Санитарные и гигиенические требования к организации питания и обслуживания на различных видах транспорта
Общие требования к организации питания и обслуживания пассажиров на железнодорожном и воздушном транспорте. Правила приема, хранения и реализации полуфабрикатов. Мероприятия по дезинсекции и дератизации. Медицинские осмотры и личная гигиена персонала.
Подобные документы
Значение качества воды для организации общественного питания, санитарные требования к устройству и содержанию охлаждаемых и неохлаждаемых складских помещений. Сущность и понятие биогельминтозы, его возбудители, циклы развития и возможная профилактика.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013Микроклимат производственных помещений на предприятиях общественного питания. Предотвращение неблагоприятного влияния инфракрасного излучения от теплового оборудования. Санитарные требования к механической кулинарной обработке рыбы и полуфабрикатов.
контрольная работа, добавлен 19.03.2014Личная гигиена - залог здоровья. Регламентация производственной санитарии на предприятиях общественного питания. Основы рационального питания. Прохождение медицинского обследования, ведение санитарной документации. Правила пользования санитарной одеждой.
презентация, добавлен 14.02.2016Инструкции по охране труда. Предупреждение и предотвращение распространения желудочно-кишечных, паразитических и других заболеваний. Общие требования техники безопасности перед началом и окончанием работы. Санитарные требования и личная гигиена.
курсовая работа, добавлен 28.12.2011Гигиеническое значение воды, нормы ее водопотребления (в том числе в Краснодаре). Характеристика видов отопления и требования к ним. Воздействие различных факторов на работников аптек. Основные санитарно-гигиенические требования к персоналу аптек.
контрольная работа, добавлен 10.12.2013Виды аварий на железнодорожном транспорте. Общие правила пользования общественным транспортом. Поведения при захвате поезда террористами. Обеспечение безопасности железнодорожного транспорта. Принципы и правила проведения аварийно-спасательных работ.
реферат, добавлен 20.02.2014Забота о здоровье граждан в РФ. Санитарно-гигиенические требования к материалам обуви и одежды. Методы чистки зубов. Защита от простудных и кишечных заболеваний. Причины соблюдения режима питания. Занятия физическими упражнениями и закаливание организма.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Чрезвычайные ситуации на воздушном транспорте - случаи частичного или полного разрушения воздушного судна, их классификация на катастрофы, аварии и поломки. История аварий на воздушном транспорте. Основные типы поведения пассажиров - паника и апатия.
доклад, добавлен 05.07.2013- 10. Гигиена питания
Основные направления и проблемы экологии питания. Рациональное питание как алиментарный фактор в современных экологических условиях. Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Пестициды, нитраты, ядохимикатов в гигиене питания.
реферат, добавлен 20.11.2015 Общая учебная нагрузка в школе. Основные требования к расписанию уроков. Условия правильной организации перемен в школе. Гигиена учебно-воспитательной работы, предусматривающая необходимость проведения специальных мероприятий во время экзаменов.
реферат, добавлен 28.08.2014Общие положения и область применения нормативов микроклимата, определения. Общие требования и показатели микроклимата, оптимальные и допустимые его условия. Требования к организации контроля и методам измерения микроклимата, справочные данные.
, добавлен 21.04.2009Основные факторы, влияющие на физическое развитие и заболеваемость населения. Сбалансированность и правильный режим питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Характеристика витаминов, сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
доклад, добавлен 17.11.2015Методы действий террористов. Зона проведения контртеррористической операции. Действия персонала аэропорта при получении информации о наличии взрывного устройства на борту воздушного судна. Мероприятия по эвакуации пассажиров и обслуживающего персонала.
реферат, добавлен 28.04.2013Санитарные правила и нормы. Установление гигиенических требования к устройству санитарных норм в заведениях. Требования правил и государственных стандартов. Санитарно-защитная зона предприятий пищевой промышленности, санобработка мусоросборника.
реферат, добавлен 09.02.2012Важность личной гигиены аптечных работников. Особенности ее соблюдения в производственных условиях. Порядок прохождения предварительного медицинского осмотра. Санитарные правила при изготовлении стерильных форм лекарств. Процедуры после посещения уборной.
презентация, добавлен 07.04.2018Гигиена физического воспитания и спорта для оздоровительной эффективности занятий физкультурой, общей и специальной работоспособности, уровня спортивных результатов без ущерба здоровью занимающихся. Гигиенические требования к спортивным сооружениям.
реферат, добавлен 11.01.2012Личная гигиена детей дошкольного и младшего школьного возраста. Школьные болезни: близорукость, боковое искривление позвоночника, переутомление, головная боль. Изучение основ формирования гигиены питания и зрения школьников, правила освещения помещения.
реферат, добавлен 13.04.2015Требования к личной безопасности в поезде. Основные проблемы, связанные с потенциальной безопасностью на железнодорожном транспорте. Захват подвижного состава террористами, столкновение поездов. Причины аварий и катастроф. Опасные ошибки персонала.
доклад, добавлен 25.04.2016Случаи возникновения пожаров в развлекательных центрах, предприятиях общественного питания. Основные требования пожарной безопасности на предприятиях питания. Система пожарной сигнализации как главная составляющая пожарной безопасности предприятия.
статья, добавлен 16.02.2019Анализ охраны труда и противопожарной техники безопасности на предприятии. Санитарные требования к организации рабочего места и личной гигиены. Правила работы в мясном и горячем цехе. Защищенность человека при эксплуатации технологического оборудования.
отчет по практике, добавлен 11.12.2014Требования к размещению, территории, производственным помещениям и процессам, оборудованию и рабочему инструменту, организации рабочих мест животноводческих объектов. Гигиенические требования к условиям труда и санитарно-бытовому обеспечению животноводов.
методичка, добавлен 17.11.2014Гигиенические требования к местам проведения занятий по физической культуре. Требования к воздушно-тепловому режиму спортивных сооружений и к естественному и искусственному освещению. Общие гигиенические требования к спортивной одежде и обуви, инвентарю.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Особенность автомобильных аварий, правила действия при неизбежности столкновения. Основные причины аварий и катастроф на железнодорожном транспорте. Правила поведения при декомпрессии, пожаре на самолете. Меры защиты пассажиров водного транспорта.
реферат, добавлен 29.04.2013Правила рационального питания. Баланс энергии, разнообразие пищевых веществ, режим питания. Две проблемы с питанием школьников. Основные требования рационального питания. Функции правильного питания. Систематическое очищение организма от шлаков.
презентация, добавлен 04.06.2015