Инновационные технологии в управлении
Kentucky Fried Chicken как международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, знакомство с историей создания. Знакомство с основными способами и методами повышения эффективности работы управляющего персонала.
Подобные документы
Знакомство с основными особенностями технологии государственного управления, рассмотрение видов. Технология управления в общем смысле как системный комплекс воздействий на объект для достижения конечного его состояния с точки зрения управляющего.
статья, добавлен 09.12.2018Мотивация как побуждение человека к действию для достижения его личных целей и целей организации. Общая характеристика факторов, влияющих на мотивацию и стимулирование персонала. Знакомство с основными особенностями управления процессами стимулирования.
статья, добавлен 20.08.2018Особенности планирования, как элемента управления деятельностью предприятия. Применение бюджетного метода для повышения эффективности работы предприятия общественного питания за счет децентрализации управления, контроля состояния запасов, сбыта, закупок.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Сфера общественного питания как динамично развивающаяся сфера бизнеса в Приморском крае. Знакомство с системами обучения сотрудников индустрии гостеприимства. Анализ подходов по совершенствованию проведения мероприятий по повышению квалификации персонала.
статья, добавлен 18.06.2018Планирование как одна из функций управления, представляющая собой процесс выбора целей организации и путей их достижения: знакомство с основными методами и принципами. Характеристика функций планирования: уменьшение сложности, прогнозирование, мотивация.
курсовая работа, добавлен 03.03.2013Анализ основных показателей движения и использования персонала. Рекомендации по улучшению использования персонала для повышения эффективности работы конкретного предприятия. Сущность, значение, структуру и показатели использования персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.01.2022Знакомство с основными приемами и методами стимулирования персонала: повышение заработка, наказания, штрафы. Рассмотрение целей управления человеческими ресурсами: привлечение рабочей силы, планирование потребностей. Сущность понятия "заработная плата".
презентация, добавлен 13.05.2013Общая характеристика способов создания полу-структурированного интервью для исследования эффективности коучингового подхода в управлении. Знакомство с основными особенностями применения коучингового подхода в управленческой деятельности руководителя.
дипломная работа, добавлен 13.07.2020Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Принципы работы предприятий общественного питания. Кадровая структура и основные должности в ресторане. Функции управляющего предприятием ресторанного типа. Анализ специфики деятельности управляющего.
дипломная работа, добавлен 10.05.2013Мотивация персонала как фактор повышения эффективности производства. Проблемы стимулирования высокопроизводительного труда. Применение новых форм заработной платы. Система социально-психологических факторов в управлении стимулированием персонала.
дипломная работа, добавлен 07.09.2011Мотивация как психологический процесс, который управляет действиями конкретного человека. Общая характеристика наиболее важных видов мотивации персонала. Знакомство с материальными и нематериальными способами мотивации персонала, анализ особенностей.
реферат, добавлен 27.03.2020Рассмотрение особенностей и основных этапов создания современного гостиничного предприятия. Знакомство с классификацией, принципами организации и работой предприятий общественного питания. Общая характеристика систем управления гостиницами и ресторанами.
книга, добавлен 24.09.2015Управление персоналом и как одна из наиболее важных сфер жизни предприятия. Общая характеристика ОАО "Автосалон Новый", анализ видов деятельности. Знакомство с основными методами управления персоналом предприятия, характеристика факторов мотивации.
курсовая работа, добавлен 19.03.2013Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Знакомство с направлениями совершенствования системы управления качеством на предприятиях общественного питания. ООО "Общепит" как одна из крупнейших кофеен города Барнаула: рассмотрение основных видов деятельности, особенности управления качеством.
дипломная работа, добавлен 24.03.2016Исследование путей создания конкурентных преимуществ организации в рыночных условиях хозяйствования. Кадровый потенциал и пути его повышения. Анализ процесса организационного обучения персонала в ЗАО "Мегамарт" и его влияние на эффективность работы.
курсовая работа, добавлен 21.01.2010Значение совершенствования технологии процесса управления, повышения эффективности работы управленческого аппарата. Мотивация и стимулирование труда и регламентация деятельности персонала. Оперативный план и предложения по повышению эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Анализ структуры отрасли общественного питания. Развитие конкуренции в сфере индустрии питания. Критерии эффективности деятельности предприятий общественного питания. Влияние планирования производства и потребностей в сырье на конкурентоспособность.
статья, добавлен 21.01.2018Задачи производственного менеджмента. Рассмотрение и анализ японской системы управления запасами. Знакомство с основными методами оценки качества продукции. Характеристика общего управленческого контроля. Способы создания товарно-материальных запасов.
книга, добавлен 25.01.2013Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Сущность оценки эффективности работы персонала, понятие и особенности ее проведения, выбор субъекта и роль в управлении эффективностью исполнения работ. Характеристика методов оценки, их классификация. Проблемы оценки эффективности и их преодоление.
дипломная работа, добавлен 19.08.2009Классификация предприятий общественного питания. Состав торговых помещений. Методы и средства создания фирменного стиля, основные и дополнительные услуги общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 21.09.2018Сохранение ключевых кадров как одна из важнейших задач менеджера в условиях кризиса. Знакомство с основными особенностями и проблемами создания адекватной системы мотиваций персонала. Рассмотрение системы материального и нематериального стимулирования.
статья, добавлен 23.07.2020Исследование технологии проведения оценки персонала, как ключевого инструмента управления человеческими ресурсами предприятия. Ознакомление с основными методами планирования профессиональной карьеры. Анализ методологических документов по аттестации.
контрольная работа, добавлен 06.04.2017