Исследование биологически активных веществ некоторых плодово-ягодных культур, произрастающих на юго-востоке Казахстана
Получение концентратов полифенолов из ягод черной смородины и малины с целью их использования в продуктах как источника биологически активных веществ. Влияние параметров (гидромодуль, концентрация спирта и др.) на извлечение фенольных веществ из сырья.
Подобные документы
Получение биологически-активных и гидрофобизирующих веществ, содержащих трифторметильные группы, по реакции электрофильного замещения в ароматическом ряду. Реакция взаимодействие метадиметилбензолов и диалкиланилина с различными трифторметилкетонами.
статья, добавлен 13.05.2021Аналитическое, метрологическое и кибернетическое обеспечение производства биологически активных веществ. Факторы, определяющие выбор и применение технологического оборудования. Требования: безопасное ведение процесса, оптимальность, качество продукта.
курсовая работа, добавлен 02.04.2019Исследование особенностей и целесообразности применения растительного сырья, содержащего комплекс биологически активных веществ, оказывающих положительное влияние на иммунный статус человека в технологии производства леденцовой карамели и мармелада.
статья, добавлен 28.04.2018Использование метода экстракции биологически-активных веществ из растительного сырья с помощью жидких экстрагентов для производства галеновых препаратов в фармацевтической промышленности. Снижение вымывания балластных веществ, образование застойных зон.
статья, добавлен 26.02.2017Дефицит биологически активных веществ в пищевых продуктах. Апробация технологии получения и применения порошкообразных пищевых добавок из плодов и ягод, измельченных в жидком азоте. Целесообразность применения порошков для обогащения пищевых продуктов.
статья, добавлен 22.10.2017Рассмотрена возможность использования растительных экстрактов в технологии безалкогольных напитков для повышения пищевой ценности, содержания биологически активных веществ. Определены параметры извлечения экстрактивных веществ из лекарственных растений.
статья, добавлен 30.01.2017Роль биологически активных добавок в системе здорового питания. Экспериментальное обоснование выбора вторичного растительного сырья для создания биологически активных добавок. Технология получения функциональной биологически активной добавки "Арбуз".
автореферат, добавлен 17.01.2012Производство продуктов питания, способствующих повышению возможностей иммунитета организма. Природный источник биологически активных веществ, улучшающих работу внутренних органов и укрепляющих иммунитет человека. Напитки на основе молочной сыворотки.
статья, добавлен 28.02.2019Использование инфракрасного излучения в технологии сушки плодоягодного сырья, сохранение биологически активных веществ в продукте. Снижение продолжительности процесса сушки за счет вынужденной конвекции. Принципы проектирования вертикальной ИК-сушилки.
статья, добавлен 06.02.2017- 10. Разработка новых видов косметических средств на основе использования продуктов переработки винограда
Исследование качественного и количественного состава биологически и физиологически активных веществ бентонитовых осадков и виноматериалов, а также их микробиологических показателей. Оптимизация рецептур косметических продуктов на основе виноматериалов.
автореферат, добавлен 02.05.2018 - 11. Современные технологические методы выделения эфирных масел из лекарственного растительного сырья
Лекарственные растения как уникальный источник целебных соединений – биологически активных веществ и эфирных масел. Традиционные и современные методы экстракции эфирных масел. Краткий обзор преимуществ и недостатков методов обработки растительного сырья.
статья, добавлен 18.11.2018 Исследование химического состава, проведение анализа содержания незаменимых факторов питания в образцах биологически активных пищевых добавок из ламинарии и фукуса. Соответствие их количества допустимому суточному уровню потребления организмом человека.
статья, добавлен 30.01.2017Исследование наночастиц, полученных из лекарственных растений с помощью растворов солей металлов. Использование биологически активных веществ в качестве ингредиента при производстве пищевых продуктов. Приготовление спиртового экстракта из топинамбура.
статья, добавлен 17.02.2019Применение сепарационного оборудования в химическом производстве биологически активных веществ. Воздушно-проходные и циркуляционные сепараторы. Типы фильтров, центрифуг и перегородок, их конструкция. Определение поверхности и скорости фильтрования.
курсовая работа, добавлен 02.04.2019Исследование поверхностно-активных свойств подсолнечных активированных фосфолипидов и биологически активной добавки "Витол". Применение поверхностно энергичных веществ в производстве шоколадных масс. Введение химических соединений в пленки какао масла.
статья, добавлен 20.05.2017Водоросли как важнейший источник биологически активных веществ, их уникальные свойства. Продукты жизнедеятельности водорослей, технологии их получения и области применения. Биотехнология использования водорослей в производстве пищевых продуктов.
реферат, добавлен 04.06.2015Разработка антиоксидантных комплексов для их использования в рецептурах биологически активных добавок и косметических средств, способных защитить организм от всех типов свободных радикалов. Технология получения стабильных гелевых липосомальных продуктов.
автореферат, добавлен 30.01.2018Термодинамические параметры явлений растворения, распределения и межмолекулярного взаимодействия поверхностно–активных веществ и органических растворителей. Снижение вязкости и температуры застывания парафинистых нефтей при добыче и транспорте нефти.
диссертация, добавлен 24.05.2018Изучение состава отхода отбельных земель и способов модификации подсолнечного масла, содержащегося в них, с целью получения востребованных композиционных материалов, поверхностно-активных веществ, эмульгаторов, смягчающих веществ и смазочных материалов.
статья, добавлен 29.04.2019Химический состав сырья и закономерности его изменения, связанные с внутривидовой изменчивостью, местом произрастания и фазой роста растения. Изучение влияния технологических факторов на выход и состав экстрактивных веществ из вегетативной части тополя.
автореферат, добавлен 13.02.2018Усовершенствование методики выращивания микроводорослей Chlorella vulgaris (штамм Т-4) и Spirulina sp. Получение экстрактов микроводорослей Chlorella vulgaris и Spirulina sp. Технология производств на их основе биологически активных добавок к кормам рыб.
статья, добавлен 23.01.2018Применение олеохимических поверхностно-активных веществ в технологиях синтеза и переработки карбоцепных эластомеров. Исследование объемных и поверхностных свойств композиций, эффективности действия на межфазных границах и в процессах мицеллообразования.
автореферат, добавлен 13.02.2018Поиск новых видов сырья и необходимость удовлетворения возрастающего спроса населения в высококачественных продуктах. Работы по созданию составной муки, получаемой смешиванием различных продуктов переработки зерновых, бобовых и плодово-ягодных культур.
статья, добавлен 21.01.2018Моющее действие вещества - комплексный процесс адсорбции, избирательного смачивания, диспергирования, в котором взаимодействуют поверхность, загрязнитель, раствор. Анализ пенообразующих свойств растворов бинарных смесей поверхностно-активных веществ.
статья, добавлен 09.06.2018Текущее состояние и проблемы нефтедобывающей отрасли России. Эффективность применения поверхностно-активных веществ и их комплексное воздействие на нефть и породу-коллектор. Эффективность применение указанных технологий для полимиктовых коллекторов.
статья, добавлен 20.04.2018