Особенности межличностного взаимодействия официантов с клиентами
Основные стратегии поведения официанта для преодоления им сложных ситуаций в профессиональной деятельности. Исследование их личностных особенностей при взаимодействии с клиентом. Рекомендации для менеджеров по персоналу при отборе официантов в ресторан.
Подобные документы
Сущность экономической стратегии на уровне предприятия. Основные виды экономических стратегий поведения фирмы в рыночных условиях. Методы разработки, проверки, внедрения стратегии. Анализ конкурентной среды и формирование стратегии для ресторана "Ягерь".
курсовая работа, добавлен 06.06.2009Анализ личностных и профессионально важных качеств менеджера по персоналу. Требования и обязанности менеджера по персоналу в современной организации. Исследование профессиональных ролей и компетенций менеджера по персоналу. Карта компетенций менеджера.
курсовая работа, добавлен 20.12.2022Необходимые навыки персонала гостиницы, их реализация в работе. Система повышения культуры, качества обслуживания в гостинице "Obuhoff". Сущность профессиональной этики как правил поведения, которые определяют конкретный тип нравственных взаимоотношений.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Понятие и функции общения. Разновидности и характеристика стратегии межличностного взаимодействия. Лидерство в коллективе: формальные и неформальные группы. Особенности, структура и динамика конфликта. Их основные причины, классификация и функции.
реферат, добавлен 26.03.2014Рассмотрение понятия сертификации персонала, сущность и элементы региональной системы сертификации менеджеров по персоналу, ее проблемы, преимущества и направления развития. Установление соответствия качественных характеристик персонала (образования).
статья, добавлен 31.07.2018Характеристика возникающих в трудовых коллективах конфликтных ситуаций, их сущность и причины возникновения. Основные стратегии поведения руководителя и подчиненных в ходе конфликта. Структурные методы для успешного выхода из конфликтных ситуаций.
реферат, добавлен 18.01.2012Менеджмент как особый вид профессиональной деятельности, его цели и задачи. Особенности управления организациями различных организационно-правовых форм. Национальная специфика менеджмента в России. Понятие внутриличностного и межличностного конфликтов.
контрольная работа, добавлен 18.09.2012Оценка и отбор работников, позволяющих прогнозировать успешность деятельности оцениваемого, в европейском и американском менеджменте экспертами. Оценка деятельности менеджеров по компетенциям. Диагностика перцептивных качеств и личностных особенностей.
статья, добавлен 25.08.2020Понятие и характеристика конфликта. Природа, типы и причины конфликтных ситуаций. Динамика и методы разрешения конфликтов. Анализ конфликтных ситуаций в ресторане "Рамонак". Рекомендации по совершенствованию управления конфликтными ситуациями в ресторане.
курсовая работа, добавлен 28.10.2010Понятие конфликта и конфликтной ситуации. Основные формы взаимодействия людей в совместной деятельности. Основные виды конфликтов. Феномен межличностного взаимодействия работников производства. Пять типов возмутителей спокойствия. Разрешение конфликта.
контрольная работа, добавлен 23.02.2011Процесс разработки управленческих решений, их типология. Задачи и трудности делегирования полномочий. Характеристика поведенческих особенностей и личностных качеств менеджеров. Свойства авторитарного, демократического и либерального стилей руководства.
курсовая работа, добавлен 20.11.2012Требования к профессиональной компетенции менеджеров, разделение труда в управлении. Руководитель организации и его функциональная роль. Исследование ролевых управленческих качеств руководителя и социально-психологического взаимодействия в коллективе.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Ознакомление с видами и элементами управленческой деятельности. Рассмотрение биографических данных, способностей и черт личности, характеризующих руководителя. Изучение стилей и приемов руководства, стратегии поведения менеджеров в кризисных ситуациях.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Изучение структуры и особенностей развития международного менеджмента. Задачи менеджеров, их служебные и ролевые функции. Анализ формирования национальных стереотипов поведения, присущих нации в целом и ее бизнесменам, менеджерам и специалистам.
контрольная работа, добавлен 24.02.2010Основные грани формирования стратегии бизнеса. Самостоятельные направления (виды) стратегии. Значение стратегии в стратегическом управлении. Три основные области выработки стратегии поведения фирмы на рынке по М. Портеру. Эталонные стратегии развития.
контрольная работа, добавлен 08.11.2010Кадры управления и их роль в процессе деятельности предприятия. Подготовка и повышение квалификации менеджеров, задачи и методы оценки их деловых качеств. Особенности женщины-руководителя. Исследование и анализ личностных качеств персанала ООО "Вымпел".
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Основные профессиональные роли менеджера по персоналу. Характеристика этики деловых отношений в работе. Рассмотрение особенностей профессионального долга. Изучение аспектов составления резюме. Эволюция профессиональной этики кадрового работника в ХХ в.
реферат, добавлен 23.12.2013Проблема мотивации и мотивов поведения в деятельности как одна из базовых в психологии управления. Значение индивидуальных особенностей личности в процессе их формирования. Обзор основных теорий, занимающихся мотивацией профессиональной деятельности.
контрольная работа, добавлен 23.03.2013Качества успешных стратегических менеджеров. Разработка и построение современных организационных концепций. Организация сложных систем. Характеристика особенностей взаимодействия и взаимовлияния теории организации и стратегического менеджмента.
контрольная работа, добавлен 29.09.2017Виды внутриорганизационных конфликтов. Формы производственных конфликтов. Конфликт как процесс. Формы конфликтной борьбы. Стратегии преодоления конфликта. Переговоры как способ преодоления конфликтов. Основные модели поведения участников конфликта.
реферат, добавлен 27.09.2012Должностная инструкция менеджера по персоналу, ее основные положения и требования к квалификации. Организационно-психологические меры, направленные на профилактику профессионального стресса менеджера. Правовое обеспечение профессиональной деятельности.
контрольная работа, добавлен 22.05.2012Конфликтные ситуации в современных организациях. Распределение ролей и коммуникации. Причины и типы социальных конфликтов. Стратегии поведения руководителя в ходе конфликта. Эмпирическое исследование решения конфликтных ситуаций в ЗАО "Ньюпорт Трейдинг".
курсовая работа, добавлен 14.10.2010- 73. Эмоциональный самоконтроль менеджера и его влияние на эффективность профессиональной деятельности
Эмоциональные процессы и управление эмоциям. Самоконтроль процесса деятельности. Исследование тенденций в развитии эмоционального интеллекта у российских менеджеров. Особенности повышения эффективности работы менеджера на предприятии ООО "Глаза дома".
реферат, добавлен 05.10.2013 Понятие и значение менеджмента как вида деятельности, искусства, науки, его основные задачи. Содержание и соотношение понятий "управление" и "менеджмент". Особенности современного управления. Требования к профессиональной компетенции менеджеров.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Анализ методологических проблем изучения копинг-стратегий руководителями на основании литературных источников. Сравнительное исследование особенностей копинг-поведения руководителей разного уровня управления. Копинг-стратегии менеджеров среднего звена.
статья, добавлен 12.11.2020