Инновационные технологии в управлении
Kentucky Fried Chicken как международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, знакомство с историей создания. Знакомство с основными способами и методами повышения эффективности работы управляющего персонала.
Подобные документы
Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Основные технологии, используемые для повышения эффективности профессионального подбора и отбора персонала компании. Мероприятия по внедрению проекта по совершенствованию системы найма и оценки персонала компании "Тропик", их экономическая эффективность.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Классификация критериев удовлетворенности персонала. Перевод балльных оценок в относительные показатели. Оценка удовлетворенности персонала машиностроительного предприятия на основе обобщенного индекса удовлетворенности работников предприятия в целом.
статья, добавлен 29.08.2020Общие положения проектирования предприятий общественного питания, подходы к данному процессу и его нормирование. Их функциональная структура и взаимосвязь основных элементов. Технологический расчет и подбор оборудования, площадей групп помещений.
курс лекций, добавлен 02.12.2015Мотивация персонала – фактор повышения эффективности организации, цели и задачи мотивации персонала. Влияние методов мотивации на конкурентоспособность организаций. Методы анализа состояния системы мотивации персонала, улучшение параметров работы.
курсовая работа, добавлен 26.06.2010Этапы организации снабжения предприятий общественного питания. Виды, характеристика, оснащение и требования к складским помещениям. Требования к персоналу предприятий общественного питания. Последовательность оперативного планирования производства.
контрольная работа, добавлен 30.01.2016Ознакомление с понятием, структурой и основными функциями кадровых технологий. Характер отношений к ценностям организации. Распредмечивание и опредмечивание профессионального опыта. Технология оценки персонала как основа обратной связи при управлении.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012- 108. Мотивация персонала
Системы мотивации персонала в Западной Европе и США. Создания культуры вовлеченности. Стимулирование роста и эффективности труда. Случаи неэффективнной работы системы мотивации, способы исправления ошибок. Подходы к мотивации, актуальные в наше время.
курсовая работа, добавлен 19.08.2010 Краткая характеристика объекта общественного питания. Ассортимент производимой продукции. Технико-техническая карта. Дублирование должностных обязанностей техника-технолога. Организация проведения входного контроля качества продовольственного сырья.
реферат, добавлен 09.12.2010Сущность трудовой мотивации и методика материального стимулирования работы персонала, способы повышения эффективности управления в российских и зарубежных компаниях. Технологии совершенствования системы мотивации менеджеров отдела продаж компании.
дипломная работа, добавлен 15.12.2015Анализ возможности применения технологии эффективных решений, в целях повышения эффективности работы предприятий, после соответствующей подготовки кадров. Характеристика основных терминов и определений эффективности: цель, ресурсы, действие, результат.
статья, добавлен 28.08.2010Функции, методы и совершенствование управления. Определение путей, разработка и внедрение (затраты на разработку и реализация рекомендаций, экономическая и социальная эффективность) проекта повышения эффективности деятельности управленческого персонала.
курсовая работа, добавлен 05.03.2011Сущность и содержание процесса мотивации. Система создания мотивационно–стимулирующих условий труда. Разработка системы управления деловой карьерой как фактор стимулирования персонала. Организация мотивации персонала сети ресторанов группы "Рестостар".
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Качество как важнейший фактор повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Знакомство с основными стадиями формирования качества продукции, анализ проблем. Характеристика особенностей современного управления качеством.
реферат, добавлен 16.09.2013Традиционные источники найма на работу в Российской Федерации: знакомство, объявления о вакансиях в прессе, прямой поиск, агентства по трудоустройству и подбору персонала, государственная служба занятости, интернет. Основные методы поиска персонала.
доклад, добавлен 27.09.2013Оценка эффективности обучения работников в организации. Рассмотрение с научной точки зрения технологии оценки эффективности обучения, ее сущности и методов. Исследование процесса повышения качества продукции или услуг, производимых организацией.
реферат, добавлен 02.12.2021Законодательно-правовое регулирование создания акционерного общества. Виды АО, управление, формы реорганизации и порядок ликвидации. Состояние и тенденции развития общественного питания в потребительской кооперации. Основные разделы Устава организации.
контрольная работа, добавлен 14.07.2014Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Краткая характеристика предприятия общественного питания: особенности и принципы организации, требования к вентиляции, отоплению и освещению. Анализ торгово-технического процесса работы предприятия. Порядок обслуживания посетителей и подачи блюд.
реферат, добавлен 09.09.2012Предлагается улучшить функцию мотивации специалиста по управлению персоналом с помощью технологии Кайдзен, которая, в управлении персоналом является дополнительной формой мотивирования персонала. Учет вклада каждого работника в конечные результаты.
статья, добавлен 01.02.2019Особенности предоставляемого сервиса в предприятиях общественного питания. Методы и формы обслуживания в ресторанах, кафе, закусочных, барах. Пути повышения качества услуг при реализации продукции и организации досуга посетителей в пельменной "Дюжина".
статья, добавлен 22.02.2019Источники набора персонала. Анализ их эффективности на основе данных периодики и статистики. Инструменты повышения результативности работы по массовому подбору квалифицированных кадров. Принцип действия метода "охота за головами" и его недостатки.
реферат, добавлен 27.11.2013Изучение понятия отрасли общественного питания, как совокупности предприятий (ресторанов, кафе), занимающихся производством организацией потребления кулинарной продукции. Ознакомление с должностными обязанностями и порядком оплаты труда бармена-кассира.
отчет по практике, добавлен 04.06.2014Методика проведения деловой оценки персонала. Исследование ее осуществления в организации. Анализ принципов и алгоритма подготовки и повышения квалификации работников. Практическое применение оценки персонала в управлении предприятием "Азовстальстрой".
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Теоретические основы адаптации персонала. Проведение исследований оценки объективных и субъективных показателей эффективности адаптации работников. Рассмотрение организационных и экономических аспектов совершенствования технологии адаптации персонала.
дипломная работа, добавлен 16.02.2019