Розрахунок виробничої рецептури на хліб білий
Розрахунок продуктивності печі по виробництву хліба білого з пшеничного борошна 1-го сорту. Розгляд виробничої рецептури з підбором і перевіркою тістомісильного обладнання. Основи вибору і розрахунку технологічного обладнання для зберігання сировини.
Подобные документы
Лялька-мотанка як особливий оберег українського народу. Історія ляльки на Україні. Аналіз моделей-аналогів. Розробка основної моделі ляльки, проектування її одягу, прикрас. Розрахунок потрібних матеріалів, витрат на оплату труда, собівартості виробу.
творческая работа, добавлен 12.10.2015Принципи укладання звітів про стан ринку культурних цінностей з різною видовою специфікою. Основи товарознавства рухомих речей, що мають культурну цінність, прогнозування їх вартості на аукціоні. Методи розрахунку питомої вартості художніх творів.
статья, добавлен 27.07.2016- 53. Вершкове масло
Вершкове масло як високо-жирний харчовий продукт, який виготовляється із вершків молока, розгляд особливостей формування споживних властивостей. Аналіз способів пакування, маркування, транспортування і зберігання масла, знайомство з країнами виробниками.
реферат, добавлен 28.10.2013 Розглядаються питання формування простору житлового інтер’єру в залежності від вибору стильового напрямку. Показано, що важливо знайти баланс між особистими вподобаннями, доступністю та функціональністю, щоб створити гармонійне житлове середовище.
статья, добавлен 24.11.2023Оцінка загальнонаціонального значення художніх експонатів радянських музеїв. Відкриття експозицій, присвячених революційній тематиці та ідейному вихованню громадян. Причини скликання та результати Всесоюзної наукової конференції з питань музейництва.
статья, добавлен 01.02.2018Розгляд питання взаємодії культури та людини, її взаємозбагачувальної ролі в процесах створення, зберігання й використання культурних благ. Спокуса знехтувати моральними нормами, щоб досягти більш реальних благ. Умови толерації різних систем цінностей.
статья, добавлен 11.06.2024Розгляд передумов формування та розвитку художнього дерева Яворівщини у контексті технологічного аспекту виконання різьби. Аналіз ключових прийомів, які застосовували майстри другої половини ХХ ст. Вивчення впливу зміни технології на стилістику.
статья, добавлен 30.01.2017Розглядається одна із важливих проблем, пов’язаних із системою опалення поліського житла — формування опічка традиційної печі. Зосереджена увага на його конструктивних особливостях, техніці й технології спорудження, основних будівельних матеріалах.
статья, добавлен 04.11.2018- 59. Вивчення впливу освітлення на художні експонати в музеях у 40-70-х роках ХХ ст. (до історії питання)
Розгляд еволюції досліджень впливу різних частин спектру світла на художні пам’ятки історії та культури. Аналіз видимих і структурних змін матеріалів експонатів під дією світла. Норми освітленості в музеї з урахуванням усіх ризиків зберігання предметів.
статья, добавлен 29.11.2016 Розгляд обрядів, що супроводжували планування, закладення та спорудження власної оселі у Древньому Китаї. Необхідність проведення жертовних обрядів при закладенні будинку. Особливості вибору китайцями місця для будинку, майстра і часу для спорудження.
статья, добавлен 12.04.2018Анализ краткой биографии Винсента Ван Гога. Серия картин с изображением подсолнухов как одно из самых знаменитых произведений художника. Создание "Пшеничного поля с кипарисами" в 1889 году. Изучение истории сотворения "Красные виноградники в Арле".
презентация, добавлен 27.11.2017Проблеми, з якими дослідник може зіткнутися в процесі вивчення музейної документації. Розгляд певних блоків музейної документації як явищ, що мають еволюціонувати у XXI сторіччі. Переведення інвентарних карток у формат науково-уніфікованих паспортів.
статья, добавлен 09.12.2018Засоби трансформації художнього твору в кінофільм. Трансформація літературних сюжетів у кінематографічну площину. Аналіз літературних прийомів, використаних письменником у процесі роботи над текстом і режисером-постановником у процесі зйомок кінострічки.
статья, добавлен 23.06.2023Стратегії та практики вибору хрещених батьків у суспільстві Гетьманщини. Два основних аспекти проблеми: канонічна модель хрещення та її дотримання чи порушення, а також ставленням населення до ролі хрещеного батька (матері) та відповідних зв’язків.
статья, добавлен 20.07.2018Кахлева піч з колекції музею Ханенків як об’єкт, придбаний за часів фундаторів, що передає одну з віх тогочасної збиральницької активності. "Російський стиль" як розгалуження історизму на території східної Європи. Дослідження історії та атрибуція кахлів.
статья, добавлен 15.02.2023Традиційне народне харчування - одна з найбільш важливих складових багатої спадщини українців у матеріальній культурі. Кухонна техніка - інструмент, що сприяє доступності індивідуального домашнього хлібопечення в умовах українського сучасного міста.
статья, добавлен 21.07.2018Аналіз основних постулатів філософії абсурду – тотальної самотності, відчаю, неможливості комунікації. Характеристика елементів абсурду як характерних особливостей творчої естетики Кіри Муратової. Аналіз елементів абсурду в фільмі "Пізнаючи білий світ".
статья, добавлен 29.03.2017Сорта муки, их особенности и характеристика. Химический состав и хлебопекарные свойства муки. Признаки высокого качества пшеничного и ржаного хлеба. Тритикале как синтетический гибридный вид злаков, полученный путем скрещивания разных видов пшеницы и ржи.
реферат, добавлен 02.06.2015Репрезентативна вибірка фотографій, наданих Центральним державним кінофотофоноархівом України у межах святкування ювілею Кобзаря. Феномен Шевченкової особистості, його життя і творчості. Особливості витворення образу у хронологічній послідовності.
статья, добавлен 30.01.2016Розгляд сутності хореографії, як виду мистецтва. Ознайомлення з історією хореографічного мистецтва від первісності до античності. Характеристика особливостей балету бароко, класицизму, синтементалізму. Вивчення теорії та історії сучасної хореографії.
учебное пособие, добавлен 29.09.2018Характеристика топографії роменських поселень, яка значною мірою відрізняється від волинцевських. Вивчення особливостей будинків роменської культури. Визначення основи волинцевського керамічного комплексу. Розгляд напівземлянки з городища Новотроїцьке.
лекция, добавлен 23.07.2017Оцінка світоглядних орієнтирів під час переходу від античності до Середньовіччя. Розгляд писемності як основи будь-якої древньої культури. Визначення особливостей культури епохи середньовіччя. Характеристика лицарського мистецтва та куртуазної любові.
реферат, добавлен 03.12.2016- 73. Модерн як доба
Визначення причини виникнення модерна як архітектурного стилю. Розгляд стилю модерн як поєднання традицій східного та західноєвропейського мистецтва. Характеристика символізму як естетико-філософської основи модерну. Особливості стилю модерн у Росії.
реферат, добавлен 26.02.2015 Дослідження основних передумов формування ієрархічної структури кольорів первісної гармонії, їх впливу на сучасну мову живопису. Визначення та характеристика символьного значення білого, чорного і сірого кольорів на прикладі творчості київських митців.
статья, добавлен 28.05.2023Історичні передумови виникнення студійного руху в Україні, де закладались основи нової театральної естетики. Розгляд явища "постдраматичного театру" як нової театральної концепції. Застосування "драматичної інверсії" як специфічно режисерського прийому.
статья, добавлен 19.04.2023