Основные источники снабжения сырьем и полуфабрикатами
Обеспечение ритмичной работы пищеблока. Децентрализованное снабжение для расширения ассортимента продовольственных товаров. Требования к таре, в которой привозят продукты с базы. Сочетание кольцевой доставки продуктов с транзитным завозом от поставщиков.
Подобные документы
Обзор функциональной подсистемы управления материально-техническим снабжением предприятия. Функции и роль органов снабжения. Анализ уровня автоматизации и менеджмента знаний на ОАО "Минский завод "Калибр". Разработка алгоритма создания форм документов.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Разработка инфраструктуры процесса организации снабжения и управления снабжением на уровне подразделения логистической системы. Осуществление управлением заказами, запасами, транспортировкой, складированием. Различные модели и методы управления запасами.
отчет по практике, добавлен 12.02.2019Комплекс мероприятий по перевозке продукции от поставщика к потребителю. Выбор логистических схем доставки товара с учетом коэффициента оборачиваемости. Системы доставки и распределения. Организация планирования, регулирования и контроля поставок.
презентация, добавлен 09.11.2016Характеристика предприятия общественного питания "Кондитерская "Восторг" мощностью на 50 мест. Формы, способы, маршруты доставки товаров. Расчёт количества потребителей, обслуживаемых за день. Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Миссия и цели деятельности, организационная структура, организация снабжения предприятия. Анализ коммерческой деятельности, заключения договоров предприятием, мероприятия для повышения качества обслуживания и эффективности сбытовой деятельности.
отчет по практике, добавлен 04.12.2012Сущность управления рисками, их классификация. Виды инновационных рисков: риск неисполнения хозяйственных договоров, маркетинговые риски снабжения и сбыта и др. Инновационная деятельность как способ выживания предприятий независимо от формы собственности.
курсовая работа, добавлен 12.09.2017Рознично-торговое предприятие, организационно-правовая форма, тип и специализация. Состав и взаимосвязь помещений магазина. Процесс закупок, выбор поставщиков, организация товароснабжения. Факторный анализ от реализации, состояния товарных запасов.
отчет по практике, добавлен 17.11.2014Сущность и назначение технологической инструкции по производству продукции. Оценка ассортимента продукции. Основные требования к сырью. Технические требования к напитку "Чалап", технологическая схема его производства. Упаковка и маркировка, реализация.
методичка, добавлен 28.10.2023Разработка технологии управления снабжением - проблема, которая занимает особое место в системе логистического менеджмента производственных предприятий. Логистические процессы - важнейшая составная часть системы управления любой торговой компании.
курсовая работа, добавлен 20.11.2021Процесс стандартизации зерномучных, мясных и кондитерских изделий. Мука: классификация, основы производства, помолы. Основные дефекты сахара, их причины и пути предупреждения. Влияние способов и условий размораживания мяса на качество мясных изделий.
контрольная работа, добавлен 29.01.2014Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе размещения проектируемой организации. Обоснование вместимости предприятия, его пропускной способности и источников снабжения. Разработка производственной программы организации.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014Исследование содержания концепции управления поставщиками как важнейшего направления в стратегическом управлении снабжением производства. Изучение системы управления поставками в ООО "Астомстрой": формирование "портфеля поставщиков" и интеграция с ними.
курсовая работа, добавлен 20.04.2013Учет просроченных товаров. Калькулятор сроков годности. Основные функции проектируемого мобильного приложения, порядок его работы по автоматизации контроля срока годности товаров средствами языка моделирования UML. Диаграмма вариантов использования.
статья, добавлен 22.03.2019План производства и реализации продукции. Расчет стоимости основных фондов РМП. План по труду и персоналу. План материально-технического снабжения. План по издержкам производства. Смета цеховых расходов. Сводные технико-экономические показатели РМП.
контрольная работа, добавлен 24.09.2012Миссия, основные цели и стратегия организации. Характеристика и анализ внутренней среды и организационной структуры. Анализ отрасли, в которой функционирует организация. Анализ конкурентов, поставщиков и покупателей. Ключевые факторы успеха организации.
реферат, добавлен 08.10.2014- 116. Логистика снабжения
Логистический просчет объема материального потока с помощью основных методов прогнозирования. Определение оптимального размера партии поставки. Расчет стоимости доставки продукции разными видами транспорта и потребного количества транспортных единиц.
реферат, добавлен 16.12.2013 Особенности стандартизации, контроля и управления качеством, основные требования к готовой продукции в Китае. Принятие международных стандартов качества, деятельность внутренних отделов Управления по стандартизации, организационные принципы его работы.
реферат, добавлен 08.10.2015Логотип Toyota - стилизованная ткацкая петля, напоминающая о том, что нынешний автогигант зародился из производства текстильного оборудования. Канбан как метод снабжения производства деталями и основа производственной философии данной корпорации.
контрольная работа, добавлен 10.11.2016Роль и значение запасов в экономике фирмы, особенности управления. Общая характеристика и анализ логистической деятельности организации. Функции отдела материально-технического снабжения. Пути совершенствования системы управления запасами на предприятии.
дипломная работа, добавлен 18.08.2011Основные понятия документационного обеспечения управления. Нормативно-методической базы делопроизводства. Организация документационного обеспечения предприятия. Рекомендации по совершенствованию организации информационно-документационного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 14.04.2018Сущность и значение системы материально-технического снабжения для деятельности предприятия. Анализ логистической деятельности компании HERRENKNECHT. Расчет экономической эффективности внедрения логистического подхода в практику хозяйствования компании.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Методы и технологии доставки товаров. Виды и типы систем логистики. Приоритетные направления логистики. Обязанности покупателя и продавца по доставке товаров. Транспортные условия контракта. Координация деятельности на всех этапах перевозки товара.
статья, добавлен 31.03.2019Сущность и задачи материально-технического обеспечения производства. Содержание оперативной работы и виды основных планов. Специфицирование выделенных фондов. Планирование ассортиментных планов поставок продукции. Совершенствование планирования сбыта.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Определение задач и функций аптечного склада, а также алгоритма организации его работы. Требования к помещению, оборудованию и инвентарю. Хранение лекарственных средств и других групп товаров. Автоматизация управления товародвижением на аптечном складе.
курсовая работа, добавлен 06.01.2012Изучение задач диагностики организации, отражения факторов, определяющих стратегию предприятия. SWOT-анализ сильных и слабых сторон фирмы, возможностей и угроз. Обзор стратегии организации деятельности подразделений снабжения, финансов и менеджмента.
курсовая работа, добавлен 23.11.2010