Пищевой краситель Амарант
История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
Подобные документы
Исследование промотирующих добавок методами рентгеновского фазового анализа, рентгеновской фотоэлектронной спектроскопии, инфракрасной спектроскопии. Аморфизация образца при увеличении количества добавки. Изменение энергии связи от введения добавок.
статья, добавлен 16.03.2014Понятие о циклопарафинах, их строение, физические и химические свойства. Основные виды изомерии и номенклатура. Методы получения циклопарафинов. Особенности применения циклопентана, циклогексана, метила циклогексана и их производных в промышленности.
реферат, добавлен 23.03.2014- 103. Химия цвета
Спектры поглощения и цвет неорганических веществ. Особенности твердого состояния неорганических красителей. Связь цвета вещества с положением в периодической системе. Воздействие среды на цвет. Основы структурной теории цветности органических молекул.
лекция, добавлен 06.04.2018 Знакомство с основными особенностями влияния онтогенетических и климатических факторов на содержание кофеина в чае. Общая характеристика метода обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Анализ технологии производства зеленого чая.
статья, добавлен 12.05.2021Рассмотрение физических свойств и областей применения марганца и бронзы. Ознакомление с титриметрическим и потенциометрическим методами определения марганца. Описание опыта по определению марганца в бронзе фотометрическим и атомно-абсорбционным методами.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Способ определения концентрации примесных атомов в исследуемом образце, основанный на измерении интенсивности флуоресценции атомов или ионов определяемых компонентов. Понятие атомно-флуоресцентного анализа, состав установки для проведения опытов.
реферат, добавлен 22.05.2016Возможности химического превращения и изменения природных веществ. Фуллерен как углеродное соединение, полученное из графита, его уникальные свойства. История открытия фуллеренов, их структурные свойства, способы получения и область применения.
реферат, добавлен 25.12.2014Понятие полярографии, история ее возникновения. Особенности полярографического метода анализа, его отличительные черты. Основы и принципы метода, область применения. Характеристика диффузионного тока, полярографической кривой, капельного ртутного катода.
реферат, добавлен 14.05.2015Цели использования веществ, угнетающих рост микроорганизмов в синтетических моющих средствах. Химические формулы антиоксиданта и салициловой кислот. Механизм действия натриевых солей, пищевых добавок и альдегидов. Дезинфекционные свойства глиданта.
презентация, добавлен 07.12.2015Характеристика магния по положению в периодической таблице. Физические и химические свойства элемента, нахождение в природе. Реакция с разбавленными кислотами. История открытия металла. Область применения магния. Получение металлов с его использованием.
реферат, добавлен 26.11.2019Использование мицеллярных растворов поверхностно-активные веществ при исследовании индикаторных красителей. Строение и дезинфицирующие свойства Этония. Определение констант ионизации и максимумов полос поглощения метилового оранжевого и дихлорбетаина.
статья, добавлен 29.09.2016История открытия гальванических элементов. Утилизация химических источников тока отработавших срок. Энергоемкость активных масс в серебряно-цинковых аккумуляторах и область применения электрохимической системы. Взаимодействие цинка с неметаллами.
реферат, добавлен 13.05.2015История открытия кальция, электронное строение и химические свойства. Роль его соединений в физиологических процессах, область их применения. Определение жёсткости воды. Производство негашеной извести. Контроль концентрации кальция в организме человека.
контрольная работа, добавлен 24.05.2016История применения различных фосфонатов в энергетике. Изучение влияния различных органических соединений, находящихся в природной воде, на кристаллизацию карбоната кальция. Факторы эффективности применение антинакипинов в системах теплоснабжения.
статья, добавлен 27.02.2017Применение флуоресцентных красителей в биологии и медицине. Разделение коньюгата белка с красителем. Расчет квантового выхода флуоресценции и показателя Dye-to-Protein Ratio. Изменение спектров флуоресценции коньюгата при отношении красителя к белку.
контрольная работа, добавлен 02.03.2012- 116. Галлий
История открытия галлия. Физические и химические свойства элемента. Способы получения галлия: галламный, содово-известковый, способ цементации. Основные соединения галлия: галлаты, халькогениды, галогениды, роданиды и ферроцианиды. Область его применения.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014 Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Понятие магния, история его открытия, распространение в природе. Характеристика химических и физических свойств, их особенности. Описание методов получения магния, нахождение в природе, область применения. Значение магния в организме, его источники.
реферат, добавлен 26.05.2014Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019Требования к качеству, маркировке, упаковке парфюмерно-косметических товаров. Признаки органической (не вредной) косметики. Последствия применения синтетических ароматизаторов, красителей, пропилен гликоля, натрия лаурила, метила, пропила и бутила.
доклад, добавлен 12.09.2012Понятие водородного показателя, его история и вывод значения. Взаимосвязь с величиной основности раствора, зависимость от некоторых условий среды. Методы и лабораторные приборы для определения значения и способы его оценки. Роль в химии и биологии.
доклад, добавлен 10.02.2010История открытия и область применения свинца. Рассмотрение основных физических характеристик и химических свойств Pb. Распространенность химического элемента в земной коре, магматических и осадочных горных породах, а также других природных объектах.
лабораторная работа, добавлен 12.05.2018Понятие спиртов. Классификация карбоновых кислот по строению, и основности. Виды липидов: липопротеиды, гликолипиды, стероиды. Особенности строения белков. Характеристика однокомпонентных и двухкомпонентных ферментов. Классификация пищевых добавок.
реферат, добавлен 09.02.2012Функциональное назначение разработки, область применения, ее ограничения. Анализатор неограниченных фосфоров в культурной жидкости. Применение разбавления высококонцентрированных продуктов, условия передачи документации на разработку или ее продажу.
учебное пособие, добавлен 06.01.2020Химические свойства оксидов. Состав атомного ядра меди. Реакция окисления этилового спирта. Явления синерезиса и тиксотропии в дисперсных системах; катализ, коррозия. Строение и свойства крахмала. Элементный состав белков. Синтез индигоидных красителей.
шпаргалка, добавлен 03.04.2014