Розробка технології препаратів лактобацил і їх використання для виготовлення сирокопчених ковбас
Вивчення біотехнологічних властивостей культур, необхідних при виготовленні сирокопчених виробів. Розробка технології сухих препаратів на основі пробіотичних штамів лактобацилу. Визначення ефективності технології сухого бактеріального препарату.
Подобные документы
Аналіз результатів первинного контролю якості білкових препаратів крові, що проводився на станціях переливання крові України. Дослідження стерильності препаратів донорської крові та випробування за якістю плазми крові, компонентів та кровозамінників.
статья, добавлен 21.12.2023Розробка інфузійних препаратів поліфункціональної дії. Токсикологічна характеристика та клінічна перспективність нового білково-сольового інфузійного розчину AXAM в експерименті на тваринах. Параметри середньо-смертельної дози препарату для білих мишей.
статья, добавлен 20.12.2023Розробка методу обчислення точкових атомних зарядів органічних сполук. Релаксація електронегативностей за Кіргофом та проведення його параметризації. Ідентифікація інгібіторів протеїнкінази. Створення комплексу для оцінки молекулярної спорідненості.
автореферат, добавлен 26.09.2015Процес трансформації клітин у картоплі, спричинених Agrobacterium tumеfaciens. Компонентний склад комплексних препаратів. Вплив КП-1, КП-2 та дріжджового манану на пухлиноутворення. Токсичність препаратів щодо паренхімних тканин двох сортів картоплі.
статья, добавлен 24.12.2012Виділення штамів вірусів, які є етіологічними агентами гастроентериту, енцефаломієліту і респіраторних захворювань свиней. Вивчення їх біологічних і антигенних властивостей. Розробка компактного набору діагностикумів ентеровірусних пневмоентеритів свиней.
автореферат, добавлен 04.03.2014Встановлення топографії популяцій інтродукованих штамів у ризосфері. Ініціація певних перебудов функціональної структури мікробних угруповань ризосфери. Продукування речовин фітогормональної та антибіотичної дії. Засвоєння важкорозчинних фосфатів.
автореферат, добавлен 29.10.2015Розробка концепції прогнозування взаємодії мікроорганізмів з металами та радіонуклідами періодичної системи елементів Д. Менделєєва. Створення універсальних мікробних препаратів та на їх основі нових технологій очистки промислових стоків від забруднень.
автореферат, добавлен 11.08.2014Кількісні та часові параметри синтезу інтерферону клітинами-продуцентами під дією контактів з гранулами іммобілізованого молекулярного комплексу в середовищі культивування. Визначення вмісту іммобілізованих рибополінуклеотидів в індукторних системах.
автореферат, добавлен 29.09.2015Одержання досліджень гідролітичного ферменту б-L-рамнозидази грибного походження. Вивчення трофічних потреб продуценту та оптимізовано умови культивування позаклітинної б-L-рамнозидази. Розробка схеми очистки та отримання двох ферментних препаратів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Вивчення впливу іонізуючого випромінювання та протипухлинних препаратів на експресію компонентів сигнального шляху ТФР-бета у клітинах MCF-7 з різною чутливістю до доксорубіцину. Визначення ступеню пошкоджень ДНК під впливом рентгенівського опромінення.
автореферат, добавлен 28.10.2015Визначення придатності мікобактеріальних ліпідів для отримання антимікробних препаратів. Дослідження сумаційного і пофракційного складу структурних ліпідів у штамів-продуцентів при виробництві туберкуліну. Порівняльний аналіз екстракційних засобів.
автореферат, добавлен 05.01.2014Розробка методик визначення здатності бактерій-антагоністів Lactobacillus plantarum пригнічувати збудника бактеріального раку Rhizobium radiobacter на рівні хемотаксису до рослинних тканин та прикріплення. Відбір найефективніших штамів-антагоністів.
