Инновационные технологии в управлении
Kentucky Fried Chicken как международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, знакомство с историей создания. Знакомство с основными способами и методами повышения эффективности работы управляющего персонала.
Подобные документы
Организационная культура как убеждения, нормы поведения, установки и ценности, рассмотрение основных особенностей. Общая характеристика ОАО "Сибнефть": знакомство с основными видами деятельности, знакомство с источниками организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Понятие, цели и подходы развития персонала. Роль внутрикорпоративного обучения в управлении трудовыми ресурсами. Классификация форм организации обучения и оценка эффективности. Методы повышения квалификации молодых специалистов. Ротация персонала.
курсовая работа, добавлен 11.02.2013Межличностная коммуникация как один из лучших способов обсуждения и решения вопросов, которые характеризуются неопределенностью и двусмысленностью. Знакомство с основными видами управленческой деятельности. Сущность понятия "коммуникационная сеть".
реферат, добавлен 20.04.2020Управление имеющимися в распоряжении организации ресурсами с целью получения оптимального результата как ключевая задача менеджмента в современном мире. Знакомство с основными особенностями системы мотивации персонала БУЗОО "Оконешниковская ЦРБ".
дипломная работа, добавлен 29.04.2020Типы предприятий питания, получившие развитие в международной практике. Требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Особенности рынка общественного питания государственной и негосударственной форм собственности в Беларуси.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Классификация предприятий общественного питания, формы их управления. Требования ко всем категориям обслуживающего персонала. Характеристика кафе "Белая крепость". Техническая документация, стандартизация и сертификация. Подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 26.06.2011Характеристика и функции основных категорий обслуживающего персонала. Оперативное планирование на предприятиях с полным циклом производства. Расчет сырья и составление заданий поваров. Нормативная документация предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 22.05.2018Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014Общая характеристика основных путей применения информационных технологий как инструмента кадрового консалтинга. Знакомство с проблемами построения бизнес-процессов для повышения эффективности управления персоналом. Сущность понятия "кадровый консалтинг".
статья, добавлен 16.08.2021Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Показатели оборота в отрасли общественного питания в Российской Федерации. Основные причины дефицита кадров на предприятиях общепита. Проблема подбора и обучения кадров для предприятий питания. Рекомендации и замечания по подбору персонала, работе с ним.
статья, добавлен 04.06.2014Эффективность руководства (лидерства) как фактора повышения конкурентоспособности предприятия. Лидерство и руководство: основные отличия. Пути повышения конкурентоспособности в сети ресторанов ООО "Coffeе". Стратегическое планирование управления кадрами.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Обучение и профессиональная подготовка как основные направления профессионального развития персонала, анализ особенностей. Знакомство с направлениями совершенствования системы обучения и повышения квалификации кадров в условиях рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 03.07.2013- 64. Оценка эффективности и совершенствование технологии стимулирования труда персонала в организации
Сущность и значение стимулирования труда в управлении персоналом. Формы стимулирования трудовой деятельности. Формирование заработной платы, разработка системы оплаты труда. Совершенствование технологии стимулирования труда персонала МУ ЕРКЦ г. Курска.
курсовая работа, добавлен 21.11.2010 Рассмотрение вопросов взаимосвязи эффективности управления персоналом и результативностью деятельности организаций. Опыт, труд и талант сотрудников, их роль и функции в трудовом коллективе и на рабочем месте, а также морально-психологический климат.
статья, добавлен 17.11.2020Вопросы управления организацией и стимулирования трудовой мотивации персонала с целью получения требуемого результата. Мотивация труда как важнейший фактор результативности работы персонала. Принципы мотивации труда персонала, направления ее повышения.
статья, добавлен 22.02.2021Организация обслуживания в гостиничном комплексе. Формирование кадровой политики и работа с персоналом отеля. Методы повышения эффективности оценки персонала. Обучающие программы как метод повышения эффективности подготовки персонала для гостиницы.
дипломная работа, добавлен 28.03.2012Сущность и содержание организации труда персонала на предприятии. Режим работы и программы качества трудовой жизни персонала. Установление меры (норм) труда в управлении по целям. Расчет социально-экономической эффективности проекта по намеченным целям.
дипломная работа, добавлен 25.11.2015Сущность организации рабочих мест, ее элементы. Рабочее место главного инженера предприятия, его должностные обязанности, принципы работы. Расчет условно-годовой эффективности от совершенствования организации рабочих мест ООО "Инновационные технологии".
курсовая работа, добавлен 12.01.2018Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Знакомство с инструментами повышения эффективности работы современной гостиницы. Корпоративные стандарты как действенный инструмент контроля. Общая характеристика корпоративной культуры бренда "HolidayInn". Анализ критериев конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 06.07.2018Участие персонала в управлении: кружки качества, брифинговые группы. Необходимость и методы мотивации работников. Система оценки персонала в организации. Аттестация, как процесс оценки эффективности выполнения сотрудником своих должностных обязанностей.
курсовая работа, добавлен 19.06.2011Сущность и основные элементы внутрифирменных коммуникационных процессов. Применение современных информационных технологий в управлении и планировании организации с целью повышения эффективности ее работы. Совершенствование искусства делового общения.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Организация работы проектируемого предприятия общественного питания. Расчет общего количества блюд по группам, вырабатываемых столовой за одну смену. Составление плана-меню. Определение ассортимента товаров для реализации через магазин-кулинарию.
курсовая работа, добавлен 10.08.2012