Формирование цен на продукцию общественного питания
Особенности ценообразования в общественном питании, связанные со спецификой деятельности. Наценка к розничной цене кулинарной продукции для возмещения затрат на производство и обслуживание потребителей. Калькулирование продажной цены готовой продукции.
Подобные документы
Рассмотрение понятия, видов и показателей себестоимости продукции. Классификация затрат, их группировка по экономическим элементам. Знакомство с позаказным и попроцессным методами учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции. Калькулирование и методические подходы к анализу себестоимости продукции на предприятии. Ценообразование в строительной отрасли. Планирование и учет затрат на производство и реализацию продукции.
дипломная работа, добавлен 07.02.2011Понятие производственных затрат, их порядок классификации и группировки. Сводный учет расходов на производство и калькулирование себестоимости продукции. Особенности влияния объемов реализации. Процесс анализа затрат с учетом международных стандартов.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Себестоимость продукции как исходная база установления цен. Понятие цены и ценообразования, особенности себестоимости продукции (работ, услуг). Состав затрат, включаемых в себестоимость реализованных товаров. Установление цен по географическому признаку.
реферат, добавлен 19.04.2015Определение вероятной розничной цены. Сумма стоимости франко-склада изготовителя и расходов по доставке продукции на станцию отправления. Распределение цеховых расходов. Норма прибыли, закладываемая производителем в цене. Коэффициент эластичности спроса.
контрольная работа, добавлен 25.03.2014Способы расчета себестоимости и оптовой цены изделия, затрат на производство и реализацию продукции, объема реализации продукции, общего размера активов предприятия. Способы отчета о прибылях и убытках. Методы оценки результативности производства.
курсовая работа, добавлен 25.11.2008Определение прибыли и цены товара. Анализ структуры розничной цены товара, реализуемого в магазине города Москвы, а также ее анализ. Расчет цены товара, при которой будет осуществляться безубыточное производство, рентабельность продукции составит 10%.
контрольная работа, добавлен 06.11.2018Экономическая интерпретация модели цены А. Курно. Влияние рыночной стратегии на изменение прибыли фирмы. Формирование цены на товар в стадии зрелости. Составление калькуляции, определение отпускной, оптовой и розничной цены единицы продукции с НДС.
контрольная работа, добавлен 02.10.2015Планирование денежных потоков предприятия. Расчет материальных затрат на производство, реализацию продукции. Определение потребности в основных средствах и сумм амортизационных отчислений. Особенности расчета затрат на производство, реализацию продукции.
контрольная работа, добавлен 05.02.2011Функции, принципы и задачи управления затратами на предприятии. Классификация затрат на производство продукции. Калькулирование себестоимости продукции. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Внедрение на предприятии системы планирования.
курс лекций, добавлен 21.09.2017Методы материального вознаграждения персонала, преимущества и недостатки. Классификация затрат при определении себестоимости продукции. Метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Рыночный механизм ценообразования.
реферат, добавлен 16.03.2015Понятие и виды себестоимости, пути ее снижения. Классификация и сущность затрат. Характеристика деятельности ОАО "Электромашина", анализ его общих и постатейных затрат на производство его продукции, а также анализ затрат на 1 рубль выпущенной продукции.
курсовая работа, добавлен 10.05.2010Выбор тактики формирования цен на продукцию. Анализ абсолютного и относительного отклонения по ФОТ, переменной и постоянной зарплаты. Максимизация рентабельности продаж. Способ установления цены. Составляющие затрат на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Рассмотрение понятия и методов ценообразования. Особенности установления цены на турпродукт. Характеристика методов калькулирования полной стоимости турпродукта. Расчет продажной цены, скидок и комиссий. Принципы распределения косвенных расходов.
реферат, добавлен 11.05.2013Понятие издержек производства, прибыли и валового дохода. Классификация затрат на производства продукции и планирование себестоимости. Формирование издержек производства продукции на предприятии. Методы снижения затрат на производство продукции.
курсовая работа, добавлен 02.12.2015Описание и классификация предприятий общественного питания, их рациональное размещение, основные источники снабжения и поставщики. Виды договоров, применяемых в общественном питании. Приемка продовольственных товаров, проверка на качество и количество.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции для предприятия. Калькуляция себестоимости продукции. Расчет отпускной цены товара. Формирование и распределение прибыли предприятия. Расчет объемов безубыточности выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Общие положения и задачи учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). Виды и классификация расходов на производство, их учет по экономическим элементам. Определение фактической себестоимости продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011Теоретические основы анализа затрат на производство продукции (работ, услуг). Сущность и классификация затрат, системы управления затратами на предприятии. Анализ динамики и структуры затрат, себестоимости отдельных видов продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.05.2020Классификация и значение затрат на производство продукции. Установление расходов на изготовление и реализацию. Специфика анализа себестоимости товара и издержек обращения в различных отраслях. Пример определения затрат на производство и сбыт продукции.
контрольная работа, добавлен 14.11.2010Понятие и значение калькулирования себестоимости продукции, а также методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции: попроцессный, попередельный, позаказный, нормативный и метод сокращенной себестоимости "директ-костинг".
курсовая работа, добавлен 22.05.2012Себестоимость как важнейший показатель деятельности предприятия. Классификация затрат по элементам. Калькулирование себестоимости продукции. Методы калькулирования: исключения, распределения затрат, комбинированный. Пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 28.01.2009Себестоимость как экономическая категория. Классификация и состав затрат на продукцию. Расчет себестоимости единицы продукции растениеводства и животноводства. Факторы и резервы снижения затрат на производство. Стоимостная оценка затраченных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Теоретические аспекты цены и ценообразования на продукцию и услуги. Значение цены в предпринимательской деятельности. Анализ воздействия различных факторов на цены и ценообразование. Анализ методов расчета цены на продукцию и услуги предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.12.2017Определение роли цены в предпринимательской деятельности. Классификация цен на товары и услуги предприятия ООО "Ласточка". Использование разных методов расчета цены на продукцию и услуги. Анализ влияния различных факторов на цены продукции и услуг.
контрольная работа, добавлен 11.05.2015