статья, добавлен 02.07.2020Вивчення токсичності препарату на основі діоксиду натрію. Препарат "Атоксіл ВП", що належить до малотоксичних речовин – 4 клас. Дія препарату за умови введення лабораторним тваринам у підгострому досліді, вплив на морфологічні зміни внутрішніх органів.
статья, добавлен 11.03.2020Поняття та предмет вивчення мікробіології як наукового напрямку, тенденції розвитку на сьогодні. Відмінності прокаріотичних та еукаріотичних мікроорганізмів, їх морфологія. Методи мікроскопії. Виготовлення бактеріологічних препаратів. Інфекційний процес.
шпаргалка, добавлен 28.03.2022- 65. Особливості енергетичного обміну штамів Neisseria gonorrhoeae з різною стійкістю до антибіотиків
Характеристика штамів гонокока та умови їх культивування. Особливості фізіолого-біохімічних властивостей штамів гонококів, чутливих і стійких до антибіотиків. Генерація протонрушійної сили у гонококів. АТФазний комплекс, визначення його активності.
автореферат, добавлен 10.08.2014 Дослідження антагоністичної активності штамів bacillus amyloliquefaciens щодо бактеріальних та грибних збудників хвороб зернових культур. Характеристика антифунгальної активності досліджених штамів щодо збудників кореневих гнилей зернових культур.
статья, добавлен 26.08.2016Встановлення особливостей технології рекомбінантних антитіл. Розгляд їх основних властивостей та сучасних розробок щодо їх практичного використання. Оцінка їх застосування для створення систем доставки лікарських засобів, імунотоксинів, як інтрабоді.
статья, добавлен 27.07.2016Методи мікроскопічного дослідження морфології мікроорганізмів. Виготовлення живильних середовищ, методи стерилізації, культивування чистих культур. Визначення та вивчення культуральних, фізіолого-біохімічних, антибіотичних властивостей мікроорганізмів.
методичка, добавлен 22.07.2017Дослідження впливу секреторних рідин та сироватки крові на інтенсивність росту і прояв антагоністичної активності штамів Bacillus subtilis 3 та Bacillus subtilis 2335/105. Вивчення активності пробіотиків при різних температурах та значеннях pH середовища.
автореферат, добавлен 04.03.2014Знайомство з найбільш сучасними аспектами одержання пробіотичних препаратів. Розгляд особливостей практичного застосування однотипових поживних середовищ для культивування виробничих штампів бактерій і захисних середовищ. Сутність поняття "пробіотик".
статья, добавлен 13.08.2016Вивчення стійкості та полірезистентності неспецифічної мікрофлори органів дихання до антибіотиків і протитуберкульозних препаратів. Дослідження антибактеріальної дії сполук групи флуоренілідену щодо мікобактерій і неспецифічної мікрофлори органів дихання.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження основних закономірностей процесів взаємодії ароматичних антипухлинних препаратів різної структурної організації (моно- і біс-інтеркаляторів ДНК) у водно-сольовому розчині. Визначення механізмів конкурентного зв'язування цих сполук із ДНК.
автореферат, добавлен 29.10.2015Біологічні особливості штамів Р. aeruginosa, циркулюючих в клініках різного профілю. Мікробіологічне обґрунтування можливості застосування амніоцену, біоглобіну та декаметоксину в якості імуностимуляторів при експериментальній синьогнійній інфекції.
автореферат, добавлен 27.02.2014Морфолого-культуральні та фізіолого-біохімічні властивості лактобацил. Ідентифікація з використанням молекулярно-генетичних методів 67 штамів та віднесення до виду Lactobacillus plantarum. Фенотипова та генетична гетерогенність ізольованих штамів.
статья, добавлен 29.01.2016Визначення таксономічного положення окремих штамів основних молочнокислих бактерій української колекції мікроорганізмів із застосуванням молекулярно-генетичних методів аналізу. Розробка методів ідентифікації штамів, що мають промислово важливе значення.
автореферат, добавлен 01.08.2014