Розробка технології препаратів лактобацил і їх використання для виготовлення сирокопчених ковбас
Вивчення біотехнологічних властивостей культур, необхідних при виготовленні сирокопчених виробів. Розробка технології сухих препаратів на основі пробіотичних штамів лактобацилу. Визначення ефективності технології сухого бактеріального препарату.
Подобные документы
Визначення змісту сухих та екстрактивних речовин у чаях, їх антиоксидантних властивостей. Дослідження зв'язку величини редокспотенціалів та вмісту біофлавоноїдів у чайних екстрактах різного типу ферментації. Причини виникнення синдрому пероксидації.
статья, добавлен 28.12.2017Визначення відмінних особливостей штамів, виділених з ферментованих овочів та штамів L. рlantarum, ізольованих з кисломолочних продуктів. Дослідження та характеристика молокозгортаючої активності при використанні штамів з кисломолочних продуктів.
статья, добавлен 26.08.2016Розгляд форм діатомових водоростей за формами пояска, поверхні стулок. Технології культивування і підвищення адаптаційної здатності мікроводоростей. Розробка алгоритмів створення тримірних геометричних моделей діатомових, які мають типові форми панцирів.
автореферат, добавлен 20.07.2015Експериментальне моделювання субхронічної глікоалкалоїдної інтоксикації на щурах. Розробка потенціометричного біосенсора на основі іммобілізованої бутирилхолінестерази. Виявлення стероїдних глікоалкалоїдів за наявності іонів важких металів та пестицидів.
автореферат, добавлен 02.08.2014Дослідження штамів мікроорганізмів-продуцентів незамінних амінокислот аспартатної родини. Отримання активних штамів-продуцентів цільових амінокислот. Визначення біологічних особливостей мікроорганізмів-продуцентів, їх біосинтетичної ефективності.
статья, добавлен 24.03.2016Мікробіологічне дослідження антисептичного препарату на основі декаметоксину в несприятливих фізико-хімічних та біологічних умовах, особливості визначення спектру антимікробної дії. Методика кількісного та якісного аналізу компонентів супозиторіїв.
автореферат, добавлен 20.04.2014Ефективність вилучення антитіл із плазми крові хворих на різні імунні захворювання. Оцінка специфічних властивостей синтезованих імуносорбентів. Вплив гемодилюції на ступінь адсорбції антитіл при наявності прозапальних цитокінів та аутоімунних станах.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 108. Вивчення біологічно активних речовин gleditsia triacanthos та отримання субстанцій на їх основі
Встановлення оптимального терміну заготівлі листя на основі даних вивчення динаміки накопичення гідроксикоричних кислот, флавоноїдів та дубильних речовин. Морфолого-анатомічні ознаки листя та бобів гледичії колючої. Технологія одержання сухого екстракту.
автореферат, добавлен 01.10.2018 - 109. Розробка лабораторного регламенту культивування вакцинного штаму ЛК-М вірусу класичної чуми свиней
Удосконалення методів (технології) культивування вакцинного штаму ЛК-М збудника класичної чуми свиней. Основні елементи отримання первиннотрипсинізованої клітинної культури з тестикул ягнят. Імуногенні властивості вакцинного штаму ЛК-М вірусу КЧС.
автореферат, добавлен 28.10.2015 - 110. Поліморфізм Wx-генів та розробка біотехнології визначення вмісту амілози в процесі селекції пшениці
Методики визначення вмісту амілози у крохмалі зерна. Розробка біотехнології для підвищення ефективності селекції пшениці з низьким вмістом полімеру. Опис оптимального діапазону довжин хвиль для оцінки вмісту амілози за допомогою спектрофотометрії.
автореферат, добавлен 26.08.2015 Актуальність вирощування екологічно чистого кондитерського соняшнику та доцільність використання біологічних препаратів. Головна особливість вивчення кліматичних умов Степової зони України як одної зі складових вирощування кондитерського соняшнику.
