Пример составления калькуляции себестоимости продукции на предприятиях общественного питания
Определение стоимости готового блюда на основании распоряжения руководителя. Основные технические нормативы, которые используются для калькулирования готовых блюд. Особенности и порядок заполнения калькуляционной карточки. Расчет цены готового блюда.
Подобные документы
Теоретико-методические аспекты организации управленческого учёта производственных затрат. Принципы калькулирования, его объект и виды. Себестоимость продукции, особенности осуществления калькуляции затрат, методы калькулирования по объектам учёта.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Понятие и классификация затрат на производство. Основные принципы организации учета затрат на производство продукции. Принципы, объекты и методы калькулирования себестоимости. Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости продукции.
реферат, добавлен 24.11.2015Понятие метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Способы исчисления себестоимости отдельных видов продукции. Попроцессный (простой) и попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
реферат, добавлен 02.06.2010Значение себестоимости как важнейшего показателя работы предприятия. Показатели и исходные данные для составления плана по себестоимости. Калькулирование себестоимости продукции. Смета затрат на производство, ее отличие от сводного плана по себестоимости.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Основные задачи учета затрат на производство, калькулирования себестоимости продукции. Методологическая база бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Себестоимость продукции - принципы её формирования в учете.
контрольная работа, добавлен 09.10.2009Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Методы калькулирования полной и усеченной, фактической и нормативной себестоимости продукции и их влияние на организацию бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Изучение и рассмотрение бухгалтерского учета и анализа издержек производства на предприятии на основании данных первичного учета, годовых отчетов. Методы калькулирования полной, усеченной себестоимости продукции. Сущность системы "стандарт-кост".
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Особенности процессов добычи угля и организация калькулирования. Группировка затрат по элементам и статьям калькуляции. Объекты учета затрат и калькулирования. Процессный учет затрат на добычу угля с использованием элементов нормативного метода.
курсовая работа, добавлен 07.06.2011Рассмотрение позаказного и попроцессного методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг. Определение количества изделий в точке безубыточности и чистой прибыли. Расчет производственной себестоимости единицы продукции.
контрольная работа, добавлен 31.01.2016Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Особенности методов калькулирования полной, усеченной, фактической и нормативной себестоимости, их влияние на организацию учета. Порядок регистрации хозяйственных операций.
курсовая работа, добавлен 11.05.2010Своевременное и полное отражение всех затрат, связанных непосредственно с производством продукции, выполнением работ или оказанием услуг. Пример составления штучной калькуляции себестоимости единицы продукции на практике существующего предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Сущностные характеристики основных методов калькуляции себестоимости: метода поглощенных затрат и метод прямых затрат. Сущность системы попроцессорной калькуляции. Определение стоимости оборудования и доли рабочих. Расчет потребности и расхода топлива.
контрольная работа, добавлен 15.07.2011Выбор метода калькулирования себестоимости продукции, связь выбора с технологией производства, организацией, особенностями выпускаемой продукции. Учет затрат и попроцессный метод калькулирования себестоимости продукции на примере ООО "Мир игрушек".
курсовая работа, добавлен 10.03.2011Теоретические понятия затрат и калькулирования себестоимости. Методы учета затрат. Условные единицы измерения. Номенклатура объектов учета затрат. Сущность попроцессного метода. Время составления отчетной калькуляции. Исчисление себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 02.08.2016Взаимосвязь отдельных классификаций методов калькулирования себестоимости в общей системе учета. Основные элементы нормативного метода. Пути определения себестоимости продукции. Сущность и особенности применения попередельного и попроцессного метода.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Изучение экономической сущности и принципов учета затрат на производство. Описание правил калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг. Рассмотрение методики сводного учета затрат на производство и порядка составления отчетных калькуляций.
курсовая работа, добавлен 06.04.2011Понятие и роль калькулирования себестоимости продукции, система учета затрат. Классификация методов учета. Особенности метода "директ-костинг" в финансовом учете. Эволюция методов учета затрат, новейшие системы калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 18.07.2014Нормативное регулирование продаж продукции на предприятиях общественного питания, синтетический и аналитический учет, отражение в бухгалтерской отчетности. Виды и функции контроля за продажами в ООО "Белг": инвентаризация кассы, аудит готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 23.01.2013Система калькуляции себестоимости как часть системы учета. Принципы и цели, лежащие в основе системы калькуляции себестоимости в США. Единые системы и взаимосвязь систем калькуляции. Учет и система определения издержек на производство продукции.
курсовая работа, добавлен 30.03.2010Ознакомление с методологическим обоснованием затрат, методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Изучение положений по калькуляции себестоимости продукции работ и услуг. Характеристика международных стандартов бухгалтерского учета.
дипломная работа, добавлен 04.07.2015Схема производства при попередельном методе калькулирования себестоимости. Организация аналитического учета по переделам предприятия. Сущность прямых и косвенных затрат. Определение себестоимости единицы продукции на примере производства кирпича.
реферат, добавлен 23.09.2011Себестоимость, ее состав и виды. Принципы калькулирования, его объекты. Понятие и сравнительная характеристика методов учета затрат и калькуляции. Нормативный, попроцессный, попередельный, позаказный. Затраты на производство и формирование себестоимости.
курсовая работа, добавлен 08.06.2017Изучение сущности калькулирования себестоимости продукции. Система методов управленческого учета: попроцессный, попередельный и позаказный методы калькулирования. Метод учета производственных затрат и оценки готовой продукции по фактической себестоимости.
курсовая работа, добавлен 16.08.2012Основные особенности электроэнергетического производства. Расчет показателя себестоимости для оценки экономической эффективности работы производственных звеньев. Методика определения издержек на произведенную электроэнергию по статьям калькуляции.
дипломная работа, добавлен 02.05.2014Сравнительная характеристика позаказного и попередельного методов учета затрат. Цели, задачи, методы калькуляции и проведения анализа. Варианты применения результатов анализа калькулирования себестоимости продукции для принятия управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 07.07.2011