Идентификация Enterobacter sakazakii в сыром молоке для производства сухих детских смесей
Выделение бактерий Enterobacter sakazakii из сырого молока, полученного на молочных фермах Украины и изучение их характеристик. Анализ динамики роста и развития микроорганизмов в молоке наивысших сортов, предназначенных для производства детских смесей.
Подобные документы
Природно-климатические и рельефно-геологические условия города Бреста. Система менеджмента качества продукции предприятия, ассортимент производимой продукции. Схема производства пастеризованного молока. Оптимальная температура молока при сепарировании.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Анализ основных физико-химических свойств зол-уносов различных теплоэлектростанций. Оценка их соответствия требованиям, предъявляемым к наполнителям теплоизоляционных смесей для утепления прибылей стальных отливок и слитков металлургического производства.
статья, добавлен 10.12.2018Рассмотрение технологии производства питьевого молока на молочном комбинате, разработка путей совершенствования агрегатно-технологической линии. Характеристика сырья для производства питьевого молока и продукции, выпускаемой на молочном комбинате.
дипломная работа, добавлен 15.05.2019Виды деятельности и места работы технолога пищевого производства. Ответственность технолога за состав продукции и за соблюдение производственной работы. Консультирование клиентов и оптовых закупщиков. Технология обработки молока и молочных продуктов.
презентация, добавлен 05.12.2015Анализ и контроль технологического процесса производства хлеба. Расчет производительности печи и мощности предприятия. Машинно-аппаратурная схема производства хлеба. Содержание сухих веществ в тесте. Производственная рецептура приготовления закваски.
отчет по практике, добавлен 11.09.2013- 106. Технология производства тувинского национального кисломолочного продукта в условиях ОАО "Тывамолоко"
Ассортимент кисломолочных продуктов и напитков, их классификация. Приготовление бактериальных заквасок. Тепловая обработка молока, гомогенизация и охлаждение. Заквашивание и сквашивание молока. Анализ и расчет экономической эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 23.10.2017 Сущность перегонки как методики разделения смесей жидкостей. Используемые в данном процессе материалы и оборудование. Свойства смесей жидкостей и их паров. Конструкции ректификационных колонн и принципы их эксплуатации, схема работы и конечный продукт.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Изучение технологии изготовления железобетонных изделий. Описание сферы применения бетонных смесей. Проектирование бетоносмесительной установки для производства опорных плит. Изложение требований к конструкционным материалам. Подбор состава бетона.
курсовая работа, добавлен 06.10.2014Оценка влияния фракционного состава кварцевого песка на коэффициент конструктивного качества пенобетонов. Определение зависимости эффективности активации пенобетонных смесей от гранулометрии используемого заполнителя и величины напряженности поля.
статья, добавлен 29.06.2017Схема направлений переработки молока. Организация производственного контроля производства молочных продуктов. Цель и задачи технохимического и микробиологического контроля. Организация мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.
отчет по практике, добавлен 19.09.2016История развития отечественного маслоделия. Основные требования, предъявляемые к сырью при производстве сливочного масла. Технология сладко-сливочного масла, полученного методом сбивания сливок с использованием маслоизготовителя периодического действия.
контрольная работа, добавлен 18.11.2016Определение степени применимости насосов гидродинамического принципа действия для перекачивания газожидкостных смесей с высоким газовым фактором в разных диапазонах их параметров. Безразмерные характеристики свободновихревых и центробежных насосов.
статья, добавлен 30.10.2010Моющее действие вещества - комплексный процесс адсорбции, избирательного смачивания, диспергирования, в котором взаимодействуют поверхность, загрязнитель, раствор. Анализ пенообразующих свойств растворов бинарных смесей поверхностно-активных веществ.
статья, добавлен 09.06.2018Отличия процесса сварки термитами применением порошковых смесей, которые в ходе сгорания выделяют большое количество тепла. Использование металлических порошков на основе алюминия и магния. Создание смесей, пригодных для соединения железнодорожных шпал.
презентация, добавлен 12.05.2018Использование знания физико-химических и теплофизических свойств полэтиленгликолей и их смесей. Зависимости, полученные методом симплексных решеток с использованием компьютерного моделирования. Оптимальные условия проведения технологических процессов.
статья, добавлен 03.12.2018Применение каучука и резины в народном хозяйстве, исходное сырье и основные способы получения синтетических каучуков. Технологический процесс изготовления смесей и полуфабрикатов из резины. Перспективы развития резинового промышленного производства.
курсовая работа, добавлен 09.12.2010- 117. Производство коньяка
Этапы производства коньяка. Рассмотрение особенностей дистилляции. Характеристика основ выдержки коньячных спиртов. Изучение последствий купажирования. Аспекты использования аламбиков. Анализ основных сортов винограда, пригодных для производства коньяка.
лабораторная работа, добавлен 26.11.2016 Принципы формирования структуры и функциональных связей между отдельными элементами систем связного циклического многокомпонентного дозирования строительных смесей. Многоуровневый иерархический характер передачи и обработки управляющей информации.
статья, добавлен 01.03.2019- 119. Газовые законы
Понятие газовой смеси. Парциальное давление, закон Дальтона. Парциальный объем, закон Амага. Способы задания газовых смесей. Пожарная опасность смесей горючих с воздухом. Циклы газотурбинных установок. Конвективный теплообмен при движении жидкости.
контрольная работа, добавлен 27.01.2016 Обеспечение получения и применения регенеративной серы в шинной промышленности Республики Казахстан. Технологическая схема и задача вулканизации. Физико-механические показатели резиновых смесей грузового каркаса и брекера. Утилизация тенгизской серы.
статья, добавлен 31.03.2019Способы дегидратации пищевого сырья. Отличие технологии производства снэков от Фаст Фуда. Использование филе куриного бедра для мокрого посола. Оптимизирование состава посолочных смесей. Анализ влияния поваренной соли и сахара на процесс осмодегидратации.
статья, добавлен 01.02.2019Предложение методики расчета коэффициентов теплопроводности и вязкости жидких углеводородов и их смесей, принадлежащих одному гомологичесому ряду, для использования которой не требуется исходной массы кроме молекулярной. Температурная зависимость.
статья, добавлен 30.01.2017Рассмотрение вопрсов построения современной технологии обучения производственному процессу приготовления цементно-сырьевых смесей на базе компьютерного тренажёра. Методі отработки поведения сменного персонала в кризисных, экстремальных ситуациях.
статья, добавлен 21.06.2021Технология получения молока. Содержание и кормление дойных коров. Технологический процесс производства сыра российского. Характеристика используемого сырья при его производстве. Технологические параметры сыра в зависимости от резервирования молока.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Выбор электродов для ручной дуговой сварки. Назначение формовых и стержневых смесей. Листовая штамповка, основные формообразующие операции. Расчет числа ступеней скоростей вращения конечного звена кинематической цепи, уравнение кинематического баланса.
контрольная работа, добавлен 19.09.2012