Инновационные технологии в управлении

Kentucky Fried Chicken как международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, знакомство с историей создания. Знакомство с основными способами и методами повышения эффективности работы управляющего персонала.

Подобные документы

  • Особенности управления человеческими ресурсами в сфере общественного питания. Стимулирование и мотивация персонала китайских ресторанов "Пекинская утка" и "Великая стена". Укрепление сотрудничества между менеджерами среднего звена и рядовыми сотрудниками.

    статья, добавлен 03.02.2021

  • Понятие, цели и подходы развития персонала. Роль внутрикорпоративного обучения в управлении трудовыми ресурсами. Классификация форм организации обучения и оценка эффективности. Методы повышения квалификации молодых специалистов. Ротация персонала.

    курсовая работа, добавлен 11.02.2013

  • Межличностная коммуникация как один из лучших способов обсуждения и решения вопросов, которые характеризуются неопределенностью и двусмысленностью. Знакомство с основными видами управленческой деятельности. Сущность понятия "коммуникационная сеть".

    реферат, добавлен 20.04.2020

  • Управление имеющимися в распоряжении организации ресурсами с целью получения оптимального результата как ключевая задача менеджмента в современном мире. Знакомство с основными особенностями системы мотивации персонала БУЗОО "Оконешниковская ЦРБ".

    дипломная работа, добавлен 29.04.2020

  • Типы предприятий питания, получившие развитие в международной практике. Требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Особенности рынка общественного питания государственной и негосударственной форм собственности в Беларуси.

    курсовая работа, добавлен 27.06.2014

  • Классификация предприятий общественного питания, формы их управления. Требования ко всем категориям обслуживающего персонала. Характеристика кафе "Белая крепость". Техническая документация, стандартизация и сертификация. Подготовка зала к обслуживанию.

    отчет по практике, добавлен 26.06.2011

  • Характеристика и функции основных категорий обслуживающего персонала. Оперативное планирование на предприятиях с полным циклом производства. Расчет сырья и составление заданий поваров. Нормативная документация предприятий общественного питания.

    отчет по практике, добавлен 22.05.2018

  • Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.

    дипломная работа, добавлен 09.05.2014

  • Общая характеристика основных путей применения информационных технологий как инструмента кадрового консалтинга. Знакомство с проблемами построения бизнес-процессов для повышения эффективности управления персоналом. Сущность понятия "кадровый консалтинг".

    статья, добавлен 16.08.2021

  • Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.

    реферат, добавлен 27.02.2012

  • Показатели оборота в отрасли общественного питания в Российской Федерации. Основные причины дефицита кадров на предприятиях общепита. Проблема подбора и обучения кадров для предприятий питания. Рекомендации и замечания по подбору персонала, работе с ним.

    статья, добавлен 04.06.2014

  • Эффективность руководства (лидерства) как фактора повышения конкурентоспособности предприятия. Лидерство и руководство: основные отличия. Пути повышения конкурентоспособности в сети ресторанов ООО "Coffeе". Стратегическое планирование управления кадрами.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2014

  • Обучение и профессиональная подготовка как основные направления профессионального развития персонала, анализ особенностей. Знакомство с направлениями совершенствования системы обучения и повышения квалификации кадров в условиях рыночной экономики.

    курсовая работа, добавлен 03.07.2013

  • Сущность и значение стимулирования труда в управлении персоналом. Формы стимулирования трудовой деятельности. Формирование заработной платы, разработка системы оплаты труда. Совершенствование технологии стимулирования труда персонала МУ ЕРКЦ г. Курска.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2010

  • Рассмотрение вопросов взаимосвязи эффективности управления персоналом и результативностью деятельности организаций. Опыт, труд и талант сотрудников, их роль и функции в трудовом коллективе и на рабочем месте, а также морально-психологический климат.

    статья, добавлен 17.11.2020

  • Вопросы управления организацией и стимулирования трудовой мотивации персонала с целью получения требуемого результата. Мотивация труда как важнейший фактор результативности работы персонала. Принципы мотивации труда персонала, направления ее повышения.

    статья, добавлен 22.02.2021

  • Организация обслуживания в гостиничном комплексе. Формирование кадровой политики и работа с персоналом отеля. Методы повышения эффективности оценки персонала. Обучающие программы как метод повышения эффективности подготовки персонала для гостиницы.

    дипломная работа, добавлен 28.03.2012

  • Сущность и содержание организации труда персонала на предприятии. Режим работы и программы качества трудовой жизни персонала. Установление меры (норм) труда в управлении по целям. Расчет социально-экономической эффективности проекта по намеченным целям.

    дипломная работа, добавлен 25.11.2015

  • Знакомство с инструментами повышения эффективности работы современной гостиницы. Корпоративные стандарты как действенный инструмент контроля. Общая характеристика корпоративной культуры бренда "HolidayInn". Анализ критериев конкурентоспособности.

    курсовая работа, добавлен 06.07.2018

  • Сущность организации рабочих мест, ее элементы. Рабочее место главного инженера предприятия, его должностные обязанности, принципы работы. Расчет условно-годовой эффективности от совершенствования организации рабочих мест ООО "Инновационные технологии".

    курсовая работа, добавлен 12.01.2018

  • Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.

    курсовая работа, добавлен 24.06.2015

  • Участие персонала в управлении: кружки качества, брифинговые группы. Необходимость и методы мотивации работников. Система оценки персонала в организации. Аттестация, как процесс оценки эффективности выполнения сотрудником своих должностных обязанностей.

    курсовая работа, добавлен 19.06.2011

  • Сущность и основные элементы внутрифирменных коммуникационных процессов. Применение современных информационных технологий в управлении и планировании организации с целью повышения эффективности ее работы. Совершенствование искусства делового общения.

    курсовая работа, добавлен 08.04.2015

  • Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.

    статья, добавлен 19.07.2021

  • Организация работы проектируемого предприятия общественного питания. Расчет общего количества блюд по группам, вырабатываемых столовой за одну смену. Составление плана-меню. Определение ассортимента товаров для реализации через магазин-кулинарию.

    курсовая работа, добавлен 10.08.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.