества. Беззондовые методы изучения секреторной функции желудка.
реферат, добавлен 25.10.2014Особенности липопероксидации и окисления белков в головном мозге, в органах системы крови и печени в динамике 30-суточной гипокинезии. Зависимость между повышением активности прооксидантных ферментов и повышением содержания гептан-растворимых продуктов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Рассмотрение уровня плазменных белков при заболеваниях печени и легких. Соотношение количества альбуминов и глобулинов в крови. Электрофоретические исследования белков плазмы. Лечение бактериальных и вирусных инфекций, онкологических заболеваний.
реферат, добавлен 14.12.2014