статья, добавлен 05.12.2023Характеристика каталітичних властивостей ферментів. Засоби забезпечення менших витрат сировини для очищення продуктів реакції у різноманітних галузях біотехнологій. Вдосконалення грибних штамів. Схема векторів для трансформації гриба P.verruculosum.
курсовая работа, добавлен 09.02.2017Вивчення біоекологічних особливостей гронової листокрутки, її розвитку в трьох генераціях. Аналіз високого рівня небезпеки для генеративних органів та проникнення її в агроценози. Пропозиція використання гормональних препаратів для ліквідації шкідника.
автореферат, добавлен 27.09.2014Дослідження біологічних основ, розроблення нових та вдосконалення існуючих технологічних параметрів, вегетативного розмноження самшиту вічнозеленого. Використання росторегулюючих і стимулювальних препаратів на основі речовин в умовах закритого ґрунту.
статья, добавлен 13.05.2020Дослідження впливу рентгенівського випромінювання та протипухлинних препаратів (доксорубіцин, метотрексат, цисплатин) на експресію окремих компонентів сигнального шляху трансформуючого фактора росту бета. Розвиток резистентності клітин лінії MCF-7.
автореферат, добавлен 25.08.2014Аналіз антагоністичної активності препаратів проти збудників хвороб бульб картоплі в модельних лабораторних дослідженнях. Використання засобу Екстрасол на основі консорціуму асоціативних бактерій щодо захисту культури протягом періоду зберігання.
статья, добавлен 30.01.2017Вплив різних доз Ербісолу на функціональну активність макрофагально-фагоцитарної ланки. Дослідження імуностимулюючих, протекторних ефектів Ербісолу та його похідних, особливостей порушень імунітету які свідчать про можливість застосування цих препаратів.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження фізико–хімічних та молекулярних властивостей, кінетичних параметрів взаємодії позаклітинної ФБФази з субстратом. Очищення ферменту за допомогою фракціонування сульфатом амонію її препаратів з культуральної рідини, та гідрофобної хроматографії.
автореферат, добавлен 26.02.2015Опис технологічних процесів формування біологічних препаратів на основі біохімічних фракцій із грибів Basidiomycetes та вищих рослин. Розрахунок концентрації пептидів та вільних амінокислот у фракціях із рослин, грибів та комплексному біопрепараті.
статья, добавлен 30.01.2017Мікробіологічна конверсія відновлювальних ресурсів біосфери з метою одержання корисних продуктів - одна з найбільш важливих проблем біотехнології. Характеристика фізіологічних та культурально-морфологічних властивостей селекційних штамів бутанолу.
автореферат, добавлен 10.10.2018Розробка методів виділення з отрути щитомордника й очищення фібрин(оген)олітичного ферменту активатора протеїну С та інгібітора агрегації тромбоцитів. Дослідження фізико-хімічних властивостей ферментів, визначення їх дії на компоненти системи гемостазу.
автореферат, добавлен 22.06.2014Супроводження диференціації клітин зміною хімічного складу їх оболонок, що надає їм специфічних властивостей. Особливості препаратів нерозчинних і розчинних лігнінів. Накопичення суберину в місцях опадання листя. Кутин як основний компонент кутикули.
реферат, добавлен 26.11.2014Фітогемаглютинін - широко досліджуваний лектин, що виступає в якості модулятору внутрішньоклітинних процесів, який має мітогенні властивості. Дослідження впливу комерційних препаратів лектинів квасолі звичайної на апоптозні процеси у культурі клітин.
статья, добавлен 21.02.2017Антивірусна активність сполук в модельній системі фаг-бактерія. Розробка схеми дослідження антифітовірусної активності препаратів. Активність різних комплексних сполук в модельних системах. Вплив координаційних сполук на антигенні детермінанти.
автореферат, добавлен 27.07.2014Визначення ефективності застосування нових фунгіцидів хімічного і біологічного походження проти несправжньої борошнистої роси хмелю. Зниження ураженості рослин несправжньою борошнистою росою. Аналіз обробки рослин хімічним препаратом Ревус 250 SC.
статья, добавлен 25.08.2020