Исследование биологически активных веществ некоторых плодово-ягодных культур, произрастающих на юго-востоке Казахстана
Получение концентратов полифенолов из ягод черной смородины и малины с целью их использования в продуктах как источника биологически активных веществ. Влияние параметров (гидромодуль, концентрация спирта и др.) на извлечение фенольных веществ из сырья.
Подобные документы
Особенности методики реализации конвейерного метода переработки веществ на основе использования широкополосной сфокусированной апертуры, обеспечение равномерного нагрева сырья. Разработка модели установки с помощью программного пакета CST Studio Suite.
статья, добавлен 29.07.2017Общие сведения о пищевых добавках. Классификация веществ, добавляемых к продуктам. Технологические функции добавок и причины их использования. Цифровая кодификация пищевых добавок. Генетически модифицированные источники. Биологически активные добавки.
контрольная работа, добавлен 29.03.2010Использование методов электрохимического анализа при решении проблем исследования количественных и качественных показателей органических веществ. Исследование фракционного состава и массовой доли фракций пектиновых веществ кондуктометрическим титрованием.
статья, добавлен 30.07.2017Закономерности коррозионного поведения ультрамелкозернистой меди, полученной методом равноканального углового прессования по различным маршрутам. Влияние комплексообразователей и поверхностно-активных веществ на высокоскоростное анодное растворение меди.
автореферат, добавлен 14.12.2017Исследование качественного состава, концентрации фенольных соединений в красных сортах винограда в зависимости от места их произрастания. Рассмотрение физико-химических и биохимических приемов в технологии виноделия. Антиоксидантные свойства красных вин.
автореферат, добавлен 08.02.2018Определение удельной механической работы, необходимой для полного замещения жидкости на поверхности твердого тела. Влияние обработки ультразвуком водонасыщенных бетонных образцов на глубину их гидрофобизации раствором поверхностно-активных веществ.
статья, добавлен 01.05.2019Анализ данных о давлении и испаряемости насыщенных паров взрывчатых веществ при нормальном атмосферном давлении и комнатной температуре. Разработка высокочувствительного и селективного газоанализатора для обнаружения азотсодержащих взрывчатых веществ.
статья, добавлен 23.01.2018- 58. Совершенствование технологии извлечения минеральных масел и парафинов из отработанных адсорбентов
Оптимальные технологические режимы извлечения минеральных масел и парафинов из отработанных адсорбентов с использованием поверхностно-активных веществ (ПАВ) и центробежного аппарата. Получение водорастворимых ПАВ из отходов масло-жировой промышленности.
автореферат, добавлен 24.05.2018 Изучение влияния различных режимов сушки на количество фурфурола и формальдегида выделяемого из древесины бука и дуба. Приведение рекомендаций по снижению воздействия вредных веществ на окружающую среду. Выбор оптимальных режимов работы сушильных камер.
статья, добавлен 28.04.2017Разработка метода очистки воды плавательных бассейнов от поверхностно-активных веществ. Определение значения сорбционных характеристик, которыми должен обладать сорбент для очистки водных сред. Анализ параметров фильтрования воды плавательных бассейнов.
статья, добавлен 29.06.2017Характеристика косметического крема. Биологически активные вещества в его составе. Состав и свойства ягод винограда и продуктов их переработки. Свойства флавоноидов, цианидинов, антоцианов. Исследование ягод винограда, режимов получения экстракта.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Методы получения нанодисперсных веществ. Получение нанодисперсных порошков плазмохимическим методом. Механический и детонационный синтез, электрический взрыв проводников как способы получения наноматериалов. Метод осаждения из коллоидных растворов.
реферат, добавлен 21.11.2014Понятие мармелада как конфеты или густой сладкой массы, вырабатываемой из фруктово-ягодных соков, желейных веществ и сахара. Виды мармелада по способу формования и в зависимости от сырья. Технологическая схема производства и методы контроля качества.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Разработка принципов снижения массоемкости продукции из макулатуры без потери или с улучшением качества готовой продукции с применением химических вспомогательных веществ. Электрокинетические характеристики бумажной массы из первичного сырья и макулатуры.
автореферат, добавлен 16.02.2018Анализ методов и средств хемилюминесцентного контроля веществ с низкой концентрацией при различных внешних воздействиях. Способы улучшения параметров функциональных узлов, позволяющие повысить чувствительность и расширить динамический диапазон приборов.
автореферат, добавлен 14.07.2018Возможность использования электромагнитной обработки для извлечения воска и воскоподобных веществ из подсолнечного масла. Электрофизические характеристики (диэлектрическая проницаемость, электропроводность) суспензии восковых веществ в подсолнечном масле.
статья, добавлен 06.02.2017Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
статья, добавлен 25.12.2016Использование микроорганизмов в биоремедиационных технологиях для утилизации отходов бурения с комплексом токсичных органических и неорганических соединений. Исследование способности микробных штаммов продуцировать биоПАВ при различной концентрации NaCl.
статья, добавлен 07.07.2022Анализ состояния молокоперерабатывающей отрасли. Эффективность использования концентратов бахчевых культур при производстве поликомпонентного молочного десерта. Влияние испытуемых концентратов на структурно-механические свойства желейной части продукта.
статья, добавлен 14.05.2017Исследование свойств смолисто-асфальтеновых веществ. Лабораторный способ определения цетанового числа дизельного топлива. Улучшение физико-химических свойств дизельного топлива с использованием полимера природной смолы в качестве съемной добавки.
курсовая работа, добавлен 27.09.2023Описание внешнего вида и условий выращивания растения амарант. Характеристика семян, наличие биологически активных компонентов, положительно влияющих на здоровье человека. Воздействие семян амаранта на свойства хлеба из пшеничной муки высшего сорта.
статья, добавлен 05.12.2018Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.
реферат, добавлен 13.08.2015Разработка технологии сульфометилирования фенола и его производных в условиях межфазного катализа. Экспериментальная проверка технологических свойств полученных диспергаторов, их использование в качестве анионактивных поверхностно-активных веществ.
статья, добавлен 13.01.2017Улучшение флотационных свойств угольных частиц с помощью поверхностно-активных веществ (флотореагентов): собирателей и пенообразователей. Физико-химическая характеристика реагентов по данным техусловий. Реагентные режимы и их коды в ходе экспериментов.
статья, добавлен 02.07.2018Физическая сущность интенсификации процесса производства экстрактивных веществ и технология их извлечения на установке периодического действия. Бактерицидное и бактериостатическое действие СВЧ-поля. Схема установки для получения водного экстракта мяты.
статья, добавлен 25.12.2019