Формирование цен на продукцию общественного питания
Особенности ценообразования в общественном питании, связанные со спецификой деятельности. Наценка к розничной цене кулинарной продукции для возмещения затрат на производство и обслуживание потребителей. Калькулирование продажной цены готовой продукции.
Подобные документы
Признание доходов в бухгалтерском учете. Направление классификации затрат на производство и продажу продукции. Методы калькулирования себестоимости. Классификация затрат для: исчисления себестоимости продукции, принятия решений, осуществления контроля.
курсовая работа, добавлен 24.03.2020Классификация затрат организации, раскрытие понятия, принципов и методов калькулирования себестоимости. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия, расчет себестоимости готовой продукции и поиск путей ее снижения.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Объекты и первичный учет затрат в молочном скотоводстве, особенности формирования затрат на производство. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства. Совершенствование калькулирования себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Классификация затрат на производство продукции как основа учета себестоимости. Понятие и состав затрат производства. Организация учёта затрат на производство и реализацию продукции предприятия. Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Общая характеристика затрат на производство продукции, их классификация для принятия управленческих решений. Методы начисления калькуляции. Сущность себестоимости и ее экономическое значение. Основные пути снижения издержек. Виды и методы ценообразования.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Цели и задачи ценообразования. Факторы, влияющие на формирование цены. Анализ ценовой политики предприятия. Расчет суммы издержек и определение цены продукции. Основные формы и методы ценообразования. Особенности ценообразования в конкурентной среде.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Понятие, сущность и состав затрат. Классификация издержек для целей планирования, учёта и калькулирования. Группировка издержек производства по экономическим элементам и по статьям затрат. Управление затратами на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Подходы к классификации затрат на производство продукции. Планирование, учет и анализ затрат на себестоимость продукции. Проблемы, возникающие при функционировании системы управления себестоимостью. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 27.01.2012Понятие предприятия, его признаки, задачи и виды. Формы объединений предприятий. Составление сметы затрат на изготовление продукции. Калькуляции себестоимости и расчёт оптовой цены продукции. Формирование прибыли, определение точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Сущность себестоимости и её экономическое значение. Классификация затрат, образующих себестоимость продукции, и методы их расчёта. Калькулирование себестоимости продукции и резервы её снижения. Роль себестоимости при формировании цены единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Цена - как экономическая категория. Функции цены как средства более рационального размещения производства. Факторы ценообразования, формирование цены на предприятии "САН-ОЙЛ". Удельные затраты на производство продукции. Спрос и две основные теории цены.
курсовая работа, добавлен 21.04.2011Экономическая сущность, принципы и методы ценообразования. Факторы, влияющие на установление цены. Механизм образования цен на сельскохозяйственную продукцию. Перечень основных затрат при производстве продукции, постоянные и переменные издержки.
реферат, добавлен 20.10.2015Изучение понятия себестоимости продукции – выраженных в денежной форме затрат на ее производство и реализацию. Характеристика особенностей системы "стандарт-кост", как продолжения нормативного метода учета затрат. Ознакомление с методами калькулирования.
курсовая работа, добавлен 25.01.2015Состав, характеристика и формирующие факторы затрат на производство и реализацию продукции предприятия. Анализ эффективности затрат на производство продукции. Выявление резервов по снижению затрат на производство продукции на ООО "Юганскавтотранс-1".
дипломная работа, добавлен 03.10.2010Анализ затрат предприятия на производство и реализацию. Задачи анализа себестоимости на предприятиях пищевой промышленности. Калькулирование себестоимости продукции. Расчеты фактической себестоимости продукции. Структура функций управления затратами.
реферат, добавлен 04.11.2014Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости, принципы ее формирования. Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в ЗАО "УралСыр".
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Расчет отпускной цены продукции, цены с НДС для покупателя, розничной цены затратным методом. Достоинства методов затратного ценообразования. Установление цен на базе издержек, недостатки метода. Государственное ценовое регулирование во Франции.
контрольная работа, добавлен 24.08.2011Процесс производства в деятельности организации. Способы распределения затрат при калькулировании себестоимости продукции, плюсы, минусы способов. Способы и методы анализа затрат производства на промышленном предприятии, проблемы, возникающие с анализом.
реферат, добавлен 05.05.2011Понятие качества продукции, система ее показателей, значение, цикл управления. Смета затрат на производство и реализацию продукции. Калькуляция себестоимости и цены изделия. Формирование и распределение прибыли, в том числе и на развитие производства.
курсовая работа, добавлен 24.05.2009Себестоимость продукции как одна из важнейших экономических категорий. Исследование суммарных расходов на производство и реализацию продукции. Основные методы учета затрат и калькулирования. Назначение и выплата пособия по временной нетрудоспособности.
контрольная работа, добавлен 10.12.2020Классификация расходов предприятия. Себестоимость продукции, классификация затрат. Расчет плановых калькуляций, прямых и косвенных затрат. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Смета затрат на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Рассмотрение особенности ценообразования на экспортную продукцию. Характеристика мировой цены как базы контрактной цены. Анализ конкурентоспособности товара и полной цены его потребления. Оценка ценообразования при проведении импортной операции.
контрольная работа, добавлен 21.09.2015Снижение издержек производства и сбыта продукции. Состав затрат, характеризующих финансовую деятельность предприятия. Калькурирование и учет затрат на производство по системе директ-костинг, примеры классификации расходов на постоянные и переменные.
реферат, добавлен 09.06.2011Нормативно-правовое и теоретическое обоснование учёта затрат, роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством. Виды себестоимости и состав затрат, включаемых в себестоимость продукции. Группировка затрат по статьям калькуляции.
курсовая работа, добавлен 26.09.2013