Пищевой краситель Амарант
История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
Подобные документы
Классификация пектиновых веществ, особенности их применения в фармацевтической и медицинской промышленности. Цели использования ацидолиза липидов. Значение реакции меланоидинообразования в технологии пищевых производств. Применяемые формы ванилина.
контрольная работа, добавлен 08.09.2013Понятие о циклопарафинах, их строение, физические и химические свойства. Основные виды изомерии и номенклатура. Методы получения циклопарафинов. Особенности применения циклопентана, циклогексана, метила циклогексана и их производных в промышленности.
реферат, добавлен 23.03.2014- 103. Химия цвета
Спектры поглощения и цвет неорганических веществ. Особенности твердого состояния неорганических красителей. Связь цвета вещества с положением в периодической системе. Воздействие среды на цвет. Основы структурной теории цветности органических молекул.
лекция, добавлен 06.04.2018 Знакомство с основными особенностями влияния онтогенетических и климатических факторов на содержание кофеина в чае. Общая характеристика метода обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Анализ технологии производства зеленого чая.
статья, добавлен 12.05.2021Рассмотрение физических свойств и областей применения марганца и бронзы. Ознакомление с титриметрическим и потенциометрическим методами определения марганца. Описание опыта по определению марганца в бронзе фотометрическим и атомно-абсорбционным методами.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Способ определения концентрации примесных атомов в исследуемом образце, основанный на измерении интенсивности флуоресценции атомов или ионов определяемых компонентов. Понятие атомно-флуоресцентного анализа, состав установки для проведения опытов.
реферат, добавлен 22.05.2016Цели использования веществ, угнетающих рост микроорганизмов в синтетических моющих средствах. Химические формулы антиоксиданта и салициловой кислот. Механизм действия натриевых солей, пищевых добавок и альдегидов. Дезинфекционные свойства глиданта.
презентация, добавлен 07.12.2015Возможности химического превращения и изменения природных веществ. Фуллерен как углеродное соединение, полученное из графита, его уникальные свойства. История открытия фуллеренов, их структурные свойства, способы получения и область применения.
реферат, добавлен 25.12.2014Понятие полярографии, история ее возникновения. Особенности полярографического метода анализа, его отличительные черты. Основы и принципы метода, область применения. Характеристика диффузионного тока, полярографической кривой, капельного ртутного катода.
реферат, добавлен 14.05.2015Характеристика магния по положению в периодической таблице. Физические и химические свойства элемента, нахождение в природе. Реакция с разбавленными кислотами. История открытия металла. Область применения магния. Получение металлов с его использованием.
реферат, добавлен 26.11.2019Использование мицеллярных растворов поверхностно-активные веществ при исследовании индикаторных красителей. Строение и дезинфицирующие свойства Этония. Определение констант ионизации и максимумов полос поглощения метилового оранжевого и дихлорбетаина.
статья, добавлен 29.09.2016История открытия гальванических элементов. Утилизация химических источников тока отработавших срок. Энергоемкость активных масс в серебряно-цинковых аккумуляторах и область применения электрохимической системы. Взаимодействие цинка с неметаллами.
реферат, добавлен 13.05.2015История открытия кальция, электронное строение и химические свойства. Роль его соединений в физиологических процессах, область их применения. Определение жёсткости воды. Производство негашеной извести. Контроль концентрации кальция в организме человека.
контрольная работа, добавлен 24.05.2016История применения различных фосфонатов в энергетике. Изучение влияния различных органических соединений, находящихся в природной воде, на кристаллизацию карбоната кальция. Факторы эффективности применение антинакипинов в системах теплоснабжения.
статья, добавлен 27.02.2017Применение флуоресцентных красителей в биологии и медицине. Разделение коньюгата белка с красителем. Расчет квантового выхода флуоресценции и показателя Dye-to-Protein Ratio. Изменение спектров флуоресценции коньюгата при отношении красителя к белку.
контрольная работа, добавлен 02.03.2012- 116. Галлий
История открытия галлия. Физические и химические свойства элемента. Способы получения галлия: галламный, содово-известковый, способ цементации. Основные соединения галлия: галлаты, халькогениды, галогениды, роданиды и ферроцианиды. Область его применения.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014 Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Понятие магния, история его открытия, распространение в природе. Характеристика химических и физических свойств, их особенности. Описание методов получения магния, нахождение в природе, область применения. Значение магния в организме, его источники.
реферат, добавлен 26.05.2014Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019Требования к качеству, маркировке, упаковке парфюмерно-косметических товаров. Признаки органической (не вредной) косметики. Последствия применения синтетических ароматизаторов, красителей, пропилен гликоля, натрия лаурила, метила, пропила и бутила.
доклад, добавлен 12.09.2012Понятие водородного показателя, его история и вывод значения. Взаимосвязь с величиной основности раствора, зависимость от некоторых условий среды. Методы и лабораторные приборы для определения значения и способы его оценки. Роль в химии и биологии.
доклад, добавлен 10.02.2010История открытия и область применения свинца. Рассмотрение основных физических характеристик и химических свойств Pb. Распространенность химического элемента в земной коре, магматических и осадочных горных породах, а также других природных объектах.
лабораторная работа, добавлен 12.05.2018Понятие спиртов. Классификация карбоновых кислот по строению, и основности. Виды липидов: липопротеиды, гликолипиды, стероиды. Особенности строения белков. Характеристика однокомпонентных и двухкомпонентных ферментов. Классификация пищевых добавок.
реферат, добавлен 09.02.2012Функциональное назначение разработки, область применения, ее ограничения. Анализатор неограниченных фосфоров в культурной жидкости. Применение разбавления высококонцентрированных продуктов, условия передачи документации на разработку или ее продажу.
учебное пособие, добавлен 06.01.2020Химические свойства оксидов. Состав атомного ядра меди. Реакция окисления этилового спирта. Явления синерезиса и тиксотропии в дисперсных системах; катализ, коррозия. Строение и свойства крахмала. Элементный состав белков. Синтез индигоидных красителей.
шпаргалка, добавлен 03.04.2014