Основные источники снабжения сырьем и полуфабрикатами
Обеспечение ритмичной работы пищеблока. Децентрализованное снабжение для расширения ассортимента продовольственных товаров. Требования к таре, в которой привозят продукты с базы. Сочетание кольцевой доставки продуктов с транзитным завозом от поставщиков.
Подобные документы
Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Цель логистики снабжения - логистической подсистемы, основной целью которой является управление материальными потоками и услугами в процессе обеспечения организации. Виды закупок (международные, государственные) и потребностей, выбор числа поставщиков.
реферат, добавлен 21.03.2012Характеристика предприятия кафе-столовая "Золотой Кот", организация его управления. Снабжение сырьем и полуфабрикатами и их хранение. Организация работы производства и обслуживания. Анализ хозяйственной деятельности, планирование на предприятии.
отчет по практике, добавлен 28.11.2011Организация снабжения сырьём, полуфабрикатами. Производственная программа предприятия общественного питания. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий, холодильного оборудования. Компоновка помещений, организация работы цехов.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016Основные показатели экономической эффективности проекта. Организация маркетинговых исследований. Развитие и расширение бизнеса. Создание новых рабочих мест и зоны торговли, увеличение ассортимента. Организация снабжения, складирования, доставки товаров.
бизнес-план, добавлен 07.11.2012Задачи логистики снабжения, являющейся первой логистической подсистемой, цель которой - управление материальными потоками и услугами в процессе обеспечения ими организации. Логистика снабжения и формы связей предприятия с поставщиками и посредниками.
курсовая работа, добавлен 21.03.2012Аспекты реинжиниринга бизнес-процессов логистики снабжения. Система управления цепями поставок. Особенности материально-технического снабжения в сфере дорожного строительства. Анализ поставщиков сырья и материалов. Оценка эффективности процесса закупок.
дипломная работа, добавлен 15.01.2018Функции логистики на предприятии. Анализ логистической деятельности предприятия АО "Череповецкий мясокомбинат". Оптимизация процесса доставки. Оценка эффективности системы снабжения. Проведение ABC-анализа ассортимента и материалов для производства.
дипломная работа, добавлен 04.12.2019Анализ снабжения на предприятия. Основные элементы системы снабжения, обеспечивающие конкурентоспособность предприятия. Применение интегрированной логистической системы снабжения, в качестве эффективного решения проблем материально-технического снабжения.
статья, добавлен 27.01.2018Сферы деятельности предприятия, состав и назначение производимых товаров. Основные технико-экономические показатели работы предприятия. Основные связи предприятия по кооперированию. Оценка состояния в сфере производства, снабжения и реализации товара.
отчет по практике, добавлен 15.09.2012Оптимальная организация и управление существующей системой логистики как з фактор, составляющий основу всей работы. Влияние цепочки отгрузки, доставки и снабжения на эффективную работу предприятия. Устранение недостатков процесса логистической системы.
статья, добавлен 20.02.2023Анализ организации деятельности отделов снабжения предприятия. Теоретические основы функционирования служб материально-технического обеспечения. Рекомендации по улучшению работы и рационализации принимаемых управленческих решений сотрудниками отдела.
дипломная работа, добавлен 11.10.2013Материально-технические ресурсы строительства, основные функции и органы материально-технического обеспечения. Формы организации снабжения. Логистика в управлении снабженческой деятельностью. Анализ процесса снабжения на предприятия ООО "Стройсервис".
дипломная работа, добавлен 16.07.2011Функции органов снабжения предприятия. Типы структуры службы снабжения. Логистический подход к управлению материальными потоками. Организация поставок материальных ресурсов, снабжения производственных цехов. Методы организационного проектирования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Сущность материально-технического снабжения, его основные задачи и функции. Анализ состояния строительной отрасли Беларуси. Анализ динамики основных материалов, их поставщиков и цен, применяемых в основной производственной деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2013Специальные требования американского стандарта качества QS-9000 в автомобильной отрасли. Назначение системы менеджмента измерений. Процесс метрологического подтверждения пригодности. Стандартизация гигиены и безопасности производства продуктов питания.
презентация, добавлен 19.07.2015Формы организации производства: специализация. Цели хозяйственной деятельности в сфере материально-технического обеспечения (МТО). Форма снабжения и структура управления МТО, его основные функции. Содержание функций органов снабжения предприятия.
контрольная работа, добавлен 10.06.2015Выявление сущности, роли и основных принципов организации снабжения на торговом предприятии. Анализ форм и функций товароснабжения. Разработка основных мероприятий по совершенствованию организации системы снабжения ООО "Лукойл-Пермнефтепродукт".
курсовая работа, добавлен 11.05.2013Сущность и задачи закупочной логистики как управления материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами. Рассмотрение организации снабжения и реализации системного подхода в процессе обеспечения предприятия сырьем.
контрольная работа, добавлен 02.11.2010Функции органов снабжения предприятия. Типы структуры службы снабжения. Логистический подход к управлению материальными потоками. Организация поставок материальных ресурсов. Управление производственными запасами. Методы организационного проектирования.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Закупочная логистика как управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия ресурсами. Анализ основных целей функционирования службы снабжения в организации. Главная характеристика способов осуществления при выборе поставщика продукции.
реферат, добавлен 14.09.2014Основные направления деятельности по организации и управлению закупками сырья, материалов, товаров и услуг. Функциональное назначение отдела снабжения и его взаимодействие с другими подразделениями предприятия. Критерии выбора поставщика продукции.
лекция, добавлен 06.01.2014Понятие и роль логистики снабжения. Организация и планирование процесса снабжения. Анализ эффективности организации системы снабжения. Рекомендации по внедрению системы планирования запасов. Рационализация складской логистики и управления запасами.
дипломная работа, добавлен 29.03.2019Суть и основные этапы логистики - процесса планирования и обеспечения эффективного и непрерывного поступления товаров, услуг и сопутствующей информации оттуда, где они создаются, к потребителю. Задачи и функции логистики снабжения и закупочной логистики.
контрольная работа, добавлен 15.03.2011Факторы, влияющие на успешную деятельность ресторана. Снабжение предприятия общественного питания (виды, требования). Услуги посредников (оптовых баз), их основные функции. Характеристика договора поставки товаров. Этапы приема товаров на предприятии.
реферат, добавлен 05.06.2014